Спагетти с индейкой и сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты. Я использую филе бедра индейки, можно взять грудку.

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук на сильном огне 2-3 минуты, до подрумянивания.

Мясо идейки нарежьте небольшими кусочками.

Переложите к луку.

На сильном огне, периодически перемешивая, обжарьте индейку с луком около 8 минут, до румяности.

Затем содержимое сковороды посолите (0,25 ч. ложки), добавьте чёрный молотый перец и измельчённый чеснок.

Перемешайте, влейте 100 мл кипятка и под крышкой тушите индейку до готовности на самом медленном огне. У меня это заняло 10 минут.

Параллельно с приготовлением индейки в кастрюле доведите до кипения 2-2,5 л воды, посолите (1 ч. ложка), опустите спагетти. Варите после повторного закипания на среднем огне до готовности. Спагетти из твёрдых сортов пшеницы я варила 10 минут. Вы ориентируйтесь на время, указанное на упаковке.

Отваренные спагетти отбросьте на дуршлаг, дайте воде стечь.

Переложите спагетти к индейке в соусе, образовавшемся в процессе тушения.

Перемешивая, прогрейте всё около 1 минуты на небольшом огне, чтобы спагетти пропитались соусом и кусочки птицы распределились в пасте.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Добавьте сыр к спагетти, оставив немного для подачи.

И ещё раз всё как следует перемешайте. Сыр сразу начнёт плавиться, что нам и нужно.

Снимите сковороду с плиты. Зелень петрушки измельчите, посыпьте частью зелени готовое блюдо.

Спагетти с индейкой и сыром готовы!

Подавайте к столу в горячем виде, для большего вкуса посыпав каждую порцию оставшимся сыром и зеленью.

Приятного аппетита!