видео рецепт с фото пошаговый

Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке

Фото к рецепту: Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке
 4 порции
 2 часа 45 мин (ваши 25 мин)
 Alenkiy   11.08.21

Не всегда есть возможность пожарить шашлык на мангале, но можно вкусно приготовить мясо с овощами на шпажках в духовке в стеклянной банке. Свинина маринуется с луком, лимоном и минеральной водой. Аромат костра шашлыку в духовке можно придать с помощью веточек фруктовых деревьев.

Продукты (на 4 порции)
Свинина (шея или тазобедренная часть) - 600 г
Помидоры - 200 г (2 шт.)
Лук репчатый - 150 г (2 шт.)
Лимон - 0,5 шт.
Вода минеральная - 100 мл
Приправа для шашлыка - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,2 ч. ложки
Веточки фруктового дерева - 1-2 шт.
(или жидкий дым - 1 ч. ложка)

Видео рецептСвиной шашлык в духовке, запечённый в банке
Пошаговый фото рецептСвиной шашлык в духовке, запечённый в банке
Фото приготовления рецепта: Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке - шаг №1

Подготовьте продукты.
Для запекания мяса понадобится стеклянная банка объёмом 3 л и деревянные шпажки.
Чтобы придать шашлыку аромат костра, срезанные с фруктового дерева веточки (например, вишневые) нужно обуглить. Вместо этого можно просто использовать 1 ч. ложку жидкого дыма.

Фото приготовления рецепта: Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке - шаг №2

Нарежьте мясо кусочками примерно по 3 см.

Фото приготовления рецепта: Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке - шаг №3

Лимон нарежьте тонкими кружочками. Лук очистите и нарежьте кольцами.

Фото приготовления рецепта: Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке - шаг №4

Поместите в миску свинину, лимон, лук, добавьте приправу для шашлыка, соль и чёрный молотый перец. Перемешайте. Влейте минеральную воду и снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке - шаг №5

Оставьте мясо мариноваться на 1 час в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке - шаг №6

Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
С вишнёвых веточек снимите листья, ветки вымойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке - шаг №7

Подожгите веточки и обуглите над огнем так, чтобы появился дым. Затушите их и бросьте в банку, чтобы они в ней немного подымились.

Фото приготовления рецепта: Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке - шаг №8

На деревянные шпажки нанизывайте по очереди мясо, лук и помидоры (у меня получилось 4 шпажки).

Фото приготовления рецепта: Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке - шаг №9

Установите шпажки в банку, обрежьте лишнюю высоту шпажек и плотно закройте банку несколькими слоями фольги.

Фото приготовления рецепта: Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке - шаг №10

Поставьте банку в холодную духовку и включите нагрев до 200 градусов.
Через 1,5 часа духовку отключите и приоткройте дверцу на 15 минут, чтобы температура не понизилась слишком резко и банка не лопнула. Затем выньте банку из духовки.

Фото приготовления рецепта: Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке - шаг №11

Аккуратно снимите фольгу и выложите шпажки с мясом и овощами на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке - шаг №12

Мясо получается нежным, сочным, с лёгким ароматом костра. Овощи тоже очень вкусные.
Шашлык в духовке не заменит, конечно, мяса, приготовленного на мангале, но вкусно накормить семью у вас точно получится!

Фото приготовления рецепта: Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке. Как приготовить Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
ШашлыкМаринад для шашлыка Шашлык в духовке Шашлык из свинины
В духовке
Обед Ужин
Блюда из помидоров
55 спасибо 31540 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)