Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Итальянская кухня, Мясные блюда, Пошаговый, Рецепты изделий из теста
Макароны с курицей и шпинатом в томатном соусе
Пока варятся макароны, кусочки курицы обжариваются с луком и чесноком, а потом дополняются помидорами и шпинатом. Затем соус и макароны соединяются в яркое по вкусу блюдо. Томатный соус придаёт сочность и насыщенность, а шпинат – свежий вкус.
Продукты: макароны, куриное филе, шпинат, лук репчатый, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, соль, перец чёрный молотый, базилик, паприка молотая...
Макароны с фаршем и брокколи в томатном соусе
Мясной фарш обжаривается с брокколи и сладким перцем, затем тушится с томатной пастой и соединяется с отдельно отваренными макаронами. А для более яркого аромата и вкуса добавляются чеснок и сушёный базилик. Блюдо получается сочным и сытным.
Продукты: макароны, фарш мясной, капуста брокколи, перец болгарский красный, морковь, чеснок, томатная паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, базилик
Спагетти с курицей и овощами в томатном соусе
Аппетитные спагетти с курицей в красном соусе. Кусочки филе быстро маринуются с пряностями и соевым соусом, потом обжариваются и тушатся с луком, сладким перцем и морковью в томатном соусе. Всё это соединяется с уже готовыми спагетти и прогревается пару минут. Полноценный ужин в одной тарелке.
Продукты: спагетти, куриное филе, перец сладкий, лук репчатый, морковь, соус томатный, соус соевый, соль, паприка молотая, перец чёрный молотый, перец красный молотый, чеснок...
Макароны с баклажанами и беконом в томатном соусе
Баклажаны, помидоры и сыр идеально сочетаются с макаронами. Томатный соус, приготовленный из свежих помидоров, придаёт блюду сочность и яркий вкус, а бекон – сытность и аппетитный аромат. Острый перец дополнит блюдо пикантной ноткой, а базилик – свежим ароматом.
Продукты: макароны, бекон, баклажаны, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, чеснок, базилик, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, масло оливковое
Макароны с фрикадельками в молочном соусе, на сковороде
Фрикадельки и макароны – топовое сочетание. Ещё один плюс – сухие макароны выкладываются в сковороду в молочный соус с обжаренными мясными шариками, в котором и варятся до готовности. Блюдо получается аппетитным, сочным, с нежным сливочным послевкусием, которое придаёт плавленный сыр.
Продукты: макароны, фарш мясной, лук репчатый, чеснок, молоко, сыр плавленый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Спагетти с беконом в томатном соусе
Спагетти с беконом в томатном соусе – отличный вариант быстрого второго блюда. Свежие помидоры и хрустящий бекон задают пасте основной тон, а сладкий перец и морковь удачно его дополняют. Спагетти обволакиваются соусом, получается очень вкусно.
Продукты: спагетти, бекон, помидоры, перец сладкий, морковь, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, тимьян, масло растительное
Макароны с грибами и колбасой
Используя грибы, колбасу и овощи можно приготовить очень вкусные макароны. А удачно соединит все ингредиенты соус из помидоров, например в собственном соку. Блюдо получается сочным, питательным и ярким!
Продукты: макароны, колбаса копченая, шампиньоны, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, паприка молотая, перец чёрный молотый...
Спагетти с индейкой и сыром
Спагетти с индейкой и сыром – прекрасное простое блюдо. Мясо, в этом рецепте индейка, и спагетти готовятся параллельно, а потом соединяются. Для объединения ингредиентов и придания им более яркого вкуса сдобрим блюдо тёртым сыром.
Продукты: спагетти, индейка, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Макароны с беконом в томатном соусе
Простой и быстрый способ превратить обычные макароны в отменное блюдо для обеда или ужина – приготовить пасту с беконом в томатном соусе. Для получения ароматного и вкусного соуса используем сочные помидоры, а бекон можно заменить подкопчённой грудинкой. При подаче макароны посыпаем тёртым сыром – чем больше, тем вкуснее!
