Мясные зразы с сыром и варёными яйцами

Приготовление начинаем с основы.

Батон без корок замачиваем в молоке, потом хорошо отжимаем от жидкости.

Луковицу натираем на крупной тёрке.
К луку добавляем фарш, соль, чёрный молотый перец и хлеб.
Хорошо перемешиваем и даём фаршу постоять минут 20 (пусть подмаринуется).

Теперь займёмся начинкой - здесь всё просто.

На мелкой тёрке натираем сыр, отварные яйца и сливочное масло. Хорошо перемешиваем.

Формируем из начинки небольшие колбаски.

Из фарша (лучше всего на пищевой пленке) делаем небольшую лепёшку. В центр лепёшки выкладываем начинку.

Заворачиваем - получаются "сигары" из фарша с начинкой внутри.

Быстро готовим панировку. Яйца с солью разбалтываем вилкой.

Обмакиваем мясные зразы в яйцах и обваливаем в сухарях.

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Обжариваем мясные зразы с сыром и варёными яйцами в небольшом количестве растительного масла до аппетитной румяной корочки со всех сторон.
После чего отправляем зразы из фарша с сыром и варёными яйцами в разогретую духовку минут на 20.

Всё получается невероятно сочным: и фарш, и начинка! Сегодня на гарнир - отварной картофель, присыпанный укропом!
Готовьте на здоровье!