Котлеты из перловой крупы с творогом

Подготавливаем продукты.

Промываем крупу несколько раз в тёплой воде. Заливаем крупу горячей водой (95 градусов) и оставляем на несколько минут.
Промываем, заливаем холодной водой (500 мл) и солим. Варим 30-40 минут, до мягкости крупы.

Готовую перловку пропускаем через мясорубку или перебиваем блендером вместе с творогом.

Добавляем яйцо. Следом всыпаем сахар, соль, сушёный чеснок, итальянские травы и мускатный орех. Перемешиваем до однородности.

Формируем круглые котлеты. Из данного количества продуктов получилось 9 штук.

Обваливаем котлеты в молотых сухарях со всех сторон.

Выкладываем котлеты в разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистости.

Котлеты из перловки с творогом готовы. Выкладываем их на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.

Подаём творожно-перловые котлеты со сметаной.

Приятного аппетита!