Продукты: макароны, помидоры, бекон, чеснок, масло растительное, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, сыр пармезан
Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
Спагетти с куриным филе и шампиньонами в сливочном соусе — сытное, вкусное, простое и удобное в приготовлении блюдо для обеда или ужина. Сливочный соус вбирает в себя вкус грибов и обжаренного куриного мяса, а после пропитывает спагетти, что гарантирует невероятную сочность и изумительный аромат!
Продукты: спагетти, куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, сливки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Картошка с макаронами и беконом
Идея совместить в одном блюде картофель и макароны может показаться нелогичной, но по сути получатся а-ля вареники с картошкой (те же тесто и картофель) только в итальянской интерпретации. Интересное рагу из картофеля и макарон с беконом получается очень ароматным, сытным и вполне самостоятельным блюдом для обеда или ужина.
Продукты: картофель, макароны, бекон, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, сыр твёрдый, томат-паста, масло растительное, розмарин, соль, перец чёрный молотый
Макароны с грибами, беконом и сливками
Чуть хрустящие кусочки бекона, шампиньоны и сливочный соус с чесноком и петрушкой — с такой компанией макаронные изделия, например лингвини, получатся просто изумительными на вкус. Блюдо насыщенное, но не тяжёлое, соус придаёт нежный сливочный вкус, а бекон — приятный аромат копчёностей.
Продукты: макароны, шампиньоны, бекон, лук репчатый, сливки, чеснок, масло оливковое, масло сливочное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый
Макароны с курицей в сливочно-томатном соусе
Курица и макароны – достаточно популярная комбинация, так как не требует много времени на приготовление. По этому рецепту курица сперва тушится в насыщенном соусе из консервированных помидоров и сливок, а уже в тарелке соединяется с отварными макаронами. Блюдо получается ярким, сочным, с приятной нежностью сливок и лёгкой кислинкой томатов.
Продукты: макароны, куриное филе, лук репчатый, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, сливки, масло растительное, орегано, перец красный молотый, соль...
Спагетти с беконом и тыквой в сливочном соусе
Интересный вариант приготовления спагетти. Особенность этого рецепта – кусочки тыквы готовятся не в соусе, а варятся вместе со спагетти, а потом добавляются к бекону в сливочном соусе. Всё прогревается пару минут, до смешения вкусов. Петрушка и чеснок добавляют блюду приятный аромат.
Продукты: спагетти, тыква, бекон, лук репчатый, чеснок, сливки, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое
Макароны с фаршем в сливочно-томатном соусе
Популярное сочетание макарон и куриного фарша дополним сыром и соусом на основе томата и сливок. Макароны приобретут насыщенный яркий вкус, а пряные травы и чеснок придадут приятный аромат.
Продукты: макароны, фарш куриный, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, сливки, томат-паста, масло оливковое, орегано, тимьян, соль, перец чёрный молотый
Пицца из лаваша (на сковороде)
Супербыстрая пицца из лаваша готовится на сковороде буквально за 10 минут из того, что есть в холодильнике. Основа из двойного лаваша с сырной прослойкой получается хрустящей, а начинка — сочной, яркой и вкусной. Удачная замена привычной пиццы из духовки и тоже вкусно!
Продукты: лаваш, сыр твёрдый, колбаса копченая, сыр моцарелла, помидоры, лук репчатый, орегано, зелень петрушки
Спагетти с фрикадельками и маслинами в томатном соусе
Приготовить интересное блюдо из фарша и спагетти довольно просто. Мясные шарики сперва обжариваются, а потом тушатся в соусе из измельчённых помидоров с добавлением маслин и базилика. Затем отваренные спагетти соединяются с фрикадельками в томате. Получается сочное, сытное блюдо с тонким послевкусием маслин и ноткой базилика.
Продукты: спагетти, фарш мясной, помидоры, маслины, лук репчатый, сухари панировочные, молоко, чеснок, базилик, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Спагетти с курицей в томатном соусе
Спагетти с курицей в томатном соусе — классическое и очень вкусное сочетание. Курица сперва обжаривается вместе с помидорами, сладким перцем и луком, а затем тушится с добавлением томатной пасты. Для более яркого аромата также используем чеснок и сушёный базилик. Соус и макароны готовятся одновременно, а затем соединяются. Получается идеально!
