Куриные наггетсы

Филе куриной грудки нарезать порционными кусочки, примерно по 40 г.

В миске соединить 1,5 ч. ложки соли, 1 измельченный зубчик чеснока, 1/2 ч. ложки паприки, 1/2 ч. ложки куркумы, 1/2 ч. ложки кориандра, 1/2 ч. ложки сахара, 1 ст. ложку винного уксуса. Добавить 300 мл воды и перемешать.
В маринад выложить кусочки куриного филе и оставить на 3 часа мариноваться (можно оставить на ночь).

Кукурузные хлопья измельчить в блендере.

Яйца взбить и добавить 1/2 ч. ложки соли и 1/2 ч. ложки красного перца чили.

Каждый кусочек маринованного куриного мяса обвалять в муке, затем в яйце и затем в кукурузных хлопьях.

Разогреть растительное масло для фритюра до высокой температуры. Чтобы проверить, достаточно ли нагрелось ли масло, нужно опустить в масло маленький кусочек хлеба; если вокруг кусочка масло активно пузырится, значит масло готово к жарке наггетсов.

Выложите в сетку подготовленные кусочки куриного филе в панировке в один слой и опустите в кипящее масло. Жарьте наггетсы во фритюре 6-8 минут. Если специальной сетки нет, можно жарить наггетсы без сетки, по 6-7 штук, пользуясь дуршлагом.

Готовые куриные наггетсы выложите на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

Наггетсы подавайте со свежими овощами и разными соусами. Приятного аппетита!