рецепт с фото пошаговый

Суп харчо

Фото к рецепту: Суп харчо
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л   30.01.18

Суп харчо – рецепт несложного приготовления, адаптированного к нашей повседневной домашней кухне. Приготовить суп харчо по этому рецепту вы сможете, не стажируясь на Кавказе и не разыскивая специфические ингредиенты.

Продукты (на 4 порции)
Грудинка говяжья (или баранья) - 500 г
Рис - 75 г
Масло сливочное - 30 г
Лук репчатый - 1 шт.
Томат-паста - 30 г
Чеснок - 3 зубчика
Зелень свежая - 1 пучок (по вкусу)
Соус ткемали - 50 г
Перец - 0,25 ч. ложки ( по вкусу)
Зелень (хмели-сунели) - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептСуп харчо
Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №1

Продукты по списку к рецепту.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №2

Как приготовить суп харчо:

Грудинку разрубить на небольшие кусочки. Затем положить в холодную воду (2-2,5 л) кусочки мяса и кости, довести до кипения, снять пену. Посолить. Отварить мясо до полуготовности на небольшом огне под крышкой (около часа).

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №3

Рис хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №4

Лук очистить, вымыть, нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №5

В сковороду выложить сливочное масло, растопить. В горячее масло выложить лук.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №6

Лук жарить на среднем огне, помешивая, 1-2 минуты. Затем добавить томат.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №7

Лук спассеровать с томатной пастой на среднем огне, помешивая, 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №8

Чеснок очистить, потолочь.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №9

К мясу добавить промытый рис, нашинкованный и спассерованный с томатной пастой лук, толченый чеснок, сушеную зелень, ткемали, перец.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №10

Суп варить до размягчения риса на небольшом огне под крышкой (около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №11

Суп харчо готов.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №12

Зелень вымыть, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №13

При подаче к столу в тарелку с супом харчо положить зелень.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп харчо. Как приготовить Суп харчо?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из баранины Суп из говядины Суп рисовый Харчо Грузинская кухня
Обед
Блюда из риса
86 спасибо 1 0
Ирина Вторник, 02 Июня 2020 г. 13:30 #

Сделала всё почти по рецепту: не было грудинки, сварила просто говядину на косточки с мясом, потом мясо покрошила с помощью вилок. Ткемали добавляла красный, т.к. зелёный на мой вкус немного кисловат. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)