Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Котлеты

Котлеты – как правило, мясное изделие из фарша в виде лепёшки. Словом côtelette французы называют надрёберное мясо на туше свиньи (côte - ребро), поэтому связь котлеты с мясом не случайна. Но котлеты можно приготовить не только из мяса и не только из фарша. Подробней о котлетах ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Аппетитные котлеты из куриного фарша с квашеной капустой и манной крупой – блюдо с прекрасным вкусом, из доступных продуктов. В готовых котлетах манка неразличима, а капуста придаёт котлетам сочность, слоистую текстуру и нежность, которую гармонично оттеняет хрустящая панировка из хлебных крошек. Просто и очень вкусно. Попробуйте!

 куриное филе, капуста квашеная, лук репчатый, яйца, крупа манная, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, листья салата

Новый взгляд на простое, вкусное и любимое многими сочетание риса, рыбы и томатной пасты - румяные рыбные котлетки из кильки в томате и риса. А хрустящая румяная корочка из панировочных сухарей делает такие интересные котлетки из рыбы и риса ещё аппетитнее! Очень оригинальное, а главное - бюджетное блюдо, ведь продукты используются вполне доступные.

 рис, килька в томате, лук репчатый, мука пшеничная, яйца, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное, зелень укропа

Хрустящие драники с румяной корочкой нравятся многим. А драники с начинкой уж наверняка никого не оставят равнодушным. Предлагаю приготовить драники (картофельные, разумеется) с начинкой из свиной тушёнки. Начинка уже готовая, и это нам позволит сэкономить время и быстро сделать сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи.

 картофель, тушенка, лук репчатый, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа

Вкусно, сытно и аппетитно - котлеты из рыбных консервов, с кускусом. Такой вариант блюда относится к бюджетным, но результат вас настолько порадует, что вы будете готовить эти котлеты ещё не один раз. Снаружи котлеты получаются румяными, с красивой корочкой, а внутри они невероятно нежные, с приятным рыбным привкусом.

 сардины консервированные, кускус (кус-кус), сыр твёрдый, яйца, лук репчатый, зелень укропа, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Сегодня мы приготовим замечательные картофельные зразы с мясным фаршем. Рецепт очень простой. Картофельные котлеты с начинкой можно готовить как на сковороде, так и в духовке. Котлетки-пирожки из картофельного теста получаются нежными, невероятно вкусными, буквально тают во рту.

 картофель, телятина, лук репчатый, зелень укропа, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Как разнообразить своё меню? Поделились со мной рецептом вкусных котлет без мяса - из риса и чечевицы. :) Дёшево и сердито. А главное - вкусно и сытно.

 рис, чечевица, морковь, лук репчатый, паприка молотая, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, томат-паста, вода, сахар, соль

Котлеты "гнёзда" с перепелиными яйцами – вариант шикарного мясного блюда для праздника и на каждый день. Для рецепта использую смешанный фарш, поскольку свинина и говядина дают идеальный результат. Котлеты получаются очень красивыми, а подавать к столу готовое блюдо можно с любым гарниром, овощами и соленьями.

 фарш мясной, яйцо перепелиное, сыр твёрдый, зелень укропа, зелень петрушки, соль, паприка молотая, перец чёрный молотый, масло растительное

Рецепты блюд из фарша любим и часто готовим. Каких только котлет уже не пробовали! Сегодня покажу ещё один интересный рецепт! Котлеты-пончики, запечённые в духовке! Сам рецепт очень простой – нечего делать, а получается невероятно вкусно!

 фарш мясной, кукуруза консервированная, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, мука, яйца, сухари панировочные

Предлагаю вам сегодня приготовить нежные капустные оладьи с овсяными хлопьями, которые отлично подойдут как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного овощного блюда. Также такие оладьи из капусты можно приготовить на завтрак.

 капуста белокочанная, яйца, вода, хлопья овсяные, зелень укропа, лук репчатый, лук зелёный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Предлагаем вам приготовить очень нежные, тающие во рту, ароматные рубленые куриные котлеты с овощами и сыром. Из овощей мы будем использовать болгарский перец и цветную капусту, но можно экспериментировать!

