Морковно-гречневые кексы

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Просеиваем два вида муки в миску, всыпаем разрыхлитель, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем до однородности.

Вливаем к сухим ингредиентам кефир, масло и разбиваем яйцо.

Вымешиваем тесто до однородности.

Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Морковь добавляем в тесто.

Перемешиваем массу до однородности.

Смазываем формочки (силиконовые, металлические или керамические) растительным маслом и заполняем тестом на 2/3.

Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Морковно-гречневые кексы готовы.

Даём им немного остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!