Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из кефира, Рецепты для начинающих, С фото
Что идеально подходит на обед в летнюю жару? Ну, конечно же, прохладная окрошка на кефире!
Продукты: картофель отварной, яйца отварные, огурцы, редис, колбаса вареная, лук зелёный, кефир, зелень укропа, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
Ленивая "ачма" с творогом и зелёным луком
Простое, бюджетное блюдо из вполне доступных продуктов - ленивая ачма из лаваша, с творогом и зелёным луком. Вообще-то, классическая ачма - вид грузинского хачапури из нескольких слоёв теста с начинкой из сулугуни. Мы же приготовим "ленивую" ачму, используя многофункциональный тонкий лаваш, а для начинки смешаем творог, сметану и свежую зелень лука. И будет так же вкусно, вот увидите!
Продукты: лаваш, творог, сметана, кефир, лук зелёный, яйца, соль
Оладьи на кефире, с картофелем, творогом и зеленью
Простая и вкусная еда - несладкие оладьи на кефире, с картофелем, творогом и зеленью. Вполне доступные продукты в основе, несложный процесс приготовления, а в результате - румяные закусочные оладушки, чем-то напоминающие ленивые пирожки с картофелем. Стоит попробовать!
Продукты: кефир, творог, картофель, яйца, мука пшеничная, масло растительное, зелень петрушки, разрыхлитель, соль, сметана
Творожная лепёшка на кефире (на сковороде)
Несложное блюдо, которое одновременно напоминает и запеканку из творога, и хачапури. Такая творожная лепёшка на кефире очень универсальна - это и быстрый сытный завтрак, и простой лёгкий ужин, который будет замечательно гармонировать с овощами.
Продукты: творог, кефир, яйца, мука пшеничная, сода, соль, масло сливочное
Творожные оладьи на кефире
Оладьи - один из самых популярных завтраков. Оладьи, приготовленные по этому рецепту, благодаря творогу в составе приобретают дополнительную нежность, получаются очень воздушными и вкусными, совсем как у бабушки, в далёком детстве.
Продукты: творог, кефир, мука, яйца, сахар, сода, масло растительное
Пышные оладьи из кабачков
Предлагаю приготовить ещё одно блюдо из кабачков - пышные оладьи, которые получаются очень нежными и аппетитными. Эти оладушки не сладкие, поэтому их можно подавать вместо хлеба с первыми блюдами. А если дополнить оладьи сметаной, они станут отличным полноценным завтраком или ужином.
Продукты: кабачки, кефир, мука, яйца, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Оладьи с грушей (без муки)
Оладьи с грушей получаются очень аппетитными, с румяной корочкой и нежным вкусом. Сложно поверить, но готовятся такие оладушки без муки, а с кукурузным крахмалом. Груша же, в свою очередь, наполняет блюдо сочностью и богатым ароматом.
Продукты: груша, кефир, крахмал кукурузный, сода, сахар, соль, масло растительное
Довга (азербайджанский суп)
Не случайно довгу называют жемчужиной азербайджанской кухни. Казалось бы, готовится довга 20 минут, но неповторимый вкус этого знаменитого супа не оставляет равнодушными даже самых требовательных гурманов. У каждого региона свои нюансы в приготовлении довги. Но неизменными остаются катык или простокваша, много свежей зелени и рис.
Продукты: катык, простокваша, кефир, мацони, яйца, рис отварной, вода, мука, зелень кинзы, лук зелёный, зелень укропа, щавель, мята, базилик, зелень петрушки, соль
Ленивые пончики на кефире, с яблоками
Простой рецепт без заморочек — ленивые пончики с яблоками. За счёт обилия яблок, которые вмешиваются прямо в тесто, пончики получаются более лёгкими, хоть и жарятся во фритюре. Привлекательно также то, что основу теста составляют доступные кисломолочные продукты — кефир и сметана. Отличная идея для утренней трапезы или перекуса.
