рецепт с фото

Стейк

Фото к рецепту: Стейк
 2 порции
 Mila Mac   07.06.11

Стейк - это хорошо. Но как приготовить стейк - рецепт на любителя: кто-то любит с кровью (как мой муж), кто-то любит полностью приготовленный. Но, я думаю, все без исключения любят, чтобы стейк был мягким, потому что грызть мясо, как резину, даже если оно пропитано специями - не вкусно! Вот вам мой рецепт сочного, ароматного стейка, пропитанного специями и приготовленного в собственном соку.

Продукты (на 2 порции)
2 стейка (в магазине или на рынке попросите, чтобы вам дали мягкое мясо, которое используется специально для стейков)
Соль
Перец
2 ст. ложки томатного соуса
Специи (можно использовать специи для шашлыка)
Оливковое масло
Фольга

Приготовление стейка.

1. Все очень просто - кладете ваши стейки в миску, добавляете 2 ст. ложки оливкового масла, томатную пасту, специи, соль и перец. Перемешайте хорошо, даже вотрите все специи в мясо. Накройте и дайте постоять 20 минут.

2. На раскаленную сковороду добавляете 2 ст. ложки оливкового масла и обжариваете ваши стейки с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 1 мин. с каждой стороны) - не накрывайте крышкой!!!

3. Затем снимаете сковороду с огня и заворачиваете стейки в фольгу. Советую заворачивать каждый стейк отдельно. Заворачивайте так, чтобы сок, который будет выделяться из мяса, не вытекал из фольги.

4. Теперь нагрейте духовку до 200 градусов, положите стейки, завернутые в фольгу, прямо на решетку и оставьте стейки в духовке на 5 мин., если любите с кровью, или на 15 мин., если любите прожаренный!

Когда будете разворачивать фольгу, будьте аккуратны - будет довольно много сока и пара, не обожгитесь.

5. Стейки хорошо подавать с любыми овощами, я запекла картошку и морковку в духовке.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Стейк. Как приготовить Стейк?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Стейк
В духовке
102 спасибо 13 1
Люба Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 23:31 #

очень мягкое мясо, сочное! вкусно! Спасибо!

   
цитировать
Николай Вторник, 17 Декабря 2013 г. 23:57 #

Спасибо за рецепт! Приготовил - жене понравилось! Одно но - многое зависит от мяса.

   
цитировать
Павел Понедельник, 03 Февраля 2014 г. 00:13 #

Спасибо! Все получилось!!!

   
цитировать
Slava87 Пятница, 07 Марта 2014 г. 19:32 #

Делаю уже третий раз! Спасибо!

   
цитировать
Slava87 Пятница, 02 Мая 2014 г. 19:27 #

На оливковом масле лучше не жарить. Оно горит на сковордке.

   
цитировать
Надежда Суббота, 29 Ноября 2014 г. 22:56 #

Сделала сегодня, получилось вкусно, только я в духовке держала мясо 20 мин. Мужу понравилось!!!!!!!!

   
цитировать
Инна Пятница, 11 Сентября 2015 г. 20:46 #

Настоящее оливковое не горит!) привозим из Греции: можно на одном стрте и жарить и в салаты добавлять,это признак качественного масла!

   
цитировать
Тутумочка Четверг, 31 Декабря 2015 г. 21:20 #

Спасибо!получилось с первого раза,вкусняшка!!!!

   
цитировать
Влад Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 18:49 #

Можно мясо несколько раз пробить вилкой, с обеих сторон, будет неплохо:roll:

   
цитировать
СветЛана Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 22:18 #

Ждемс. Мясо в духовке, муж сказал, что это кака... Готовит свою еду. Если будет вкусно, в любое время, мой каприз, ждем

:D я Вам верю

   
цитировать
СветЛана Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 22:41 #

Очень вкусно, СПАСИБО

   
цитировать
Анна Пятница, 24 Июня 2016 г. 22:48 #

Спасибо! Очень всем понравилось)))

   
цитировать
Повар Четверг, 27 Апреля 2017 г. 08:49 #

После 15 минут мясо сырое и жесткое, более-менее съедобное получается если томить в духовке минут 35-40

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)