видео рецепт с фото пошаговый

Хашлама

Фото к рецепту: Хашлама
 6 порций
 3 часа 20 мин (ваши 20 мин)
 VsegdaVkusno   17.07.18

Баранина, помидоры, сладкий перец и лук, нарезанные крупными кусочками и выложенные слоями, приправленные чесноком, кинзой, петрушкой и укропом. Три часа томления на слабом огне - и результат превзойдет все ожидания! Настоящая хашлама - блюдо, которое обязательно захочется повторить.

Продукты (на 6 порций)
Баранина - 1 кг
Помидоры - 800 г
Перец сладкий - 500 г
Лук репчатый - 500 г
Чеснок - 5 зубчиков
Петрушка свежая - 20 г
Кинза свежая - 30 г
Укроп свежий - 20 г
Перец чили стручковый - 1 шт.
Лавровый лист - 4 шт.
Перец черный горошком - 10 шт.
Паприка сладкая молотая - 1,5 ст. л.
Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
Соль - 1,5 ст. л.

Вряд ли есть еще одно блюдо, которое вызывает столько споров у знатоков кулинарии, как хашлама. Одни без устали спорят о настоящей родине её происхождения, другие утверждают, что рецепту хашламы больше полутора тысяч лет, третьи обсуждают рецепты и способы приготовления, а тем временем популярность хашламы только растет.

Видео рецептХашлама
Пошаговый фото рецептХашлама
Фото приготовления рецепта: Хашлама - шаг №1

Как приготовить хашламу:

Помидоры залить кипятком на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Хашлама - шаг №2

Снять с помидоров кожицу и нарезать их крупными дольками.

Фото приготовления рецепта: Хашлама - шаг №3

Сладкий перец нарезать крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Хашлама - шаг №4

Лук нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Хашлама - шаг №5

Чеснок мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Хашлама - шаг №6

Измельчить петрушку, кинзу, укроп.

Фото приготовления рецепта: Хашлама - шаг №7

В кастрюлю с толстым дном выложить слой помидоров, чтобы они полностью покрывали дно, и посыпать их немного солью (1 ч. ложка).
Затем выложить треть лука и половину мяса, нарезанного небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Хашлама - шаг №8

Выложить половину сладкого перца.
Сверху снова посыпать солью (1 ч. л.), добавить перец горошком, стручковый перец, паприку (1 ст. л.), молотый перец (0,5 ч. л.) и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Хашлама - шаг №9

Затем слои повторить: помидоры, треть лука, мясо. Посолить (1 ч. л.), посыпать свежей зеленью, добавить лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Хашлама - шаг №10

Выкладку завершить кусочками сладкого перца и лука. Посыпать чесноком и оставшимися специями - паприкой и солью.

Фото приготовления рецепта: Хашлама - шаг №11

Кастрюлю накрыть крышкой и тушить мясо с овощами на слабом огне 3 часа.

Фото приготовления рецепта: Хашлама - шаг №12

Перед подачей посыпать хашламу свежей зеленью. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хашлама. Как приготовить Хашлама?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из баранины
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
РагуОвощное рагу с мясом Кавказская кухня
На праздничный стол
В казане
Обед Ужин
Блюда из перца Блюда из помидоров
10 спасибо 2 0
Варвара Четверг, 20 Сентября 2018 г. 10:44 #

Не написали про масло

   
цитировать
Valentina07vv Четверг, 20 Сентября 2018 г. 11:56 #

Варвара
Не написали про масло

О каком масле? Пересмотрела видео и там тоже о масле ничего автор не пишет.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(160)