 куриное филе, капуста цветная, перец болгарский, яйца, сыр твёрдый, мука, лук зелёный, зелень петрушки, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Очень нежные, вкусные и достаточно сытные котлеты из диетического мяса кролика. Готовятся котлеты относительно недолго, а результат вас порадует. Такие аппетитные котлеты можно подать и к праздничному столу.

 кролик, яйца, молоко, масло сливочное, лук репчатый, хлеб белый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень

Поклонники оригинальных блюд по достоинству оценят необычный рецепт несладких творожных сырников с пекинской капустой. Сырники получаются сочными и очень интересными на вкус - действительно удачный кулинарный эксперимент!

 творог, капуста пекинская, мука, желток, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Почти всю весну хочется овощей, и я стараюсь класть мясо только для запаха! Так соскучились по овощам! У меня много таких рецептов. Вот сегодня – домашние котлеты с молодой капустой. Просто весенний хит, очень вкусно получается!

 фарш мясной, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, кориандр, масло растительное

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень необычных и в то же время очень вкусных и сытных котлет. А готовить такие котлеты буду из мясного фарша с добавлением тёртого картофеля.

 картофель, фарш мясной, яйца, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Хочу предложить вам интересный кулинарный эксперимент – котлеты из скумбрии с рисом. В составе котлет нет яиц, но тем не менее они получаются очень нежными, с ярко выраженным вкусом, присущим лишь скумбрии.

 скумбрия, рис, лук репчатый, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Рыбные котлетки с добавлением манки и сала получаются мягкими и очень вкусными. А румяная хрустящая корочка так и притягивает взгляд и заставляет тянуться за вилкой.

 филе рыбы, сало свиное, крупа манная, яйца, лук репчатый, масло растительное, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый

Гречневые котлеты - вкусно, полезно, дешево. Очень простой рецепт домашних котлет без мяса и яиц. Готовлю эти постные котлеты из гречки всю неделю, и моя семья просит ещё. Все продукты у вас уже есть! Невозможно не полюбить. Съедается моментально.

 крупа гречневая, лук репчатый, морковь, крупа манная, крахмал кукурузный, сухари панировочные, соль, перец молотый, масло растительное

Удивительно нежные, воздушные и невероятно вкусные котлеты! Запоминайте рецепт сочных котлет! Главная особенность этих котлет в том, что здесь по рецепту лука почти в два раза больше, чем мяса. Ну и ещё есть грибы.

 фарш мясной, лук репчатый, шампиньоны свежие, яйца, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Очень вкусное блюдо из простых продуктов! Вариант ленивого пирога, или котлета в хлебе. Отлично подойдет и как перекус, и как полноценное блюдо. Есть хрустящая корочка и сочное мясо! И готовится довольно-таки быстро, повторяйте на здоровье!

 хлеб, фарш мясной, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, зелень, сыр твёрдый, соль, специи, молоко

Мясные котлеты по-необычному - в электровафельнице. "Вафли" из мясного фарша выглядят очень аппетитно и интересно. Готовятся такие мясные "вафли" гораздо быстрее, а корочка - более хрустящая, чем у традиционных мясных котлет.

 говядина, картофель, лук репчатый, яйца, сухари панировочные, масло растительное, перец чёрный молотый, соль

Нежные куриные фрикадельки, тушенные в ароматном сливочно-грибном соусе, – это отличный способ приготовить куриное филе. Обычно это мясо довольно сухое и "скучное" на вкус, но в этом варианте исполнения все недостатки куриного филе просто исчезают!)

 куриное филе, шампиньоны свежие, сметана, масло сливочное, масло растительное, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, соль, перец молотый, вода, зелень

Многие любят голубцы, но не всегда у нас есть время для того, чтобы в капусту завернуть начинку. В таком случае выручат ленивые голубцы, приготовленные из фарша (индюшиного или куриного), пекинской капусты и риса. Пекинская капуста мягче, чем белокочанная, поэтому приготовление займёт меньше времени. Голубцы, приготовленные в духовке, получаются сочными, нежными и ароматными.

 фарш мясной, капуста пекинская, рис, яйца, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, томат-паста, вода, соль, перец чёрный молотый

Котлеты или зразы? Как их не назови, а получится вкусно в любом случае! Сочный мясной фарш, расплавленный сыр и консервированный зелёный горошек - мимо таких котлет невозможно пройти!

