Отличный способ замариновать свинину, чтобы она осталась сочной даже после томления на углях.
Продукты
Свинина - 1,5 кг
Лук репчатый маленький - 10-12 шт.
Помидор крупный - 1 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Соль - 1 ч. л.
Перец молотый - 1 ч. л.
Видео рецептШашлык из свинины (лучший маринад)
Пошаговый фото рецептШашлык из свинины (лучший маринад)
Подготовить продукты для шашлыка из свинины.
Лук нарезать кольцами, помидоры нарезать кружочками.
Мясо промыть и обсушить. Нарезать небольшими кусочками, размером со спичечный коробок.
Уложить на дно емкости слой мяса, сверху посолить, поперчить.
Выложить на свинину кольца лука.
На лук выложить кружочки помидора. Сбрызнуть лимоном.
Повторять процедуру, пока не будет уложено все мясо.
Накрыть и убрать свинину с луком и помидорами мариноваться в холодильник минимум на 8 часов. Можно периодически встряхивать емкость, чтобы соки равномерно распределились и мясо лучше замариновалось.
Пожарить шашлык из свинины на мангале.
Шашлык из свинины готов. Налить бокал вина (или чего вы там хотите) и наслаждаться отменным мясом в хорошей компании.
Приятного аппетита!
Рецепт: Шашлык из свинины (лучший маринад). Как приготовить Шашлык из свинины (лучший маринад)?
На сколько я знаю лук нужен для разрушения волокон в мясе и размягчения тем самым мяса.Для лучшего процесса нужен сок лука а не просто кольца..так что лучше перекрутить часть лука и добавить сок в мясо.
ЕкатеринаЛ.
Спасибо за рецепт! Маринад удачный.+
Светлана
Я ещё такой рецепт не пробовала для шашлыка.Но не могу понять для чего помидор? Знаю что наливают томатный сок.А уж если,я так думаю,помидоры свежим дожить,то тогда их много надо,толк какой то будет.А здесь от такого количества,просто потратить,нет смысла
Анатолий
Половину лука прокрутить в мясорубке а кольцами для балдежа!
Сергей
А помидор нах?так как он лежит он ничего не даст,все равно что рядом поставить,если для вкуса то помидоры подавить и добавить томатного сока
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Шашлык из свинины в луковом маринаде 
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Простой свиной шашлык 
Сочный шашлык из свинины (два... 
Перец, фаршированный колбасой и сыром 
Бурекасы (пирожки) из слоеного... 
Жареные куриные ножки в кефирном... 
Быстрые булочки "Завтрак мужу на... 
Салат из фасоли с огурцом и... 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Два вида рулета из лаваша -... 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Разноцветный маринованный лук к... 
Хрустящие малосольные овощи в пакете 
Картошка с салом (на мангале) 
Хачапури с сыром на шпажках 
Закуска из лаваша с сыром, зеленью... 
Картошка с грибами, в фольге (на... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку 