видео рецепт с фото пошаговый

Творожный сыр домашнего производства

Фото к рецепту: Творожный сыр домашнего производства
 StaketS   16.05.21

Привет всем. Сегодня разберём, как же сделать простейший творожный сыр в домашних условиях с минимумом затрат на производство. Домашний творожный сыр из кефира лёгкий и очень сливочный.

Продукты
Кефир 3,2% – 1 литр
Зелень свежая (укроп) – 2 ст. ложки
Чеснок сушеный – 1/2 ч. ложки
Соль – 1/3 ч. ложки

Видео рецептТворожный сыр домашнего производства
Пошаговый фото рецептТворожный сыр домашнего производства
Фото приготовления рецепта: Творожный сыр домашнего производства - шаг №1

Кефир убираем в морозилку где-то на сутки, до полной заморозки. Кефир лучше брать в тетрапаке, так будет проще затем вынимать его из упаковки.

Фото приготовления рецепта: Творожный сыр домашнего производства - шаг №2

Срезаем упаковку с кефира, и разделяем замороженный кефир на две части для удобства. (Можно взять 2 упаковки по 0,5 литра.)

Фото приготовления рецепта: Творожный сыр домашнего производства - шаг №3

Выкладываем "ледяной" кефир на дуршлаг. По поводу марли или чего-то ещё можно не морочиться – густая масса останется в дуршлаге, а жидкость стечёт.
Размораживается всё примерно за 7 часов.

Фото приготовления рецепта: Творожный сыр домашнего производства - шаг №4

После разморозки получившуюся массу выложить в миску и вмешать зелень, чеснок и соль. Всё хорошо перемешать.
Домашний творожный сыр готов.
Приятного аппетита.

Фото приготовления рецепта: Творожный сыр домашнего производства - шаг №5

Выводы:
- себестоимость данного сыра в 2-3 раза меньше, чем цена "магазинного" творожного сыра типа "Хохланд" (к тому же "Хохланд" более жирный);
- один из больших плюсов – продукт очень лёгкий по жирности;
- можно использовать большое количество разных вкусовых добавок (солёные огурцы, бекон, паприку, в общем, всё, что нормально зайдёт вам по вкусу);
- минус – долго замораживать и размораживать;
- объем готового продукта – 1/3 от изначального объема кефира;
- хранить данный творожный сыр желательно не больше недели.

Всего вам вкусного!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный сыр домашнего производства. Как приготовить Творожный сыр домашнего производства?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусок
Рецепты для начинающих
Блюда из кефира Блюда из сыраСыр творожный

Тема › Блюда по-холостяцки

288 спасибо 202669 7 0
Сергей Пятница, 11 Марта 2022 г. 19:38 #

Это даже скорее рикотта, чем творожный

   
цитировать
Аня Воскресенье, 28 Мая 2023 г. 18:45 #

ПОЛУЧИЛАСЬ СМЕТАНА!

   
цитировать
Vica Пятница, 06 Октября 2023 г. 08:07 #

Аня
ПОЛУЧИЛАСЬ СМЕТАНА!

вот у меня тоже:D ради сметаны можно было и не заморачиваться

   
цитировать
Алсу Вторник, 06 Февраля 2024 г. 00:16 #

У меня даже 1 столовая ложка не вышла, все обратно в жидкость превратилось🤔

   
цитировать
Инна Вторник, 27 Февраля 2024 г. 21:16 #

Все получилось, просто нужно все таки марлечку постелить

   
цитировать
вета Четверг, 11 Апреля 2024 г. 18:52 #

Марля, или просто ткань .обязательно. Все получилось.

   
цитировать
..... Вторник, 07 Мая 2024 г. 13:17 #

вета
Марля, или просто ткань .обязательно. Все получилось.

Скажите, куда деть сыворотку?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)