рецепт с фото пошаговый

Картофельные зразы с мясным фаршем

Фото к рецепту: Картофельные зразы с мясным фаршем
 3 порции
 50 мин (ваши 25 мин)
 Alena2018   27.03.20

Сегодня мы приготовим замечательные картофельные зразы с мясным фаршем. Рецепт очень простой. Картофельные котлеты с начинкой можно готовить как на сковороде, так и в духовке. Котлетки-пирожки из картофельного теста получаются нежными, невероятно вкусными, буквально тают во рту.

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 450 г
Телятина (мякоть) - 280 г
Лук репчатый - 0,5 шт.
Укроп свежий - 15 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3 ст. ложки
Соль - 2 щепотки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКартофельные зразы с мясным фаршем
Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты.
Мясной фарш можно использовать готовый. Но лучше возьмите кусок мяса и приготовьте из него фарш. На мой взгляд, идеально подойдёт телятина.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №2

Картофель очистите, вымойте и нарежьте произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №3

Картофель в кастрюле залейте водой, чтобы она покрывала кусочки картошки полностью. Варите картофель 15-20 минут с момента закипания, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №4

С готового картофеля слейте воду, добавьте щепотку соли и разомните в пюре.
Дайте картофельному пюре остыть.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №5

К остывшему пюре добавьте яйцо и муку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №6

Перемешайте и замесите мягкое тесто. Оставьте картофельное тесто немного отдохнуть.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №7

Тем временем приготовьте фарш. Телятину вымойте, удалите прожилки. Мясо нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №8

Переложите мясо в блендер, измельчите до состояния фарша.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №9

Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №10

Сковороду разогрейте с растительным маслом, выложите туда лук и фарш.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №11

Жарьте фарш до готовности - 10 минут. Постоянно разбивайте комочки фарша лопаткой.
Разогрейте духовку до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №12

Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте укроп в фарш. Всыпьте щепотку соли и молотый перец, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №13

Из картофельного теста сделайте небольшие лепёшки.
В центр заготовок выложите по столовой ложке фарша.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №14

Сформируйте котлетки, обваляйте их в муке.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №15

Форму для запекания или другую жаропрочную посуду смажьте растительным маслом. Выложите туда зразы.
Запекайте картофельные зразы с фаршем в духовке 12-15 минут при 200 градусах (включите конвекцию, если есть). Затем переверните и запекайте ещё 12-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №16

Подавайте аппетитные картофельные зразы с мясным фаршем сразу после приготовления.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с мясным фаршем - шаг №17

Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные зразы с мясным фаршем. Как приготовить Картофельные зразы с мясным фаршем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКартофельные котлеты Котлеты в духовке
В духовке
Завтрак Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
15 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)