рецепт с фото пошаговый

Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе

Фото к рецепту: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе

Нечасто можно встретить свёклу в котлетах из мяса, но это однозначно стоит попробовать. Сочетание яркого овоща со свиным фаршем получается очень удачным. Тушение в томатном соусе поддерживает идею яркости вкуса и обеспечивает сочность.

Продукты
Для котлет:
Свинина (или свиной фарш) – 600 г
Лук репчатый – 130 г (1 шт.)
Морковь – 150 г (1 шт.)
Свёкла (небольшая) – 200 г (1 шт.)
Чеснок – 1 зубчик
Яйцо — 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Орегано сушёный – 1 ст. ложка
Масло растительное – 30 г
*
Для соуса:
Томатная паста – 100 г
Вода – 380 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Перец душистый горошком – по вкусу
Мускатный орех молотый – 1 ч. ложка
Лавровый лист - 1-2 шт.
*
Для подачи:
Лук зелёный – 10 г

Пошаговый фото рецептСвиные котлеты со свёклой, в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе - шаг №2

Свёклу и морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе - шаг №3

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе - шаг №4

Соединяем свёклу, морковь, лук и чеснок с фаршем. Туда же разбиваем яйцо и всыпаем сушёный орегано. Перемешиваем фарш до однородности.

Фото приготовления рецепта: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе - шаг №5

Всыпаем к фаршу соль и перец. Снова перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе - шаг №6

Формируем из фарша круглые котлеты. Из данного количества продуктов получилось 15 котлет.

Фото приготовления рецепта: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе - шаг №7

Выкладываем котлеты на сковороду с растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе - шаг №8

Обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны, до поджаристости.

Фото приготовления рецепта: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе - шаг №9

Для соуса в сковороде смешиваем томатную пасту, воду, душистый перец горошком, мускатный орех, лавровый лист, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе - шаг №10

Перемешиваем до растворения соли.

Фото приготовления рецепта: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе - шаг №11

Соединяем соус с котлетами.

Фото приготовления рецепта: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе - шаг №12

Тушим на небольшом огне 15-20 минут, до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе - шаг №13

Зелёный лук нарезаем мелкими (диагональными) колечками.

Фото приготовления рецепта: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе - шаг №14

Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе готовы. Посыпаем блюдо зелёным луком и подаём к столу с вашим любимым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе. Как приготовить Свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаСвинина
Рецепты соусовСоус томатный
Обед Ужин
Блюда из свеклы Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
2 спасибо 483 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)