рецепт с фото пошаговый

Шашлык из свинины в маринаде из кефира

Фото к рецепту: Шашлык из свинины в маринаде из кефира
 4 порции
 Ruslan   07.07.19

Для свиного шашлыка маринад из кефира - наилучший вариант. Такой шашлык всегда получается очень сочным и нежным. Он никогда не будет пересушенным, как при мариновании в традиционном уксусном маринаде, или подгоревшим, как в маринаде с кетчупом или томатной пастой. Единственный недостаток - мясо для шашлыка надо мариновать заранее.

Продукты (на 4 порции)
Свинина - 1,5 кг
Кефир жирностью 2,5% - 400 мл
Приправа для шашлыка - 5 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептШашлык из свинины в маринаде из кефира
Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в маринаде из кефира - шаг №1

Подготавливаем все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в маринаде из кефира - шаг №2

Мясо моем под проточной водой, нарезаем его крупными кубиками и отправляем в миску.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в маринаде из кефира - шаг №3

В миску с мясом выливаем кефир и добавляем приправу для шашлыка. Солим и перчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в маринаде из кефира - шаг №4

Хорошо перемешиваем. Тщательно втираем кефирный маринад в мясо. Отправляем свинину мариноваться в холодильник минимум на 8 часов. Лучше замариновать мясо с вечера.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в маринаде из кефира - шаг №5

Засыпаем уголь на мангал и разжигаем огонь. Когда угли прогорят, пламя поливаем водой, чтобы не было открытого огня.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в маринаде из кефира - шаг №6

Нанизываем мясо на шампуры.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в маринаде из кефира - шаг №7

Отправляем шампуры на мангал.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в маринаде из кефира - шаг №8

Готовим шашлык из свинины в маринаде на кефире примерно 30 минут, переворачивая шампуры каждые 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в маринаде из кефира - шаг №9

Снимаем шашлык с мангала.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в маринаде из кефира - шаг №10

Подаем шашлык из свинины к столу.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины в маринаде из кефира - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык из свинины в маринаде из кефира. Как приготовить Шашлык из свинины в маринаде из кефира?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
ШашлыкМаринад для шашлыка Шашлык из свинины Шашлык на кефире

Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины Маринад на кефире
1 мая
Пикник
Гриль
Блюда из кефира
0 спасибо 2 0
Максим Вторник, 16 Июля 2019 г. 17:18 #

Я никогда не готовил шашлык, но хочу приготовить. Какую часть мяса брать лучше?

   
цитировать
Pyzhik Среда, 17 Июля 2019 г. 10:51 #

лучше всего брать шею свиную, но нужно смотреть чтобы была не сильно жирная, и смотрите за углями, постоянно поливайте их водой слегка, чтобы шашлык не пригорел. желаю чтобы у вас все получилось.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(134)