Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шарлотка, Штрудель, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Парфе, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фондан, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Маринад для шашлыка

Маринад для шашлыка – смесь из специй и пряностей, применяемая для размягчения мяса и придания ему желаемого аромата. Как замариновать шашлык? Подробней о маринаде для шашлыка ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3
 по дате / по популярности  

Предлагаю вашему вниманию два очень простых, но очень вкусных маринада для свиного шашлыка! Вкусный и сочный шашлык из свинины вам обеспечен!

 свинина, аджика, майонез, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, айран, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый

Как не пересушить, не пережарить мясо для шашлыка? Как приготовить одновременно румяный, поджаристый и сочный, нежный шашлык? Ответы на вопросы и два вида маринада для шашлыка - в этом рецепте.

 мясо, лук репчатый, базилик, петрушка, соль, масло растительное, майонез, перец, лавровый лист, специи

Для свиного шашлыка маринад из кефира - наилучший вариант. Такой шашлык всегда получается очень сочным и нежным. Он никогда не будет пересушенным, как при мариновании в традиционном уксусном маринаде, или подгоревшим, как в маринаде с кетчупом или томатной пастой. Единственный недостаток - мясо для шашлыка надо мариновать заранее.

 свинина, кефир, приправа, соль, перец чёрный молотый

Пора пикников. Обожаю. Интересный маринад для шашлыка. Шашлык получается сочным и вкусным, рекомендую.

 свинина, соус соевый, лук репчатый, чеснок, сок лимонный, горчица, приправа, сахар, перец чёрный

Вы скажете, что зима - не время для шашлыков? Отчего же? Для шашлыков всегда есть время!

 мясо, лук репчатый, соль, перец, специи

Очень вкусный рецепт для маринования мяса. Лимонный сок в сочетании с большим количеством лука дает превосходный результат.

 мясо, лимон, лук репчатый, соль, перец чёрный, перец красный, кориандр, куркума, карри

Маринад для шашлыка из свинины не менее важен, чем хорошее мясо. Разные рецепты используют разнообразные маринады для свинины – здесь и кефир, и майонез и вино. Ниже приведен самый простой и привычный рецепт маринада для шашлыка из свинины на основе уксуса и лука.

 свинина, уксус, вода, лук репчатый, соль, лавровый лист, сахар, перец молотый, перец горошком

Молотый лук и томатная кислота хорошо размягчают мясо, не забирая его соки. Свиная шея, приготовленная в таком маринаде, получается сочной, вкусной и аппетитно золотистой (благодаря томату). Можно готовить этот шашлык как в духовке, так и на открытом огне.

 шея свиная, лук репчатый, томат-паста, перец чёрный молотый, соль, масло растительное

Хотите узнать, как мариновать шашлык? Самый быстрый рецепт лукового маринада для шашлыка из свинины. Легко и вкусно!

 свинина, лук репчатый, соль, перец

Вот и дождались поры пикников. Что может быть лучше, чем ароматный шашлычок с дымком, хорошая компания, свежий воздух, зеленая травка!.. Поделюсь простым рецептом шашлыка из свинины в луковом маринаде. Присоединяйтесь:)

 шея свиная, лук репчатый, перец молотый, зира, соль, сахар

Предлагаю очень простой и супервкусный маринад для шашлыка из свинины по рецепту моей свекрови. Мясо в кефирном маринаде с луком, кинзой и базиликом получается безумно нежным, сочным и ароматным.

 свинина, кефир, майонез, лук репчатый, базилик, зелень кинзы, соль, перец чёрный молотый

Вот и дождались теплых деньков. Все на маевку, все на пикник! А какой пикник без шашлычка? :)

 мясо, вино красное сухое, лук репчатый, перец красный молотый, перец чёрный молотый, соль, лавровый лист

Хрустящая корочка на курином шашлыке или насыщенный вкус кусочков из свинины. Смелый маринад для шашлыка!

 соус соевый, мёд, чеснок

Шашлык готовим всегда из свиной шеи. Благодаря большому количеству жировых прослоек в этом мясе шашлык всегда получается сочным и мягким. А такой маринад для шашлыка прекрасно оттеняет вкус мяса, томатный и луковый сок делают мясо еще мягче и нежнее, а растительное масло помогает специям и маринаду проникнуть глубже в слои мяса.

 свинина, лук репчатый, сок томатный, масло растительное, перец чёрный молотый, соль

Очень вкусный и ароматный шашлык из свинины, который перед приготовлением маринуется в белом вине. Все на пикник!)