 фарш мясной, горошек зелёный консервированный, сыр твёрдый, лук репчатый, молоко, яйца, зелень укропа, приправа, порошок чесночный, чеснок, мука пшеничная...

Котлеты из мясного фарша в беконе, запечённые в духовке, - оригинальное блюдо, похожее на круассаны. Мясные котлеты, обёрнутые аппетитным беконом, всегда получаются сочными, ароматными и румяными. Такое блюдо обязательно придётся вам по вкусу!

 фарш мясной, бекон, лук репчатый, сливки, яйца, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Необычные драники, в которых совсем нет картофеля, - вкуснейшие сельдерейные драники с сырным вкусом и хрустящей корочкой. Простое и оригинальное блюдо из вполне доступных продуктов, которое однозначно стоит попробовать!

 корень сельдерея, лук репчатый, яйца, мука пшеничная, крупа манная, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Как приготовить мясные котлеты в духовке, чтобы они получились нежными и сочными? Я к фаршу добавляю немного творога. Очень рекомендую!

 фарш мясной, яйца, творог, сухари панировочные, вода, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, сметана, бульон, мука, масло сливочное, соль

Сочные и аппетитные рубленые куриные котлетки с рисом и ароматным болгарским перцем обязательно оценят и дети, и взрослые. Сладкий перец и зелень сделают блюдо ярким и интересным. А благодаря рису куриные котлеты получатся ещё сытнее. Рецепт очень простой и не отнимет у вас много времени.

 куриное филе, рис, перец болгарский красный, яйца, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Предлагаю приготовить мягкие и очень вкусные котлеты из мясного фарша с добавлением пшена. Пшено делает котлетки очень нежными и почти не ощущается в составе. Мясо и гарнир одновременно - такое блюдо понравится взрослым и детям, и точно не останется на тарелке!

 фарш свиной, пшено, яйца, чеснок, хлеб бородинский, молоко, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль, масло растительное

Крабовые палочки можно использовать не только как закуску. Можно приготовить из сыра и крабового мяса очень вкусные, сочные и нежные котлетки.

 крабовые палочки, сыр твёрдый, яйца, чеснок, соль, мука пшеничная, масло растительное, лук зелёный

Люблю готовить, чтобы было вкусно и много! Но сколько для этого используется посуды! Потом мыть не очень люблю... :) Всегда выручают ленивые, простые рецепты. Сегодня - котлеты с изюминкой, вернее с яблочком. :) Вкус яблока в готовых котлетах не чувствуется, но оно добавляет сочности и какой-то воздушности. Котлеты запекаются в рукаве - минимум посуды, и духовку мыть не нужно. Готовьте на здоровье!

 фарш мясной, лук репчатый, яблоко, батон, картофель, масло растительное, специи, соль, перец чёрный молотый

Рекомендую рецепт необычных котлеток из картофельного пюре с отварным куриным мясом, консервированным горошком и кукурузой. Обжаренные в сухарях, с хрустящей корочкой, они напоминают крокеты. Форму можно придать им любую. Приготовьте это интересное блюдо, особенно если у вас осталось немного отварной курицы.

 картофель, мясо куриное, кукуруза консервированная, горошек зелёный консервированный, перец сладкий, помидоры вяленые, лук зелёный, сухари панировочные, соль...

Котлеты в тесте - это вкуснейшая ароматная выпечка родом со школьных или студенческих столовок, она так и манит своим аппетитным видом. Обязательно приготовьте это блюдо дома, близкие будут очень довольны. А еще котлеты в тесте удобно взять с собой в качестве сытного перекуса.

 фарш, хлеб белый, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, мука пшеничная, молоко, соль, сахар, дрожжи сухие, масло растительное, желток...

Сочные рыбные котлеты, приготовленные из рыбного филе с добавлением овощей, сыра и пряностей. Блюдо очень простое и доступное, поэтому обязательно заберите себе в копилку этот рецепт вкусных рыбных котлет.

 филе рыбы, морковь, сыр твёрдый, сметана, лук репчатый, яйца, соль, базилик, порошок чесночный, укроп, тмин, кориандр, перец чёрный молотый, масло растительное

Предлагаем приготовить нежные рыбные котлетки, запечённые в духовке, которые будем подавать с вкусным и лёгким йогуртовым соусом.