Продукты: спагетти, куриное филе, перец сладкий, лук репчатый, помидоры, чеснок, томат-паста, соль, сахар, перец чёрный молотый, базилик, масло растительное
Макароны с копчёной колбасой в сливочном соусе (на сковороде)
Вкусные и ароматные макароны с колбасой в сливочном соусе. Для сочности возьмём небольшой и доступный набор овощей, а для сытности добавим колбасу. Отдельно варить макароны не будем, потомим их в сливках вместе с овощами и колбасой до готовности. В конце добавим тёртый сыр - он расплавится, и блюдо станет ещё аппетитнее и сливочнее.
Продукты: макароны, колбаса копченая, помидоры, лук репчатый, чеснок, сливки, сыр твёрдый, орегано, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Макароны с курицей и грибами в сливочно-сырном соусе
Сочетание курицы, грибов и макарон настолько привычно, что им сложно удивить. По этому рецепту блюдо хорошо пропитывается сливочным вкусом, ведь для соуса используются сливки, молоко и сыр. Обжаренные кусочки куриного филе и шампиньонов тушатся в соусе, а потом всё соединяется с отваренными макаронами. Блюдо получается сочным, ароматным и питательным!
Продукты: макароны, куриное филе, шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, сливки, молоко, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, масло оливковое, зелень петрушки
Паста с курицей и сыром в томатном соусе
Гармоничное сочетание макаронных изделий с нежной курицей и бархатным соусом. Запанированные кусочки куриного филе сначала обжариваются, а потом тушатся в томатном соусе и соединяются с моцареллой и отварными лингвини. В конце паста дополняется ещё одним видом сыра - пармезаном. Благодаря соусу куриное филе получается очень сочным, а лингвини приобретают насыщенный вкус и цвет.
Продукты: макароны, куриное филе, сыр моцарелла, сыр пармезан, лук репчатый, морковь, сок томатный, чеснок, зелень петрушки, мука, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая...
Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо
Вариант изысканного домашнего блюда, которое можно подать и гостям. Спагетти отлично сочетаются с нежным соусом, в котором гармонично переплетаются сливочный вкус сыра и сливок, дополняющий едва выраженные ореховые нотки авокадо. Подаём спагетти к столу, посыпав нарезанными кусочками хрустящего румяного бекона, – это очень вкусно!
Продукты: спагетти, авокадо, бекон, сыр твёрдый, сливки, желток, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Макароны с ветчиной в сливочно-томатном соусе
Простой, но очень оригинальный на вкус соус из сливок и измельчённых помидоров делает из самых обычных макарон-перьев изысканное блюдо в стиле итальянской кухни. Добавим к ним немного ветчины и свежей петрушки, получим ароматное, насыщенное и сытное блюдо.
Продукты: макароны, ветчина, сливки, помидоры консервированные в собственном соку, масло оливковое, соль, перец молотый, зелень петрушки
Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе
Спагетти с кусочками куриного филе и соцветиями брокколи в нежном соусе. Именно брокколи делает привычные всем макароны с курицей намного интереснее, придаёт блюду сочность, текстуру и яркий цвет. А сливочно-сырный соус пропитывает все ингредиенты и объединяет их в целостное блюдо.
Продукты: спагетти, куриное филе, капуста брокколи, сливки, сыр твёрдый, зелень петрушки, чеснок, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Макароны с индейкой и грибами в томатном соусе
Идеальное сочетание макарон с мясом птицы и грибами. Индейку тушим вместе с шампиньонами в соусе из помидоров, в который для насыщенности добавим томатную пасту. Затем соединим всё с отварными макаронами. Готовое блюдо получается очень сочным, мясо индейки - нежным, с приятной кислинкой. А натёртый сыр и свежая зелень, добавленные в конце, обогатят вкус блюда.
