рецепт с фото пошаговый

Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью

Фото к рецепту: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью

Котлеты из куриного фарша давно стали любимцами домашнего меню благодаря доступности ингредиентов и питательности. Сырно-яичная начинка с зеленью повышает аппетитность блюда, превращая котлеты в зразы. Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью приготовить совсем не сложно.

Продукты
Для фарша:
Фарш куриный — 500 г
Лук репчатый — 50 г (1 шт.)
Чеснок — 1-2 зубчика
Хлеб белый — 2-3 кусочка (по вкусу)
Молоко — 40 мл
Яйцо — 1 шт.
Крупа манная (для загущения фарша) — 50 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Паприка молотая — по вкусу
Травы итальянские сушёные — по вкусу
*
Для начинки:
Сыр твёрдый/полутвёрдый — 100-150 г
Яйца — 2 шт.
Петрушка свежая — по вкусу
Укроп свежий — по вкусу
Масло сливочное — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Пряности — по вкусу
*
Масло растительное — 100 г

Пошаговый фото рецептКуриные зразы с сыром, яйцом и зеленью
Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло должно быть размягчённым.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №2

Яйца для начинки отвариваем 10 минут после закипания воды. Остужаем.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №3

Хлеб замачиваем в молоке и оставляем на 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №4

Лук и чеснок очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №5

Добавляем к фаршу лук, чеснок, яйцо и слегка отжатый от молока хлеб. Всыпаем соль, перец, паприку и травы.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №6

Перемешиваем фарш до однородности.
Если фарш получился слишком жидким для формирования зраз, всыпаем манную крупу и оставляем на 10-15 минут для впитывания лишней жидкости.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №7

Измельчаем зелень.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №8

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №9

Яйца очищаем и тоже натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №10

Добавляем к зелени яйца, сыр, размягчённое сливочное масло и соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №11

Столовой ложкой набираем фарш и формируем лепёшку на руке или на рабочей поверхности.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №12

На лепёшку выкладываем немного начинки.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №13

Закрываем начинку фаршем со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №14

Формируем овальную котлету с начинкой. Можно помогать себе силиконовой лопаточкой.
Так поступаем со всем фаршем и начинкой.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №15

Выкладываем зразы в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем по 3-4-5 минут с каждой стороны, до золотистости и готовности.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №16

Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью готовы.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №17

Подаём блюдо в горячем, тёплом и даже остывшем виде.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №18

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью. Как приготовить Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКотлеты из курицыКуриные котлетыКотлеты из куриного фарша Котлеты куриные с сыром
Мясные блюдаПтица
Обед Ужин
Блюда из курицы Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш куриный

Тема › Курица - любовь моя

4 спасибо 1815 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)