рецепт с фото пошаговый

Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе

Фото к рецепту: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   11.10.21

Спагетти с кусочками куриного филе и соцветиями брокколи в нежном соусе. Именно брокколи делает привычные всем макароны с курицей намного интереснее, придаёт блюду сочность, текстуру и яркий цвет. А сливочно-сырный соус пропитывает все ингредиенты и объединяет их в целостное блюдо.

Продукты (на 4 порции)
Спагетти - 200 г
Куриное филе - 260 г
Брокколи - 180 г
Сливки жирностью 10% - 200 мл
Сыр твёрдый - 50 г
Петрушка свежая - 10 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептСпагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе
Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №2

Куриное филе промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте куриное мясо небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте кусочки куриного филе на сильном огне, часто помешивая, примерно 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №4

Пока куриное филе обжаривается, небольшой вилок брокколи разберите на маленькие соцветия.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №5

В сотейнике или кастрюльке вскипятите 1 л воды, посолите (1 ч. ложка). Опустите брокколи в кипяток. Бланшируйте капусту на среднем огне в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №6

Затем брокколи отбросьте на дуршлаг и оставьте, чтобы вода стекла.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №7

Переложите брокколи в сковороду к обжаренному куриному мясу. Туда же добавьте очищенный и измельчённый чеснок.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №8

Обжарьте брокколи с курицей и чесноком ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №9

Затем в сковороду влейте сливки, всыпьте соль (0,25 ч. ложки) и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №10

Перемешайте, дайте сливкам закипеть, убавьте огонь до слабого и протушите содержимое сковороды 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №11

Сыр натрите на мелкой тёрке.
Петрушку измельчите ножом.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №12

Переложите сыр и петрушку в сковороду, в сливочный соус с курицей и брокколи.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №13

Перемешайте. Сыр начнёт плавиться и загустит соус.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №14

Параллельно с приготовлением курицы и брокколи в соусе отварите спагетти в подсоленной воде (1,5 л) в течение 7-10 минут, до состояния аль денте (или минус 1-2 минуты от времени, указанного на упаковке).

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №15

Отбросьте спагетти на дуршлаг, дайте воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №16

Переложите спагетти в сковороду к куриному филе с брокколи в соусе.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №17

Как следует всё прогрейте 1-2 минуты (огонь - небольшой), тщательно перемешивая, и снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №18

Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе выложите на тарелку, при желании посыпьте тёртым сыром и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе - шаг №19

Подавайте спагетти к столу в горячем виде, желательно сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе. Как приготовить Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаПастаСпагеттиСпагетти с сыром Итальянская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в сливочном соусе Курица с сыром
Блюда из макаронМакароны с курицей Макароны с сыром Блюда из сыра
3 спасибо 1446 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)