рецепт с фото пошаговый

Зразы картофельные с грибами

Фото к рецепту: Зразы картофельные с грибами
 6 порций
 1 час

Предложу свои любимые картофельные зразы с грибами на обед. Это просто.

Продукты (на 6 порций)
Для картофельного теста:
Картофель - 7-8 шт. (около 0,9-1 кг)
Яйца куриные - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Мука - около 2 стаканов
Для начинки:
Грибы свежие (шампиньоны, опята, рыжики и т.п.) - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для жарки:
Масло растительное - сколько уйдет

Пошаговый фото рецептЗразы картофельные с грибами
Фото приготовления рецепта: Зразы картофельные с грибами - шаг №1

Картофель помыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Варить на среднем огне до готовности (около 20 минут). Воду слить, картофель охладить.

Фото приготовления рецепта: Зразы картофельные с грибами - шаг №2

Пока варится картофель, сделать начинку. Лук репчатый очистить, помыть, мелко нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Зразы картофельные с грибами - шаг №3

Грибы помыть, нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Зразы картофельные с грибами - шаг №4

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук, обжарить до золотистости, помешивая, на среднем огне (2-3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Зразы картофельные с грибами - шаг №5

Выложить к луку грибы. Тушить все вместе, помешивая, около 5 минут. Посолить, добавить по желанию специи. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Зразы картофельные с грибами - шаг №6

Картофель очистить.

Фото приготовления рецепта: Зразы картофельные с грибами - шаг №7

Пропустить картофель через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Зразы картофельные с грибами - шаг №8

В миску к картофелю вбить яйца. Посолить, поперчить. Добавить растительное масло и муку.

Фото приготовления рецепта: Зразы картофельные с грибами - шаг №9

Перемешивать все рукой.

Фото приготовления рецепта: Зразы картофельные с грибами - шаг №10

Замесить мягкое картофельное тесто.

Фото приготовления рецепта: Зразы картофельные с грибами - шаг №11

Тесто разделить на 2 части. Из каждой части сформировать колбаску.

Фото приготовления рецепта: Зразы картофельные с грибами - шаг №12

Колбаску нарезать кусочками, сделать из них кружочки.

Фото приготовления рецепта: Зразы картофельные с грибами - шаг №13

Размять рукой кружочки, выложить на них начинку (примерно по 1 ч. ложке). Сформировать котлетки-зразы.

Фото приготовления рецепта: Зразы картофельные с грибами - шаг №14

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить зразы. Жарить на среднем огне до золотистости со всех сторон (около 5 минут). Так пожарить все зразы.

Фото приготовления рецепта: Зразы картофельные с грибами - шаг №15

Зразы картофельные с грибами готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зразы картофельные с грибами. Как приготовить Зразы картофельные с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Зразы КотлетыКартофельные котлеты Овощные котлеты Белорусская кухня
На праздничный стол

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартошка с грибами

Тема › Сокровища наций

753 спасибо 24 3
ВЕРА Пятница, 27 Февраля 2015 г. 18:23 #

Очень захотелось попробовать

   
цитировать
ЛЮДМИЛА Четверг, 16 Апреля 2015 г. 10:25 #

очень вкусно

   
цитировать
Анна Четверг, 16 Апреля 2015 г. 22:53 #

Пожалуй, лучший рецепт зраз. Тесто не рассыпается, не разваливается, зразы получаются сочные и оооочень вкусные! Семью за уши не оттащишь! Спасибо автору!!!

   
цитировать
Оля Воскресенье, 07 Июня 2015 г. 00:59 #

отличный рецепт, все получилось очень вкусно!!

   
цитировать
Виктория Среда, 08 Июля 2015 г. 16:24 #

Спасибо автору. Получились супер зразы!!!

   
цитировать
Любовь Вторник, 27 Октября 2015 г. 16:41 #

Надо попробовать. Думаю, что будет вкусно.

   
цитировать
валя Среда, 04 Ноября 2015 г. 12:50 #

после того как добавила растительное масло, тесто стало липким до ужаса. пришлось добавлять муку, до тех пор пока вкус у теста стал ужасный. выбросила в итоге все в мусор.

   
цитировать
Екатерина Среда, 18 Ноября 2015 г. 14:11 #

Очень захотелось попробовать, пойду готовить.

   
цитировать
VLAD Суббота, 05 Декабря 2015 г. 15:16 #

Только по пробовал из готовить. Все вкусно но у чего то не хватает.сам не знаю.

   
цитировать
зуля Воскресенье, 10 Января 2016 г. 16:45 #
То же самое, что пирожки с грибами. столько возни
   
цитировать
Юлия Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 20:17 #

Не получилось ( тесто липкое, и при обжарке стало не вкусным,,,то ли картошка то ли сдобное тесто...может пропорцию не соблюла..какое тесто было на ощупь в сыром виде ? Вязкой , как сдобное и не липкое?

   
цитировать
Станислав Среда, 17 Августа 2016 г. 11:30 #

Я уже делал,объеденье!!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
Юрий Четверг, 20 Октября 2016 г. 18:01 #

Ужасно липкое тесто!После обжарки какое-то резиновое,безвкусное.

   
цитировать
Юрий Четверг, 20 Октября 2016 г. 19:44 #

Явный перебор с мукой.

   
цитировать
Екатерина Четверг, 24 Ноября 2016 г. 12:54 #

отличный рецепт! спасибо!можно добавить в начинку немного зелени . будет вообще супер!

   
цитировать
ольга Суббота, 11 Марта 2017 г. 11:55 #

получается очень вкусно. всем очень понравилось.

   
цитировать
Лиза Понедельник, 19 Июня 2017 г. 10:59 #

А грибы куда девать то?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 23 Июня 2017 г. 14:29 #

Лиза
А грибы куда девать то?

Это же начинка))

"Размять рукой кружочки, выложить на них начинку (примерно по 1 ч. ложке). Сформировать котлетки-зразы."

   
цитировать
Аля Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 12:07 #

Тесто на самом деле получилось липкое, но смазав руки мукой, тесто стало послушным.Со сметанкой, просто объеденье

   
цитировать
Дарья Пятница, 20 Октября 2017 г. 16:51 #

Очень вкусные зразы вышли,мужу и мне очень понравились.готовила первый раз такое блюдо.к грибам добавила еще фарш из куриной грудинки.муки взяла меньше,чем в рецепте,где то стакана мне хватило,добавляла до тех пор пока не стало оно однородным и не липло.сильно вымешивать его не нужно,главное что бы форму держало.

   
цитировать
Павел Пятница, 16 Марта 2018 г. 19:57 #

Ерунда какая то, тесто - не понятно что и вкуса ни какого. Зря перевел продукты. Лучше бы пирожков напек, и быстрее и вкусно!

   
цитировать
Наташа Суббота, 31 Марта 2018 г. 18:29 #

Ужасный рецепт, не тесто, а клей какой-то, еле посуду отмыла.Зря потраченное время и продукты

   
цитировать
Весна Пятница, 02 Ноября 2018 г. 20:32 #

Очень очень вкусно получилось) всем моим понравилось, хоть и не соблюдала пропорции)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru