рецепт с фото пошаговый

Тефтели из фарша и овощей (в духовке)

Фото к рецепту: Тефтели из фарша и овощей (в духовке)
 10 порций
 1 час 5 мин (ваши 25 мин)
 Sve4kaSV   01.04.24

Удачный способ сделать тефтели из фарша сочными − дополнить их овощами. В этот раз используется фарш из индейки, который смешивается с картофелем, сладким перцем и обжаренной морковью с луком. Сформированные колобки смазываются сметанно-сырным соусом и запекаются. Тефтели получаются мягкими, очень нежными и ароматными.

Продукты (на 10 порций)
Фарш индюшиный - 400 г
Картофель - 500 г
Перец сладкий (капи) - 90 г
Лук репчатый - 85 г
Морковь - 90 г
Лук зелёный - 20 г (3 шт.)
Укроп свежий - 5 г (2-3 веточки)
Петрушка свежая - 5 г (2-3 веточки)
Яйца - 2 шт.
Крупа манная - 30 г
Сметана - 100 г
Сыр твёрдый - 50 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/6 ч. ложки
Чеснок сушёный молотый - 2 г (1/2 ч. ложки)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Паприка молотая - 3 г (1 ч. ложка)

Пошаговый фото рецептТефтели из фарша и овощей (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. У меня фарш из индейки, можно взять любой на своё усмотрение.
Количество специй регулируйте по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №2

Лук очистите, нарежьте маленькими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №3

В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте на умеренном огне 2 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №4

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №5

Натёртую морковь добавьте к луку. Помешивая, обжарьте на небольшом огне 5-7 минут, чтобы овощи стали мягкими.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №6

Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Обжаренные овощи немного остудите.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №7

Картофель очистите и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №8

Картошку отожмите, переложите в глубокую миску. Вес очищенного и отжатого картофеля - 300 г.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №9

К картошке добавьте фарш.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №10

Добавьте остывшие овощи.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №11

Сладкий перец очистите от семян и плодоножки. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №12

Нарезанный сладкий перец добавьте к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №13

Зелёный лук, укроп и петрушку мелко нарежьте. Добавьте к овощам и фаршу.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №14

Вбейте яйца, всыпьте манную крупу, сушёный чеснок, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №15

Всё тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №16

Сформируйте шарики произвольной формы. У меня 10 шт. весом по 100 г. Выложите заготовки в форму для запекания, выстеленную пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №17

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке. Добавьте к сметане. Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №18

Выложите на каждую заготовку порцию сметанно-сырного соуса. Посыпьте молотой паприкой, можно копчёной.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №19

Закройте форму фольгой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем форму достаньте, фольгу снимите.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №20

Отправьте тефтельки в духовку ещё на 10 минут, до зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №21

Тефтели из фарша и овощей готовы. Сразу подавайте к столу со сметаной, салатом из овощей или зеленью.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из фарша и овощей (в духовке) - шаг №22

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели из фарша и овощей (в духовке). Как приготовить Тефтели из фарша и овощей (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из индейки Котлеты из фарша
Мясные блюдаПтица Тефтели На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш из индейки Фарш мясной
1 спасибо 1344 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)