Продукты: мука, кефир, яблоко, сметана, яйца, масло растительное, сахар, соль, сахар ванильный, разрыхлитель, пудра сахарная, корица молотая
Полюбившийся многим пирог "Зебра" не зря завоевал свою популярность: эта выпечка не только красивая в разрезе, но и очень вкусная! Существует несколько вариантов приготовления "полосатого" пирога, сегодня же мы приготовим "Зебру" на кефире и без масла.
Продукты: яйца, сахар, кефир, сода, уксус, мука, какао-порошок, соль, ванилин
Сырные маффины на кефире, с сосисками
Оригинальные несладкие маффины из сырного теста на кефире, с начинкой из сосисок, готовятся очень быстро, просто и из вполне доступных продуктов. Мягкие сырные булочки с сосисками - отличный завтрак или перекус.
Продукты: сосиски, сыр твёрдый, кефир, яйца, мука пшеничная, сода, соль
Сырные блинчики на кефире
Эти аппетитные, румяные сырные блинчики готовятся настолько быстро, что можно начинать с них хоть каждое утро! Тесто для блинчиков готовится на кефире, с добавлением тёртого сыра и мелко нарезанной зелени. Доступно, просто и, главное, очень вкусно!
Продукты: кефир, сыр твёрдый, яйца, мука, зелень укропа, лук зелёный, сода, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, сметана, соус чесночный
Оладьи из цветной капусты с сыром
Румяные и вкусные оладьи из цветной капусты, тесто для которых замешивается на кефире. Чтобы смягчить характерный вкус цветной капусты, используется тёртый сыр. А свежая зелень и чеснок добавляют аромат.
Продукты: капуста цветная, сыр твёрдый, чеснок, зелень петрушки, кефир, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Жареные кабачки в кефирно-сырном кляре
Если жарить кабачки, то в кляре! Именно он придаёт закуске аппетитную румяную корочку, кабачки получаются очень нежными и сочными. Кроме того, кефир и натёртый сыр – основа кляра, придают нейтральным кабачкам яркий вкус.
Продукты: кабачки, сыр твёрдый, кефир, мука, масло растительное, соль, чеснок
Пирог из лаваша с курицей
Ленивый пирог без замеса теста. Кусочки куриного филе сначала маринуются в кефире и соевом соусе с пряностями. Затем к филе добавляются яйца и нарезанный лаваш, всё выкладывается в форму и отправляется в духовку. В конце приготовления пирог-запеканка посыпается тёртым сыром – блюдо становится вкуснее и аппетитнее.
Продукты: куриное филе, лаваш, сыр твёрдый, кефир, соус соевый, яйца, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, чеснок, масло сливочное
Окрошка с консервированным тунцом
В этой окрошке вместо привычных нам мяса или колбасы добавлен консервированный тунец. Вкус немного другой, но достаточно интересный, и окрошка получается не менее вкусной, чем в классическом варианте.
Продукты: квас, кефир, огурцы свежие, редис, лук репчатый, лук зелёный, зелень укропа, тунец консервированный, яйцо куриное, соль, перец чёрный молотый, горчица, хрен
Воздушные кексы на кефире! Готовятся быстро и легко. Нежные и очень вкусные. Добавляя разные начинки (изюм, шоколад, орехи), получите разные вкусы.
Продукты: кефир, масло сливочное, яйца, сахар, мука, сода, изюм, чай, коньяк, пудра сахарная
Ленивая овсянка с кефиром, бананом и черникой
«Ночная» овсянка с черникой и бананом - отличный вариант оригинального завтрака. Основа из кефира придает блюду лёгкость и нежный вкус, а спелые фрукты и пряности - сладость, приятный аромат и яркий насыщенный цвет. И при этом никакой утомительной варки - просто взбейте все компоненты в блендере и отправьте в холодильник на ночь! Просто, легко и вкусно! Попробуйте!
Продукты: черника, банан, кефир, хлопья овсяные, корица молотая, ванилин, банан, черника, мёд, сахар
Окрошка на кефире и минералке
Вкуснейшая окрошка на кефире и минеральной воде, с ветчиной, огурцами и редисом, не только насытит вас, а и спасёт в жаркую погоду. В этом блюде сочетается польза и приятный освежающий вкус овощей, кефира и минералки. Приготовление окрошки по этому рецепту займёт минимум времени.