 филе рыбы, яйца, хлеб белый, зелень петрушки, сок лимона, мука, соль, перец чёрный молотый, вода, масло оливковое, йогурт, масло оливковое, сок лимона, чеснок...

Несложное блюдо из гречневой каши и картофеля - аппетитные котлетки с начинкой из варёных яиц. Готовятся такие вкусные и сытные котлетки очень просто, а если использовать заранее отваренные гречку и картофель, то ещё и быстро.

 крупа гречневая, картофель, яйца, зелень петрушки, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Бюджетное блюдо из привычных продуктов - сочные капустные оладьи, тушенные в томатном соусе. Такие сытные овощные оладушки - отличный гарнир к мясу или рыбе, но и как самостоятельное блюдо тоже очень хороши.

 капуста белокочанная, лук репчатый, крупа манная, мука пшеничная, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, томат-паста, масло растительное, чеснок, сахар...

Оладьи из картофельного пюре с сыром и зелёным луком получаются очень нежными и очень вкусными. Такое блюдо легко приготовит даже начинающая хозяйка.

 картофель, сыр твёрдый, яйца, лук зелёный, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сметана

Рецептов блюд из фарша - огромное количество, все разные, много вкусных! Сегодня - один из моих любимых. Мясные зразы с очень интересной начинкой - сыр и варёные яйца! Готовятся мясные зразы с сыром и варёными яйцами легко, подойдут к любому гарниру!

 фарш мясной, лук репчатый, хлеб, молоко, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый, яйца отварные, масло сливочное, яйца, сухари панировочные, соль, масло растительное

Ещё один вкусный вариант блюда из фарша. "Гнёзда" из фарша с начинкой из гречневой каши - так я ещё не готовила! Котлета сразу с гарниром, а сверху - яично-сметанная заливка с сыром. Смотрите рецепт и готовьте на здоровье!

 фарш, лук репчатый, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, каша гречневая, сметана, яйца, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый

В большинстве рецептов печёночных котлет и оладий печень измельчается в фарш посредством мясорубки. Я же предлагаю вам попробовать оладьи из мелко нарубленной печени. При укусе в таких готовых оладьях вы будете более отчётливо ощущать кусочки печени - это и станет их изюминкой!

 печень говяжья, крупа манная, лук репчатый, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, вода

Нежнейшие оладьи из куриной печени с луком и манной крупой получаются невероятно мягкими и просто тают во рту. Чтобы сделать такие печёночные оладьи, времени понадобится немного - сперва нужно ненадолго оставить печеночно-луковую смесь для набухания манки, а жарятся тонкие оладьи очень быстро.

 печень куриная, лук репчатый, яйца, крупа манная, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Предлагаем вам сегодня приготовить нежные куриные тефтели с чесноком и морковью. Такие куриные тефтели готовятся в духовке и отлично подойдут для детского меню, а также для людей, которые правильно питаются.

 куриное филе, морковь, яйца, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Мясные зразы – это почти обычные котлеты, но с добавлением начинки. Начинку можно использовать разную, таким образом разнообразить вкусовые сочетания и превратить обычное блюдо в кулинарный шедевр.

 фарш мясной, лук репчатый, чеснок, хлеб белый, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, яйца, сыр твёрдый, чеснок, масло сливочное, соль...

Вкусный, сочный и сытный салат с курицей, яичными блинчиками и морковью по-корейски.

 куриное филе, капуста пекинская, морковка корейская, яйца, орех грецкий, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, майонез

Бюджетные хлебные котлеты без мяса с добавлением варёных яиц - невероятно простое и вкусное блюдо. Котлетки готовятся очень легко и получаются невероятно нежными. Обязательно возьмите этот рецепт несложных котлет без мяса на заметку.

 хлеб белый, яйца, молоко, масло сливочное, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый

Предлагаю рецепт вкусных рыбных котлет из путассу. Из этой доступной рыбки получаются на удивление очень вкусные котлетки. Нежные котлеты из путассу оценят любители лёгкой и полезной пищи. Добавив в рыбный фарш овощи, мы сделаем котлеты более вкусными, сочными и питательными.