 свинина, лук репчатый, вино белое, масло растительное, перец чёрный молотый, соль

Шашлык из курицы с грибами и овощами – это очень вкусно! Даже не выходя из дома, можно порадовать себя ароматным шашлыком. Нежное куриное мясо, сочные овощи, грибочки – идеально для вкусного и полезного обеда и совсем несложно. Попробуйте!

 куриное филе, баклажан, перец болгарский красный, помидоры черри, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, паприка молотая, кориандр, перец красный молотый, орегано...

Один из самых простых маринадов для шашлыка. Подходит и для свинины и для курятины. Рекомендую.

 лук репчатый, лимонная кислота, соль, перец чёрный молотый

Необычный рецепт свиного шашлыка с абрикосами. Невероятно вкусное сочетание запеченного мяса и фруктов не оставит никого равнодушным! Попробуйте и вы приготовить такое мясное блюдо в сезон сбора свежих абрикосов.

 свинина, абрикос, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый

Невероятно! Такой ароматный, сочный и очень вкусный шашлык в домашних условиях! Муж в шоке! Гости в восторге! Обязательно повторите этот рецепт и получите шашлык с дымком прямо на сковороде, как на мангале! Жареное мясо подайте в лепешках домашнего приготовления.

 мука, вода, соль, сахар, масло растительное, масло растительное, сметана, майонез, соль, перец чили, порошок кориандра, лук фиолетовый, паприка молотая, соль...

Шашлычки из куриного филе с кусочками ананаса на деревянных шпажках-шампуриках готовятся быстро и просто. Это отличное блюдо для праздника - такие шашлычки удобно подавать к столу, выглядят они нарядно и аппетитно. Любителям сочетания мяса и фруктов это блюдо однозначно понравится!

 куриное филе, ананас консервированный, сок лимона, чеснок, масло подсолнечное, масло подсолнечное, куркума молотая, перец чёрный молотый, соль

Сегодня приготовим шашлычки-рулетики из куриного филе и бекона, на сковороде. Вкуснее не придумаешь! Удивите всех за праздничным столом замечательной мясной закуской!

 куриное филе, бекон, чеснок, масло растительное, масло растительное, лимон, соль, порошок кориандра

Пирзола из курицы - вкусное и сочное блюдо, приготовленное на мангале. Благодаря особому способу разделки куриных бедер и пикантному маринаду, мясо получается невероятно мягким и ароматным.

 Куриные бедрышки, сметана, кетчуп, приправа, соль, лук репчатый, сок лимона, соль, сахар, перец чёрный молотый, лаваш, помидоры, огурцы, зелень

Настоящий марокканский рецепт из Магриба. Продолжаем прогулки по магрибской (теперь уже марокканской) кухне. Рецептов соления лимонов много. Но этот - именно для маринада для курицы. Настаивать солёные лимоны - от 3 до 6 месяцев, зато результат потрясающий!=)

 лимон, перец чили, корица, гвоздика, соль морская

В двух словах, как приготовить шашлык на сковороде: свинину нарежем кубиками, нанижем на короткие деревянные шпажки, слегка обжарим и продолжим тушить с луком и вином под крышкой около часа. А подробнее?..

 свинина, вино красное сухое, уксус, соль, перец чёрный молотый, имбирь молотый, душица обыкновенная, масло растительное, лук репчатый...

Лето. Пора пикников. Для вас еще один рецепт классного маринада для шашлыка.

 свинина, лук репчатый, морковь, масло растительное, горчица, сметана, уксус яблочный, соль, сахар, перец чёрный, перец красный, специи, сок лимонный

Ел бы каждый день! Ох и вкусно получилось! Готовим и пробуем шашлык в духовке. Куриный шашлык, замаринованный в сметане и специях. Такой вкусный результат, и так просто, рекомендую!

 куриное филе, томат-паста, сметана, масло оливковое, паприка молотая, кориандр, перец чёрный молотый, соль

Рецепт шашлычков из куриного мяса, которое маринуется в маринаде на основе йогурта, а затем оборачивается полосками бекона и запекается в духовке. Вкусный и невероятно сочный куриный шашлык. А в качестве бонуса - ароматный йогуртовый соус с чесноком. Такие куриные шашлычки можно приготовить и в домашних условиях, ведь когда нет возможности выехать на природу, на помощь приходит духовка.

 куриное филе, бекон, йогурт, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, йогурт, майонез, масло оливковое, сок лимона, чеснок...

Немного ряженки и несколько шпажек - и курица в духовке получается просто волшебной! Простые рецепты из любимых продуктов!

