рецепт с фото пошаговый

Котлеты из гречки с тыквой

Фото к рецепту: Котлеты из гречки с тыквой
 10 порций
 55 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   24.01.24

Пышные и нежные котлеты из гречневой крупы. Тыква отлично дополняет гречку, придаёт сочность и слегка сладковатую нотку, делая вкус котлет ещё ярче. Благодаря душистым травам и чесноку котлеты приобретают приятный и очень аппетитный аромат.

Продукты (на 10 порций)
Крупа гречневая - 150 г
Тыква - 180 г (в очищенном виде - 150 г)
Яйцо - 1 шт.
Мука - 80 г
Базилик сушёный - 1 ч. ложка
Паприка сладкая молотая - 0.5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Чеснок сушёный молотый - 0.5 ч. ложки
Масло оливковое рафинированное - 60-75 мл (4-5 ст. ложек)

Пошаговый фото рецептКотлеты из гречки с тыквой
Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с тыквой - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с тыквой - шаг №2

Гречневую крупу промываем и выкладываем в толстостенную кастрюлю, заливаем 350 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с тыквой - шаг №3

Варим гречку 15-20 минут после закипания, до готовности и полного впитывания жидкости. Крупа должна хорошо развариться и стать мягкой.
Если крупа еще не готова, а вода впиталась, добавляем ещё немного горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с тыквой - шаг №4

Готовую гречку измельчаем погружным блендером и полностью остужаем.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с тыквой - шаг №5

В небольшой миске соединяем яйцо, соль паприку, сушёные чеснок и базилик.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с тыквой - шаг №6

Всё хорошо перемешиваем до растворения соли.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с тыквой - шаг №7

Добавляем яичную смесь к измельчённой гречке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с тыквой - шаг №8

Очищенную тыкву натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с тыквой - шаг №9

Добавляем к гречке тыкву, 15 мл оливкового масла и 40 г муки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с тыквой - шаг №10

Ещё раз хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с тыквой - шаг №11

Из полученной массы формируем средние котлеты. У меня получилось 10 штук весом примерно по 75 г.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с тыквой - шаг №12

40 г муки высыпаем в тарелку. Обваливаем каждую котлету в муке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с тыквой - шаг №13

Выкладываем котлеты на сковороду с разогретым оливковым маслом (2 ст. ложки). Обжариваем котлеты на среднем огне примерно 2-3 минуты, до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с тыквой - шаг №14

Затем переворачиваем котлеты на другую сторону и накрываем сковороду крышкой. Уменьшаем огонь и обжариваем котлеты ещё 4-5 минут, до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с тыквой - шаг №15

Котлеты из гречки с тыквой готовы.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с тыквой - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из гречки с тыквой. Как приготовить Котлеты из гречки с тыквой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыГречаники Овощные котлеты
Завтрак Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из гречки Блюда из тыквы
3 спасибо 1291 1 0
Елена Пятница, 24 Мая 2024 г. 11:39 #

Рецепт супер! Я даже не ожидала, что так вкусно будет. Просто пальчики оближешь)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)