рецепт с фото пошаговый

Картошка с макаронами и беконом

Фото к рецепту: Картошка с макаронами и беконом
 3 порции
 50 мин (ваши 40 мин)
 anastasiya.panait   07.12.22

Идея совместить в одном блюде картофель и макароны может показаться нелогичной, но по сути получатся а-ля вареники с картошкой (те же тесто и картофель) только в итальянской интерпретации. Интересное рагу из картофеля и макарон с беконом получается очень ароматным, сытным и вполне самостоятельным блюдом для обеда или ужина.

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 380 г (в очищенном виде)
Макароны - 100 г
Бекон - 60 г
Лук репчатый - 80 г (1 некрупный)
Морковь - 50 г (1/2 шт.)
Сельдерей черешковый - 50 г (1 стебель)
Сыр твёрдый - 20 г
Томатная паста - 35 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Розмарин сушёный - 1/2 ч. ложки
Соль - 3/4 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКартошка с макаронами и беконом
Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Вскипятите любым способом 500 мл воды.
Бекон можно использовать любого вида, у меня – со специями.
Макароны лучше взять из твёрдых сортов пшеницы, чтобы они в готовом блюде держали форму.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №2

Бекон нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №3

В сковороде обжарьте кусочки бекона на сильном огне, пока жир не вытопится, примерно 5 минут. Если жира мало, в процессе обжаривания долейте растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №4

За это время очистите овощи. Стебель сельдерея, лук и морковь нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №5

Добавьте масло в сковороду (если не доливали). Переложите лук, морковь и сельдерей и обжарьте на сильном огне, часто перемешивая, 4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №6

Картофель очистите, промойте, нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №7

Картофель отправьте в сковороду и обжарьте все овощи вместе на сильном огне, периодически перемешивая, 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №8

Затем добавьте томатную пасту, соль, чёрный молотый перец и сушёный розмарин.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №9

Влейте кипяток (250 мл).

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №10

Перемешайте содержимое сковороды и на сильном огне доведите жидкость до кипения.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №11

Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите до мягкости картофеля, 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №12

Затем часть картофеля (примерно 1/3) разомните картофелемялкой в грубое пюре прямо в сковороде.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №13

Всыпьте к картофелю сухие макароны.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №14

Влейте ещё 250 мл кипятка, досолите при необходимости и доведите жидкость до кипения.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №15

Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите до готовности макаронных изделий. За это время пару раз перемешайте содержимое сковороды. На этот этап мне понадобилось 14 минут.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №16

Снимите сковороду с плиты, посыпьте блюдо натёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №17

И в конце всё аккуратно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №18

Картошка с макаронами и беконом готова. Подавайте блюдо к столу в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Картошка с макаронами и беконом - шаг №19

Сытно, просто и одновременно очень оригинально.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картошка с макаронами и беконом. Как приготовить Картошка с макаронами и беконом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
РагуОвощное рагу Рагу овощное с картошкой
Рецепты изделий из тестаПаста Итальянская кухня
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная
Блюда из макаронМакароны с мясом Макароны с сыром Блюда из моркови Блюда из сельдерея Блюда из сыра
3 спасибо 2229 2 0
Максим Воскресенье, 11 Декабря 2022 г. 22:32 #

В следующий раз еще гречи с рисом добавьте. А лучше сделать торт из блинов. Один слой картошки, второй макароны, третий, рис , четвертый греча. Смазать обильно майонезом, украсить розочкой из бекона. Сытно, просто и одновременно очень оригинально.

Приятного аппетита!

   
цитировать
Доброжелатель Понедельник, 12 Декабря 2022 г. 22:19 #

Максим, аплодирую стоя!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)