рецепт с фото пошаговый

Быстро маринованный шашлык

Фото к рецепту: Быстро маринованный шашлык
 8 порций
 2 часа

А не пойти ли нам на пикник?.. Но какой же пикник без шашлыка!

Продукты (на 8 порций)
Свинина (ошеек) или баранина (обязательно свежее мясо) - 2 кг
Лук репчатый - 1 кг
Лист лавровый - 2-3 шт. (по вкусу)
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Соль - 2 ст. ложки (по вкусу)
Шафран (порошок) (по желанию) - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептБыстро маринованный шашлык
Фото приготовления рецепта: Быстро маринованный шашлык - шаг №1

Лук репчатый очистить, вымыть. Половину лука нарезать кольцами. Вторую половину измельчить в блендере (или мясорубке) в кашицу.

Фото приготовления рецепта: Быстро маринованный шашлык - шаг №2

Мясо вымыть, разрезать на порционные куски.

Фото приготовления рецепта: Быстро маринованный шашлык - шаг №3

Мясо выложить в миску (не применять алюминиевую посуду), посолить, поперчить. Добавить лук. Все хорошо вручную перемешать. Мясо мариновать около 60-90 минут (т.е. пока мы занимаемся мангалом и прогорают дрова).

Фото приготовления рецепта: Быстро маринованный шашлык - шаг №4

Нанизывать кусочки свинины на шампуры на небольшом расстоянии друг от друга, вперемешку с луком, так, чтобы в процессе приготовления мясо прожарилось равномерно со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Быстро маринованный шашлык - шаг №5

Выложить шампура на мангал на минимальное расстояния от углей. Жарить шашлыки на мангале над горячими углями, без пламени, до готовности, периодически переворачивая шампура, до золотистой корочки (в течение 15-20 минут).
Чтобы определить готовность шашлыка, можно сделать продольный надрез ножом на одном из мясных кусочков - если появится из надреза прозрачный сок, то шашлык готов.

Фото приготовления рецепта: Быстро маринованный шашлык - шаг №6

Быстро маринованный шашлык готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстро маринованный шашлык. Как приготовить Быстро маринованный шашлык?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина Свинина
ШашлыкМаринад для шашлыка Шашлык из баранины Шашлык из свинины
Пикник
Маринование
На мангале
25 спасибо 25147 3 3
Артур Пятница, 26 Июля 2019 г. 16:00 #

что-то я не пойму.Написали что лук нужно измельчить в кашицу, а у вас мясо с полосками лука смешано...или кольца лука нужно тоже с мясом перемешать и оставить мариноваться?

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 28 Июля 2019 г. 20:47 #

Артур
что-то я не пойму.Написали что лук нужно измельчить в кашицу, а у вас мясо с полосками лука смешано...или кольца лука нужно тоже с мясом перемешать и оставить мариноваться?

"Половину лука нарезать кольцами. Вторую половину измельчить в блендере (или мясорубке) в кашицу."

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)