Продукты: макароны, филе индейки, лук репчатый, шампиньоны, помидоры, сыр твёрдый, томат-паста, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное
Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром
Такой вариант макарон с курицей покорит вас своей оригинальностью. Секрет блюда в гармоничном смешении двух соусов - бешамель и томатного. Отварные макароны сначала недолго тушатся с бешамелем и куриным мясом в томатном соусе, а потом запекаются с сыром. Блюдо получается нежным, очень сочным и аппетитным.
Продукты: макароны, куриное филе, помидоры, лук репчатый, сыр моцарелла, соус томатный, молоко, масло сливочное, мука, соль, перец красный молотый, перец чёрный молотый...
Каннеллони с фаршем под соусом бешамель
Каннеллони заполняются начинкой из мясного фарша с грибами и луком, заливаются соусом бешамель, посыпаются сыром и запекаются в духовке до готовности.
Продукты: каннеллони, фарш мясной, помидоры консервированные в собственном соку, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, базилик, орегано, соль, перец чёрный, молоко, масло сливочное...
Картофельные ньокки в мясном соусе, запечённые с сыром чеддер
Ньокки готовятся из картофельного теста, соус - из говяжьего фарша и томатов пелати (итал. pelati): консервированных очищенных помидоров в собственном соку. Томатно-мясной соус со сливками и бульоном тушится на сковороде, а затем отварные ньокки в соусе, с зелёным луком и сыром, доводятся до готовности в духовке.
Продукты: говядина, морковь, лук репчатый, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, соль, картофель, желток, мука пшеничная, масло растительное, соль...
Спагетти с мясным фаршем, кабачками, помидорами и грибами
Отличный вариант разнообразить любимые спагетти - это соединить их с мясным фаршем, ароматными грибами, сочными кабачками и помидорами. Все компоненты отлично сочетаются между собой. А итальянские травы и сушёный чеснок придают заключительный штрих готовому блюду.
Продукты: спагетти, фарш мясной, кабачки, помидоры, шампиньоны, лук репчатый, травы сухие итальянские, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное...
Спагетти с куриным филе и томатным соусом
Спагетти с куриным филе - всегда удачное и вкусное сочетание. А помидоры в собственном соку идеально подходят для приготовления соусов. Куриное филе сначала тушим в соусе с помидорами, сладким перцем, луком и чесноком - оно получается очень нежным и мягким. Затем в сковороду добавляем отваренные спагетти - они обволакиваются соусом и получаются очень сочными и ароматными.
Продукты: спагетти, куриное филе, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский красный, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая...
Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе
Сегодня приготовим запечённые фаршированные макароны-ракушки. Для начинки будем использовать обжаренный копчёный бекон, лук, чеснок и говяжий фарш. Отдельно приготовим шикарный соус на основе помидоров, с добавлением ярких по вкусу пряностей. Запечённый сыр аппетитно завершит кулинарную "картину". Это блюдо отлично подойдет для сытного обеда и ужина.
Продукты: ракушки макароны, бекон, лук репчатый, фарш говяжий, помидоры консервированные в собственном соку, сыр твёрдый, чеснок, порошок чесночный, паприка молотая, орегано...
Рулет из свинины с начинкой из зелени, цедры и чеснока
Рулет из свинины с начинкой из пряной зелени в Италии называют "Поркетта". Мы попробуем приготовить слегка изменённую версию этого блюда — не все пряности у нас в ходу, например, шалфей. Из зелени, цедры и пряностей готовим ароматную пасту и смазываем мясо - и начинка, и маринад одновременно. Рулет достаточно долго запекается в духовке, до готовности, золотистости и умопомрачительных ароматов на кухне.
Продукты: свинина, апельсин, лимон, масло оливковое, чеснок, зелень петрушки, розмарин, семена, перец молотый, соль
Паста фарфалле с индейкой и грибами в сливочном соусе
Перед вами простое в приготовлении, но очень богатое вкусовыми сочетаниями блюдо – паста фарфалле с индейкой и шампиньонами в сливочно-винном соусе. Индейка гармонирует с грибами по вкусу – шампиньоны добавляют птице сочность и сытность. Соус благодаря вину приобретает лёгкую кислинку и просто невероятный аромат. Не в каждом ресторане попробуешь это блюдо, а мы приготовим его дома.