Продукты: ветчина, огурцы свежие, редис, яйца, зелень укропа, зелень петрушки, кефир, вода минеральная, соль
Шоколадные оладьи на кефире (с какао)
Думаю, обычными оладушками уже никого не удивить. А как насчёт их шоколадного варианта? Ведь стоит в привычное тесто добавить немного какао, и знакомое блюдо заиграет новыми красками. Шоколадные оладьи получаются нежными, с насыщенным вкусом.
Продукты: кефир, мука, какао-порошок, яйца, сахар, лимон, сода, масло растительное
Манник на кефире с облепихой и маком
Рецепт вкусного и красивого манника с зернистой текстурой. Облепиха придает насыщенный цвет и необычный привкус, а мак добавляет рыхлости пирогу.
Продукты: облепиха, крупа манная, яйца, кефир, сахар, масло сливочное, мак, мука, сода, разрыхлитель, соль, миндальные хлопья, джем
Шоколадный кекс на кефире, с творожной начинкой
Вкусная, мягкая и ароматная выпечка, которая готовится несложно, – шоколадный кекс на кефире, с творожной начинкой. Разрез этого кекса выглядит очень аппетитно!
Продукты: кефир, масло сливочное, яйца, сахар, какао-порошок, мука, разрыхлитель, соль, творог, сахар, сахар ванильный, крахмал кукурузный, пудра сахарная
Запеканка из кабачков с сыром
Натереть, смешать, запечь – простые шаги для приготовления вкусной запеканки из кабачков и моркови. Сыр, яйца и кефир придадут блюду насыщенность и приятный привкус, а также свяжут все ингредиенты. Запеканка получается нежной и лёгкой, при этом питательной.
Продукты: кабачки, морковь, сыр твёрдый, кефир, яйца, соль, масло растительное
Шоколадные кексы "Сердечки" (на кефире)
Кексы из теста на кефире, с добавлением растопленного шоколада, получаются очень вкусными, мягкими и нежными. При этом, чтобы приготовить ко Дню всех влюблённых кексы в форме сердечек, совсем не обязательно иметь специальные формочки - кексики можно испечь в обычных бумажных формах, немного изменив их с помощью... фасоли).
Продукты: кефир, масло сливочное, шоколад черный, яйца, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель, сода, шоколад белый
Воздушные шоколадные шарики
Это просто идеальный вариант пп завтрака, который понравится не только деткам, но и взрослые с удовольствием его отведают - воздушные шоколадные шарики. Готовить шарики проще простого, их можно сделать накануне, хранить в чистой сухой закрытой стеклянной банке. Отличная альтернатива магазинным сухим завтракам - такой рецепт однозначно стоит взять на заметку!
Продукты: хлопья овсяные, йогурт, арахис, белок, какао-порошок, мёд, молоко
Ореховые кексы на кефире, с шоколадом
Тесто для этих кексов замешивается на кефире и растительном масле, с добавлением ореховой крошки. Внутри каждого кекса - кусочек шоколадки. Кексы получаются ароматными, пышными, мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
Продукты: кефир, масло растительное, яйца, сахар, мука, сода, шоколад тёмный (горький), орех грецкий, сахар ванильный
Жареная рыба в кляре на кефире
Для приготовления рыбы в кляре на кефире хорошо подойдёт хек или минтай. Такая рыба нежирная, зато в кефирном кляре получается сочной, нежной и очень вкусной. Приготовить рыбу в кляре несложно, с этим справится даже начинающий кулинар.
Продукты: хек, кефир, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, кориандр, розмарин, масло растительное, лимон
Куриное филе, тушенное в кефире
Куриное филе, тушенное с луком, в кефире, получается очень нежным, сливочным и аппетитным. А приправленное чесноком, свежим укропом и хмели-сунели - ещё и ароматным. Это простое и полезное блюдо из курицы готовится около получаса.
Продукты: куриное филе, кефир, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, сахар, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, масло растительное