рецепт с фото пошаговый

Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром

Фото к рецепту: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром
 3 порции
 45 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   03.09.21

Такой вариант макарон с курицей покорит вас своей оригинальностью. Секрет блюда в гармоничном смешении двух соусов - бешамель и томатного. Отварные макароны сначала недолго тушатся с бешамелем и куриным мясом в томатном соусе, а потом запекаются с сыром. Блюдо получается нежным, очень сочным и аппетитным.

Продукты (на 3 порции)
Макароны (из твёрдых сортов пшеницы) - 150 г
Куриное филе - 250 г (1 шт.)
Помидоры - 200 г (2 шт.)
Лук репчатый - 150 г
Сыр моцарелла - 140 г
Томатный соус - 150 г
Молоко - 250 мл
Масло сливочное - 50 г
Мука - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец красный острый молотый - по вкусу
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептМакароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром
Фото приготовления рецепта: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром - шаг №2

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром - шаг №3

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром - шаг №4

У помидоров удалить место роста плодоножки. Нарезать мякоть помидоров некрупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром - шаг №5

В разогретую сковороду налить растительное масло. Выложить туда лук и обжарить на среднем огне 4 минуты.
Добавить куриное мясо и обжаривать ещё 2 минуты.
Следом выложить в сковороду помидоры и обжарить 2 минуты.
Всыпать красный острый молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром - шаг №6

Туда же добавить томатный соус.

Фото приготовления рецепта: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром - шаг №7

Перемешать всё и готовить 5 минут на тихом огне.

Фото приготовления рецепта: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром - шаг №8

Параллельно отварить макароны.
В кастрюле довести до кипения 1 л воды, добавить соль (0,25 ч. ложки). В кипящую воду отправить макароны. Варить 5-10 минут или согласно инструкции на упаковке. Я варила 5 минут. Затем воду слить.

Фото приготовления рецепта: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром - шаг №9

Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Приготовить простой вариант соуса бешамель. В кастрюле или сотейнике растопить на тихом огне сливочное масло и всыпать муку, всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром - шаг №10

Влить молоко и, активно помешивая, готовить соус 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром - шаг №11

Сразу после закипания соус начнёт густеть на глазах. Снять с плиты.

Фото приготовления рецепта: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром - шаг №12

Выложить в сковороду с курицей в томатном соусе готовые макароны и соус бешамель.

Фото приготовления рецепта: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром - шаг №13

Перемешать всё и готовить на тихом огне 3 минуты. Добавить соль (0,5 ч. ложки) и чёрный перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром - шаг №14

Переложить макароны в форму для запекания.
Моцареллу натереть на средней тёрке и равномерно распределить поверх пасты с курицей.
Отправить в разогретую духовку.

Фото приготовления рецепта: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром - шаг №15

Запекать макароны при 180 градусах 10-15 минут, до расплавления сыра.

Фото приготовления рецепта: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром - шаг №16

Паста с курицей в томатно-молочном соусе, запечённая с сыром, готова. Подавать к столу можно просто со свежей зеленью и овощами.

Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром. Как приготовить Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из макарон
Мясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаПаста
Рецепты соусовБешамель Итальянская кухня
В духовке
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица запеченная Курица с сыром
Блюда из макаронМакароны с курицей Макароны с сыром Блюда из молока Блюда из помидоров Блюда из сыра
22 спасибо 4306 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)