рецепт с фото пошаговый

Говядина в маринаде из виски и горчицы (на сковороде-гриль)

Фото к рецепту: Говядина в маринаде из виски и горчицы (на сковороде-гриль)
 2 порции
 1 день (ваши 40 мин)
 Alena2018   19.07.21

Сегодня приготовим говядину в маринаде на основе виски и растительного масла с добавлением горчицы и чеснока. Этот маринад сделает мясо невероятно вкусным. Готовить говядину предлагаю на сковороде-гриль. Для выходного дня — шикарный вариант обеда или ужина.

Продукты (на 2 порции)
Говядина (отруб для стейка) - 500 г
Виски - 50 мл
Масло растительное - 50 мл
Горчица баварская (сладкая) - 1 ч. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Масло сливочное - 40 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептГовядина в маринаде из виски и горчицы (на сковороде-гриль)
Фото приготовления рецепта: Говядина в маринаде из виски и горчицы (на сковороде-гриль) - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Говядина в маринаде из виски и горчицы (на сковороде-гриль) - шаг №2

Говядину вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Сделать на мясе с обеих сторон крестообразные надрезы, не сильно глубокие.

Фото приготовления рецепта: Говядина в маринаде из виски и горчицы (на сковороде-гриль) - шаг №3

Натереть мясо солью и молотым перцем.

Фото приготовления рецепта: Говядина в маринаде из виски и горчицы (на сковороде-гриль) - шаг №4

Чеснок пропустить через пресс и натереть им говядину.

Фото приготовления рецепта: Говядина в маринаде из виски и горчицы (на сковороде-гриль) - шаг №5

Далее мясо смазать баварской горчицей.

Фото приготовления рецепта: Говядина в маринаде из виски и горчицы (на сковороде-гриль) - шаг №6

Подготовить подходящий плотный пакет — в нём удобно мариновать мясо, не используя дополнительную посуду. Поместить в пакет мясо, влить туда виски и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Говядина в маринаде из виски и горчицы (на сковороде-гриль) - шаг №7

Закрыть пакет и убрать мясо в холодильник на 12-24 часа, если позволяет время.
Перед приготовлением на сковороде мясо заранее вынуть из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Говядина в маринаде из виски и горчицы (на сковороде-гриль) - шаг №8

Раскалить сковороду-гриль, затем огонь немного уменьшить. Жарить говядину на сковороде-гриль по 6-7 минут с каждой стороны. При таком времени достигается средняя степень прожарки Medium, при которой мясо остаётся очень сочным (температура внутри мяса — около 65 градусов). Если на приготовление говядины потратить 18 минут — степень прожарки Medium Well (температура внутри мяса — около 70 градусов). И если готовить мясо дольше, до 30 минут, — Well Done (прожаренное мясо с температурой около 100 градусов).

Фото приготовления рецепта: Говядина в маринаде из виски и горчицы (на сковороде-гриль) - шаг №9

Говядину периодически переворачивать на сковороде и смазывать сливочным маслом.
Жареное мясо переложить на фольгу, завернуть, дать ему отдохнуть 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Говядина в маринаде из виски и горчицы (на сковороде-гриль) - шаг №10

Готовый стейк нарезать и сразу подавать к столу. При подаче горячее мясо слегка поперчить и посолить. По желанию можно добавить к мясу соус, свежие овощи, зелень.

Фото приготовления рецепта: Говядина в маринаде из виски и горчицы (на сковороде-гриль) - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говядина в маринаде из виски и горчицы (на сковороде-гриль). Как приготовить Говядина в маринаде из виски и горчицы (на сковороде-гриль)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБифштексМясные блюдаГовядина Стейк ШашлыкМаринад для шашлыка Американская кухня
День рождения На праздничный стол Пикник
Гриль На мангале

АнтрекотАнтрекот из говядины
7 спасибо 1573 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)