рецепт с фото пошаговый

Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором

Фото к рецепту: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором
 4 порции
 1 час 40 мин (ваши 35 мин)
 Лялич   26.12.19

Приготовьте вкусное и сытное жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - и всё ваше семейство будет довольным. Ведь в нём много мяса, картофеля и других разных овощей.

Продукты (на 4 порции)
Баранина (лопатка) - 600 г
Картофель - 600 г
Перец болгарский - 1 шт. (примерно 130 г)
Помидор - 100 г
Морковь - 1 шт. (110 г)
Лук репчатый - 1 шт. (70 г)
Масло растительное - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень петрушки - 5 веточек
Вода - 300 мл

Пошаговый фото рецептЖаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором
Фото приготовления рецепта: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жаркого из баранины с овощами.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - шаг №2

Баранину вымойте и обсушите. Срежьте мясо с кости и нарежьте средними кусками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - шаг №3

Налейте 20 мл масла на сковороду и разогрейте. Обжарьте баранину на среднем огне в течение 7 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - шаг №4

Лук очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к обжаренному мясу.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - шаг №5

Морковь очистите, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду с мясом и луком.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - шаг №6

Обжаривайте всё на среднем огне в течение 10 минут, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - шаг №7

Болгарский перец вымойте и удалите плодоножку с семенами. Нарежьте его кубиками и добавьте в сковороду с мясом и овощами. Посолите и влейте воду.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - шаг №8

Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - шаг №9

Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. На сковороду налейте оставшееся масло и разогрейте. Выложите туда картофель.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - шаг №10

Обжаривайте на среднем огне в течение 10 минут, до полуготовности.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - шаг №11

Добавьте обжаренный картофель в сковороду с мясом и овощами.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - шаг №12

Помидор вымойте, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - шаг №13

Поперчите, перемешайте и накройте крышкой. Готовьте на медленном огне до готовности картофеля. На это уйдёт примерно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - шаг №14

Петрушку промойте, обсушите и нарежьте.
Жаркое снимите с огня, посыпьте петрушкой и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - шаг №15

Жаркое из баранины с овощами готово, подавайте в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором. Как приготовить Жаркое из баранины с картофелем, сладким перцем и помидором?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое по-домашнему
Мясные блюдаБаранина
Ужин

Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная Блюда из перца Блюда из помидоров
190 спасибо 55235 4 0
Юлия Суббота, 20 Ноября 2021 г. 13:32 #

Мясо слегка жёсткое хоть барашек и былмолодой. КАРТОШКУ солила в сковороде. Чуть чуть и потом когда смешала с бараниной. В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ ПОТОМЛЮ С ВОДОЙ ПОСЛЕ ОБЖАРКИ МЯСА А ПОТОМ УЖ Все ОВОЩИ ДОБАВЛЮ. Рецепт советую.

   
цитировать
Лялич Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 10:22 #

Юлия
Мясо слегка жёсткое хоть барашек и былмолодой. КАРТОШКУ солила в сковороде. Чуть чуть и потом когда смешала с бараниной. В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ ПОТОМЛЮ С ВОДОЙ ПОСЛЕ ОБЖАРКИ МЯСА А ПОТОМ УЖ Все ОВОЩИ ДОБАВЛЮ. Рецепт советую.

Рада, что рецепт понравился и не разочаровал.

   
цитировать
Vadim Суббота, 25 Декабря 2021 г. 20:14 #

У меня получилось просто супер... мясо мягкое, во рту тает.. после обжарки и тушеня в сковородке,в казанок переложил.. добавил картошку обжареную с помидорами, накрыл всё капустными листьями, закрыл крышку и тушил ещё 30- 35 минут. У меня больше жидкости получилось, но это даже ещё лучше.. короче, - супер.

   
цитировать
Лялич Понедельник, 27 Декабря 2021 г. 19:45 #

Vadim
У меня получилось просто супер... мясо мягкое, во рту тает.. после обжарки и тушеня в сковородке,в казанок переложил.. добавил картошку обжареную с помидорами, накрыл всё капустными листьями, закрыл крышку и тушил ещё 30- 35 минут. У меня больше жидкости получилось, но это даже ещё лучше.. короче, - супер.

Очень рада, что все получилось и очень понравилось. Готовьте в удовольствие.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)