Продукты: филе индейки, макароны, шампиньоны, сливки, вино белое сухое, чеснок, масло оливковое, орех мускатный, кориандр, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе
Хотите рецепт идеального ужина? Он перед вами. Макароны с копчёными колбасками и приятным соусом из сливок и помидоров готовятся быстро. Благодаря соусу обычные макароны становятся нежными, сочными и очень вкусными. Копчёные колбаски, чеснок и базилик добавляют блюду аппетитный аромат, а сыр - только усиливает его сливочный вкус.
Продукты: макароны, колбаски, помидоры, сливки, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, базилик, масло растительное, зелень кинзы
Спагетти с курицей на сковороде за 10 минут
Все кинул в кастрюлю - и готово! Сегодня хочу поделиться ну о-о-очень быстрым и простым рецептом приготовления спагетти с куриной грудкой, помидорами, маслинами, каперсами и базиликом. Если у вас нет времени, то этот рецепт точно для вас!
Продукты: спагетти, куриная грудка, помидоры черри, помидоры консервированные в собственном соку, маслины чёрные без косточек, каперсы, базилик, соль, сахар, масло оливковое...
Куриные рулетики с ветчиной и моцареллой, тушенные в томатном соусе
Яркие и оригинальные куриные рулетики с итальянскими нотками. Рулетики предварительно обжариваются, а потом тушатся в соусе из помидоров в собственном соку. В результате суховатая куриная грудка получается очень нежной, сочной и мягкой. Начинка из ветчины, моцареллы и базилика придаёт рулетикам потрясающий аромат и насыщенный сливочный вкус.
Продукты: куриное филе, ветчина, сыр моцарелла, базилик, лук репчатый, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, сахар, соль, перец чёрный молотый...
Макароны с курицей и тыквой
Готовим аппетитные и очень вкусные макароны с курицей и тыквой. Куриное филе обжариваем, а затем тушим с тыквой и луком-пореем. Параллельно варим макароны. Затем всё соединяем и прогреваем пару минут. Курица отвечает за питательность блюда, а тыква придаёт сочность и приятный аромат. Это небанальное и простое в приготовлении блюдо приятно разнообразит рацион не только любителей макарон. Пробуйте!
Продукты: макароны, куриное филе, тыква, лук-порей, лук репчатый, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Соус болоньезе - это итальянское блюдо родом из Болонии. В упрощённом виде - это мясной фарш в томатном соусе, но сегодня я готовлю классический вариант соуса, который включает в себя овощи, говяжий фарш, томаты и сухое красное вино. В результате получается очень насыщенный, ароматный, сытный соус.
Продукты: фарш говяжий, помидоры консервированные в собственном соку, вино красное сухое, сыр пармезан, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, чеснок, зелень базилика...
Традиционное для итальянского региона Лацио блюдо - паста карбонара - это ароматное и сытное сочетание спагетти, бекона и соуса. Блюдо интересно тем, что насыщенный соус из яиц, пармезана и чёрного перца добавляют к готовым горячим спагетти с беконом. Благодаря теплу пасты соус доходит до готовности.
Продукты: спагетти, грудинка, яйца, желток, сыр пармезан, чеснок, перец чёрный молотый, соль, масло оливковое, базилик
Макароны с курицей и ананасами, в сырном соусе
Два классических сочетания - макароны с курицей и курица с ананасами - гармонично соединяются в этом блюде. А соус на основе двух видов сыра придаёт блюду завершённость. Нежная сырная паста и сочная, слегка сладковатая благодаря ананасам курица - обязательно приготовьте!
Продукты: фузилли (макароны спиральки), куриное филе, ананас консервированный, сыр плавленый, сыр твёрдый, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, базилик
Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами
Новый взгляд на такое классическое сочетание - макаронные изделия с мясным фаршем. Добавьте стручковую фасоль, морковь и лук, и блюдо станет более сочным, ярким и интересным. Такое аппетитное блюдо можно готовить круглый год, используя замороженную или свежую стручковую фасоль.
