рецепт с фото пошаговый

Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо

Фото к рецепту: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо
 2 порции
 35 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   18.02.22

Вариант изысканного домашнего блюда, которое можно подать и гостям. Спагетти отлично сочетаются с нежным соусом, в котором гармонично переплетаются сливочный вкус сыра и сливок, дополняющий едва выраженные ореховые нотки авокадо. Подаём спагетти к столу, посыпав нарезанными кусочками хрустящего румяного бекона, – это очень вкусно!

Продукты (на 2 порции)
Спагетти — 100 г
Авокадо — 100 г (0,5 шт.)
Бекон варёно-копчёный — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сливки 10-20 % — 80 мл
Желток — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка)
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСпагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо
Фото приготовления рецепта: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Отделите желток от белка.
Твёрдый сыр подойдёт любой, главное, чтобы он хорошо плавился.
Сливки используйте жирностью 10-20%.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо - шаг №2

Бекон нарежьте тонкими пластинками и выложите в разогретую сухую сковороду. Обжарьте с обеих сторон на умеренном огне до румяной корочки. На это уйдёт примерно 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо - шаг №3

Обжаренный бекон переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо - шаг №4

В кипящую подсоленную воду опустите спагетти. Доведите до повторного закипания. Варите до готовности, 8-10 минут (или согласно инструкции на упаковке).

Фото приготовления рецепта: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо - шаг №5

Готовые спагетти откиньте на дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы стекла вода.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо - шаг №6

Параллельно авокадо хорошо промойте и обсушите. Разрежьте пополам и удалите косточку. Ложечкой выскоблите мякоть и отправьте в чашу блендера или глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо - шаг №7

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте к авокадо.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо - шаг №8

Туда же – желток и очищенный чеснок. Измельчите компоненты блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо - шаг №9

Влейте сливки по чуть-чуть, чтобы после взбивания получилась масса консистенции жидкой сметаны. По вкусу приправьте солью и молотым чёрным перцем.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо - шаг №10

Ещё раз хорошо перемешайте соус.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо - шаг №11

В сковороде разогрейте растительное масло. (При желании можно использовать жир от бекона.) Выложите спагетти в сковороду и прогрейте 1-2 минуты на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо - шаг №12

К спагетти добавьте приготовленный соус.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо - шаг №13

Перемешайте. Прогрейте ещё 2-3 минуты, помешивая, чтобы соус загустел, обволакивая спагетти.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо - шаг №14

Разложите спагетти с соусом по тарелкам, сверху посыпьте нарезанным хрустящим беконом. Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо сразу подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо. Как приготовить Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты изделий из тестаПастаСпагеттиСпагетти с сыром
Рецепты соусовСоус сливочный Итальянская кухня
На праздничный стол
Обед Ужин
Блюда из авокадо Блюда из макаронМакароны с мясом Макароны с сыром Блюда из сыра
7 спасибо 2823 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)