 Куриные бедрышки, ряженка, масло растительное, чеснок, паприка молотая, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, соль

Если вам хочется впечатлить близких, приготовив что-нибудь ну очень вкусное, и увидеть подлинный восторг, свиные рёбра в медово-чесночном соусе - то, что нужно! При достаточно простом приготовлении свиные рёбрышки в медово-чесночном маринаде получаются очень аппетитными. Мёд придает мясу сладковатый привкус и обеспечивает румяную корочку, а чеснок - для остроты блюда.

 рёбрышки свиные, мёд, вино красное, чеснок, масло подсолнечное, приправа, соль, перец чёрный молотый

Рецепты из окорочков куриных подкупают скоростью приготовления и экономичностью. Вот и шашлык из куриных окорочков под силу приготовить неискушенному в готовке студенту, а накормить им быстро и недорого можно целую компанию.

 куриные окорочка, лук репчатый, лимон, перец чёрный горошком, перец красный молотый, масло растительное, горчица, соль, укроп, петрушка

Зачем ждать возможности выбраться на пикник, если можно приготовить шашлык из куриного филе, с овощами, в духовке, прямо сейчас?! Маринад на основе соевого соуса, чеснока, мёда и растительного масла придаст куриному мясу сочность, пряный вкус и аппетитную карамельную корочку, а овощи послужат гарниром и добавят блюду ярких красок. Быстро, легко и вкусно!

 куриное филе, перец болгарский, лук репчатый красный, соус соевый, масло растительное, чеснок, перец чёрный молотый, мёд, лук зелёный

Хочу поделиться с вами оригинальным рецептом приготовления свиных рёбер на мангале. Свиные рёбрышки маринуются в маринаде с зернистой горчицей. Горчица размягчает мясо и придаёт ему пикантный вкус, а её зерна образуют приятную корочку. Рёбра готовятся в фольге, благодаря чему получаются очень сочными и нежными.

 рёбрышки свиные, горчица французская, приправа, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Каждый день готовим что-нибудь новенькое, хотим вас порадовать и удивить! Куриные грудки с надрезами, хорошо промаринованные в томатно-сметанном соусе с чесноком, а затем обжаренные в панировочных сухарях, - это наш сегодняшний рецепт! Благодаря надрезам грудки очень напоминают гребешки, и блюдо выглядит очень интересно. Готовьте на здоровье вместе с нами!

 куриное филе, сок томатный, сметана, чеснок, соль, перец чёрный молотый, яйца, сухари панировочные, мука, масло растительное

Рецепт мясного блюда для тех, кто придерживается здорового образа жизни. Несмотря на то, что свинину нельзя назвать диетическим мясом, из-за легкого овощного гарнира и диетического способа приготовления, свинина в соусе терияки получается не сильно калорийной.

 свинина, морковь, кабачки, цуккини, фасоль стручковая, соус, сок апельсиновый, масло оливковое, кунжут

Очень нежная и вкусная тушеная говядина с луком, морковью и болгарским перцем. Необычным рецептом говядины в пиве со мной поделились знакомые поляки.

 говядина, лук, морковь, перец болгарский красный, соль, кориандр, лавровый лист, перец горошком, пиво светлое, масло сливочное, масло оливковое

Ароматный куриный шашлык в маринаде из ягод крыжовника. Необычное сочетание ингредиентов обеспечивает неповторимый и незабываемый вкус шашлыка из курицы.

 куриные окорочка, крыжовник, зелень петрушки, масло растительное, уксус, сок лимона, специи, соль

В чем секрет вкусного шашлыка? Конечно, в маринаде!

 масло растительное, сок лимонный, коньяк, травы, перец красный

Мне порекомендовали очень необычный рецепт шашлыка в маринаде "мохито". Сначала он вызвал у меня большие вопросы, однако я попробовал приготовить шашлык по этому рецепту, и вкус шашлыка мне показался достаточно интересным. Больше всего данный луковый маринад с лаймом и мятой подойдет тем, кто хочет получить знакомый вкус шашлыка с необычными вкусовыми оттенками.

 шея свиная, лук репчатый, лайм, мята свежая, ром белый, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, соль, сахар, вода минеральная

Отличный рецепт интересного шашлыка из свинины! Будет очень актуально в преддверии майских праздников. Шашлык в винном маринаде получается очень мягким, приятным на вкус, также этот маринад положительно сказывается на цвете готового продукта. Обязательно попробуйте!

 шея свиная, лук репчатый, базилик, вино красное сухое, соль, перец молотый

Куриное мясо маринуется в пряном, молочном маринаде, что делает куриный шашлык нежным и ароматным.

 куриное филе, молоко, чеснок, сахар коричневый, кориандр, куркума, кумин, соль, перец, масло арахисовое, молоко, лук зелёный, перец, сок лайма, соус соевый, чеснок...

