рецепт с фото пошаговый

Шашлык из курицы в грейпфруте

Фото к рецепту: Шашлык из курицы в грейпфруте
 kiskafanny   07.08.12

Мариновать курицу в грейпфрутовом соке полюбила уже давно. Однажды, попробовала совместить этот маринад с моей любимой приправой и поняла, что это – то, что надо! Сочетание беспроигрышное, сычуаньский перец тоже вносит свою яркую ароматную нотку. Конечно, не последнюю роль играет выбор самого "мяса" для шашлыка. Итак...

Продукты
Куриные бёдрышки или голени без кожи и костей - 1,5 кг
Грейпфрут - 1-2 шт.
Хмели-сунели - 1 ст. л.
Перец сычуаньский - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Лук - 6 шт.

Пошаговый фото рецептШашлык из курицы в грейпфруте
Фото приготовления рецепта: Шашлык из курицы в грейпфруте - шаг №1

Как приготовить шашлык из курицы:
Бёдрышки или голени освободить от кожи и костей или купить бескостные. Вырезать все хрящики и прожилки. Нарезать небольшими продолговатыми кусками, у меня - из расчёта 5 кусков на 1 шампур.
Лук нарезать шайбами (не разделяя на кольца) толщиной 5-7 мм.
Выжать сок из грейпфрута вместе с мякотью.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из курицы в грейпфруте - шаг №2

Промытое и обсушенное мясо посолить, добавить специи, тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из курицы в грейпфруте - шаг №3

Влить сок, чтобы мясо полностью было им покрыто, помять мясо в соке, перемешивая, чтобы все кусочки пропитались.
Добавить лук. Осторожно перемешать, не нарушая целостности луковых колец.
Долить сок, чтобы шашлык был покрыт им полностью.
Накрыть ёмкость с шашлыком пищевой плёнкой и поставить шашлык из курицы мариноваться не менее, чем на 1,5-2 часа. Если дольше, то в холодильнике, можно на ночь.

На шампур нанизывать мясо "гармошкой", перемежая луковыми шайбами.
Готовить шашлык надо над горячими, без пламени, углями, в течение 15-20 минут, время от времени переворачивая, чтобы мясо жарилось равномерно , и слегка поливая шашлык из курицы маринадом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык из курицы в грейпфруте. Как приготовить Шашлык из курицы в грейпфруте?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
ШашлыкМаринад для шашлыка Шашлык из курицы
Блюда из грейпфрутов
Блюда из курицыКуриные бедрышки Куриные ножки
106 спасибо 3 0
Сергей Пятница, 07 Марта 2014 г. 12:54 #

Еле нашёл сычуаньский перец.Завтра буду пробовать,и обязательно отпишусь.Только вопрос,а перец этот экзотический молоть или так ложить?

   
цитировать
Александр Пятница, 20 Июня 2014 г. 09:01 #

Вчера попробовали, не понравилось, ожидали большего)) в кефирчике с помидорками вкуснее мочить

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)