рецепт с фото пошаговый

Рыбные котлеты с сельдереем, горчицей и сметаной

Фото к рецепту: Рыбные котлеты с сельдереем, горчицей и сметаной
 5 порций
 35 мин (ваши 15 мин)
 Лялич   15.02.24

Котлеты из рыбного фарша можно сделать не только вкусными, но ещё сочными и пикантными. Для этого достаточно добавить черешковый сельдерей, сметану и горчицу. Горчица придаст приятную остринку, а сметана сохранит нежность и подарит сливочную нотку.

Продукты (на 5 порций)
Фарш рыбный - 300 г
Сельдерей черешковый - 30 г
Лук репчатый - 50 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Сухари панировочные - 35 г
Яйцо - 1 шт.
Горчица дижонская - 5 г
Сметана (жирностью 20 %) - 40 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сухари панировочные - 80 г

Пошаговый фото рецептРыбные котлеты с сельдереем, горчицей и сметаной
Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с сельдереем, горчицей и сметаной - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Рыбный фарш можно взять магазинный, но лучше приготовить дома. Для котлет подойдёт абсолютно любой рыбный фарш, у меня фарш горбуши.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с сельдереем, горчицей и сметаной - шаг №2

Репчатый лук очистите и вместе с сельдереем нарежьте мелкими кубиками.
В сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Обжарьте сельдерей и лук на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая. Снимите с огня и остудите.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с сельдереем, горчицей и сметаной - шаг №3

Рыбный фарш соедините с панировочными сухарями и яйцом. Всё хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с сельдереем, горчицей и сметаной - шаг №4

Добавьте горчицу и сметану. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с сельдереем, горчицей и сметаной - шаг №5

Туда же выложите обжаренные овощи, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с сельдереем, горчицей и сметаной - шаг №6

Фарш тщательно отбейте до плотного состояния. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Проделайте такие действия 10-15 раз.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с сельдереем, горчицей и сметаной - шаг №7

Разделите фарш на 5 равных частей. Сформируйте круглые котлеты и запанируйте в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с сельдереем, горчицей и сметаной - шаг №8

В сковороде разогрейте две столовые ложки растительного масла. Выложите в сковороду котлеты и обжарьте примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с сельдереем, горчицей и сметаной - шаг №9

Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, а затем на тарелку и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с сельдереем, горчицей и сметаной - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные котлеты с сельдереем, горчицей и сметаной. Как приготовить Рыбные котлеты с сельдереем, горчицей и сметаной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы
Котлеты из фарша Рыбные котлеты Рыбные блюда
Обед Ужин
Блюда из сельдерея Блюда из фаршаФарш рыбный
5 спасибо 1056 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)