Несмотря на всю нашу кулинарную пропаганду, все ещё хватает народу, уверенного, что шашлык – это мясо, замоченное в уксусе и пожаренное на костре. Вот для них-то и будет этот пост. И если хоть один читатель, прочтя эти строки, сообразит приготовить мясо правильно, значит, я не зря терзал клавиатуру...

 корейка баранья, лук репчатый, перец чёрный молотый, зелень петрушки, кинза, мёд, вода минеральная

Мариновать курицу в грейпфрутовом соке полюбила уже давно. Однажды, попробовала совместить этот маринад с моей любимой приправой и поняла, что это – то, что надо! Сочетание беспроигрышное, сычуаньский перец тоже вносит свою яркую ароматную нотку. Конечно, не последнюю роль играет выбор самого "мяса" для шашлыка. Итак...

 Куриные бедрышки, куриные ножки, грейпфрут, хмели-сунели, перец, соль, лук

Сочное вкусное мясо, с пылу-жару – всеми любимый шашлык – с давних времен собирал веселые и дружные компании и по праву являлся звездой любого застолья. Надеемся, что наш рецепт приготовления шашлыка из свинины придется Вам по вкусу.

 филе свинины, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, паприка, чеснок, соус соевый, соус, кинза, гранат, лук репчатый

Мягкий маринад для рыбы с лимоном и чесноком.

 лук, чеснок, лимон, укроп, масло оливковое, соль, перец белый молотый

Отличные шашлыки для любителей остренького. Говядина настаивается в остром маринаде, а затем жарится с ананасом и болгарским перцем.

 сахар коричневый, вода, масло арахисовое, соус соевый, соус, масло растительное, соус, чеснок, филе говядины, имбирь молотый, ананас, перец болгарский красный...

Ароматные и сочные шашлычки из курицы с помидорами черри - отличное блюдо! Куриное филе сначала маринуется в пикантном маринаде из меда, горчицы, соевого соуса и кетчупа, а затем куриные шашлыки запекаются в духовке.

 куриное филе, помидоры черри, масло оливковое, соус соевый, мёд, кетчуп, горчица, соль

Самое вкусное из диетических блюд и самое диетическое из вкусных – шашлык в кефире, из говядины. Нежирное говяжье мясо в маринаде из кефира и щадящий способ приготовления без жарки - вот секрет вкусного и полезного блюда.

 говядина, кефир, имбирь, корица, шафран, перец красный молотый, соль

Из рыбы, замаринованной в карри, получается отличный шашлык!

 карри, соль, масло оливковое

Как удержаться и не приготовить вкусный свиной шашлык с овощами? Насладимся хорошей погодой, теплом общения с дорогими людьми...

 свинина, лук репчатый, вино красное сухое, вода минеральная, соль, перец, приправа, аджика, помидоры, перец болгарский

Сегодня готовлю запечённое мясо в остром маринаде. Использовать я буду свинину. Мясо получается изумительным на вкус. Ароматное и сытное блюдо для зимнего обеда или ужина. Готовиться мясо будет в рукаве для запекания, ваше участие в его приготовлении сводится к минимуму.

 свинина, лук репчатый, чеснок, горчица, хрен, соль, перец чёрный молотый

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Сезонные рецепты:

Нежная ароматная запеченная курица. Обожаю. В таком маринаде также можно мариновать и куриный шашлык и свиной.

 куриные ножки, лук репчатый, майонез, уксус, специи, перец чёрный, соль, яблоко, масло растительное

Если вы любите шашлыки и запах дымка, но не можете в этот момент выехать на природу, приготовьте простой шашлык из лопатки ягнёнка в духовке. А как придать мясу запах настоящего шашлыка дома без всякой химии, я покажу в этом рецепте.

 лопатка баранья, яблоко кислое, чеснок, перец острый, розмарин, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, сок лимона, сахар, зелень укропа, соль

Следует отметить, что если вы хотите приготовить вкусный шашлык, рецепт маринада так же важен, как и выбор мяса. Вариантов маринада для шашлыка много, и как промариновать шашлык каждый решает на свой вкус. В зависимости от того, какой вид мяса используют, различают маринад для шашлыка из свинины, маринад для шашлыка из курицы... Самым распространённым остаётся маринад для шашлыка с уксусом – ввиду доступности уксуса и его быстрого воздействия на мясо. Часто тем, кто собирается отведать шашлык из баранины, маринад рекомендуют делать с добавлением минеральной воды. Выбирайте маринад для шашлыка по вашему вкусу, но не забывайте, что мариновать мясо для шашлыка в алюминиевой посуде нельзя.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)