 путассу, хлеб белый, яйца, морковь, лук репчатый, молоко, сметана, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное

Котлеты из рубленого куриного филе с консервированной кукурузой и сыром - вкусное и простое в приготовлении блюдо на каждый день. Зёрна консервированной кукурузы делают котлеты оригинальными и необычными. Сыр и укроп также привносят свою изюминку. Такие котлетки хороши и горячими, и уже остывшими.

 куриное филе, кукуруза консервированная, сыр твёрдый, мука, яйца, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Очень популярный в этом году рецепт слоёного салата с курицей, черносливом и шампиньонами! Продукты - наши любимые, украсить можете по своему вкусу! Смотрите и готовьте на здоровье! Устоять невозможно!

 куриные окорочка, чернослив, шампиньоны свежие, огурцы свежие, сыр твёрдый, лук репчатый, майонез, соль, масло растительное, огурцы свежие, лук фиолетовый...

Необычные картофельные котлетки с крабовыми палочками, морковью и сыром просто готовятся и очень оригинально выглядят в разрезе. Добавление крабовых палочек и сыра делает сытные овощные котлеты ещё вкуснее и интереснее. Это стоит попробовать!

 картофель, крабовые палочки, морковь, сыр твёрдый, яйца, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное

Горячий закусочный торт! Оригинальная идея, как на праздничном столе соединить любимые продукты. Сегодня готовим мужской торт, будет мясо, картошка, жареные грибы с луком ну и немного сыра!

 фарш мясной, лук репчатый, сухари панировочные, приправа, соль, масло растительное, пюре картофельное, шампиньоны свежие, лук репчатый, масло растительное, соль...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Новые рецепты в этом разделе:

Бутерброды без хлеба или ещё одна вкусная идея завтрака! Основные продукты - картошка, фарш и немного сыра. Готовится легко и просто, а получается аппетитно и вкусно!

Отличный рецепт для постного праздничного дня. Конечно, придётся повозиться, но оно того стоит. Просто ресторанное блюдо. :)

Ещё один способ приготовления так любимой многими картошки - картофельные оладьи с жареным луком. Лук придает сочность и сладковатый вкус, оладьи получаются чуть хрустящими снаружи и мягкими внутри. Обязательно попробуйте!


Для котлет подходит любое мясо, доведенное до состояния фарша, поэтому бывают котлеты куриные (котлеты из курицы), котлеты из индейки, котлеты из говядины. Но рецепт котлеты не обязательно должен включать такой ингредиент, как мясо. Бывают котлеты из фарша, изготовленного из мясных субпродуктов: это котлеты из печени или печеночные котлеты. (Кстати, рецепт Печеночные котлеты желательно готовить с говяжьей печенью, т.к. она наиболее благотворно влияет на наш гемоглобин). Очень вкусные котлеты – рыбные котлеты. Самые популярные котлеты из рыбы – это котлеты из щуки. Котлеты из щуки, рецепт которых вы можете найти на нашем сайте, по своей технологии очень напоминают фаршированную рыбу, но приготовить их значительно проще. Приготовление котлет возможно и из овощей. Можно приготовить чисто овощные котлеты. Например, котлеты из капусты (капустные котлеты), картофельные котлеты, морковные котлеты. Рецепт Морковные котлеты, рецепт Капустные котлеты или рецепт Картофельные котлеты очень подходят вегетарианцам или людям, соблюдающим диету. И наконец, рецепт котлет из фарша – это тоже не жёсткое правило, потому что вы можете встретить и рубленные котлеты и даже котлеты из цельного куска мяса.

Некоторые рецепты котлет уже стали легендарными. Ну хотя бы рецепт котлеты по-киевски, или пожарские котлеты. Котлеты по-киевски даже широко известны во всём мире. По сути, это даже не куриные котлеты, а куриная отбивная с начинкой. Поэтому котлеты по-киевски совсем не похожи на котлеты из куриного фарша.

Чаще всего котлеты жарят, но можно приготовить котлеты в духовке. Существуют и паровые котлеты. Если вам хочется приготовить котлеты на пару, вы можете приготовить котлеты в пароварке. Но как бы вы не готовили котлеты, самые вкусные котлеты – это домашние котлеты. Потому что в них мало хлеба и много любви. Хотя если вы спросите грамотного повара, как приготовить котлеты, он ответит, что очень важно сохранить мясной сок. Именно для этого немного хлеба в котлеты и добавляют.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(207)