Продукты: макароны, фарш мясной, фасоль стручковая, лук репчатый, морковь, соль, перец молотый, масло растительное
Макароны с куриным фаршем в молочно-сырном соусе, на сковороде
Макароны с соусом (итальянская паста) - одно из самых любимых блюд в нашей семье. Готовится очень быстро. Благодаря вариативности соусов каждый раз получается новое блюдо. Дети просто обожают макароны, к столу долго звать не придётся. Для приготовления макарон с куриным фаршем в молочно-сырном соусе нужна только одна сковорода - удобно, просто и вы не будете мыть много посуды.
Продукты: фарш куриный, сыр твёрдый, макароны, перец сладкий, лук репчатый, молоко, чеснок, масло растительное, соль, паприка молотая, базилик, орегано, перец молотый, вода...
Спагетти с мясом кролика и овощами
Макароны с овощами и нежнейшим мясом кролика - вкусное блюдо, прекрасно подходящее для обеда.
Продукты: кролик, спагетти, сельдерей черешковый, сок яблочный, лук репчатый, мука, масло растительное, масло сливочное, чеснок, лавровый лист, соль, тимьян (чабрец...
Поркетта (рулет из свинины)
Итальянская поркетта - сытный и очень ароматный рулет из свинины. В каждой провинции свой рецепт, но шалфей и розмарин в рецепте присутствуют всегда. Итальянцы готовят поркетту на разные празднества. И нам ничего не мешает приготовить такой вкусный рулет на день рождения или на Новый год. По этому рецепту мясо запекается с пряностями, чесноком и цедрой апельсина.
Продукты: свинина, шалфей, розмарин, цедра апельсиновая, чеснок, семена, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Спагетти с фрикадельками и рукколой
Фрикадельки первыми придумали итальянцы. Мясо и сыр стали основой фрикаделек, а травы и специи придают им пикантный вкус. Приготовьте спагетти с фрикадельками по нашему рецепту, налейте стаканчик красного вина и устройте себе настоящий итальянский ужин.
Продукты: спагетти, фарш мясной, сыр пармезан, сыр пармезан, лук репчатый, чеснок, петрушка, укроп, руккола, перец острый, хлеб белый, молоко, масло оливковое, бульон мясной...
Легендарная паста карбонара. Не слушайте никого, в настоящей карбонаре не бывает сливок. При правильном приготовлении вы обязательно почувствуете мягкий сливочный вкус - то, за что любят это блюдо. В чем секрет? Попробуйте приготовить спагетти карбонара, это просто с нашим рецептом.
Продукты: спагетти, грудинка, яйцо куриное, желток, сыр пармезан, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, соль, перец чёрный
Паста "Пенне ригате" с фрикадельками в томатном соусе
Сегодня хочу с Вам поделится очередным итальянским рецептом. Макароны в Италии возведены почти что в культ, и рецептов блюд с макаронами уйма. Сегодня попробуем сделать пасту "Пенне ригате" - рифленые макароны-перья с фрикадельками в томатном соусе.
Продукты: свинина, помидоры, макароны, сыр твёрдый, лук репчатый, масло растительное, чеснок, базилик, перец чёрный молотый, соль
Спагетти с томатным соусом (с фаршем и колбасой)
Блюдо, приготовленное по мотивам рецепта из фильма "Крёстный отец". Вкуснейший томатный соус для спагетти готовится с мясным фаршем, а также с колбасой или сосисками.
Продукты: спагетти, фарш мясной, колбаса, сосиски, помидоры консервированные в собственном соку, вино красное сухое, масло оливковое, чеснок, сахар, базилик, орегано, соль...
Паста карбонара с беконом и сливками
Готовим пасту карбонара. Но это будет не классический рецепт. Ведь в настоящем, "правильном" рецепте используют вместо бекона щековину или хотя бы панчетту, не добавляют никакого чеснока и сливок. Тем не менее, "неправильная" карбонара получается ну очень вкусной. Попробуйте оба варианта.
Продукты: макароны, бекон, панчетта, сыр пармезан, сливки, перец чёрный молотый, яйца, чеснок
← Предыдущая | Следующая →