Довга (азербайджанский суп)

В оригинале рис кладется сырым. Соль добавляют после остывания😉

Все мои знакомые уже отваренный кладут рис.Тут самое главное перемешивать постоянно, и даже после того, как уже отключили газ, нескольrо минут продолжать перемешивать, чтобы кефир не свернулся. И не накрывать крышкой сразу. Только после остывания.

Полжизни прожила в Азербайджане.Рис добавляли сырой.Зелень по граммам никогда не взвешивали.Соль добавляем после того,как немного остынет довга.Остужали,опуская кастрюлю в таз с водой

Рис кладется сырым, а я еще яйца жарю и добавляю

Ну нихенасебе у вас столовые ложки! 4 ст на видео пол тарелки

Сколько себя помню, бабушка всегда клала сырой рис.

а если рис сырой кладете он же и будет сырым?

А магазинный кефир можно использовать?

А магазинный кефир можно использовать?

Кефир можно магазинный. Не все готовят его дома.

И сколько будет вариться рис в простокваше?! Уж лучше отварной закладывать!

Это что же получится из кефира,если в нём варить рис???Сыр что-ли?

моя бабушка меня заставляла постояно мешать, делал доГу с детства, рис сырой, зелень любая , никакого гороха, или яйца , можно и без риса есть множество вариаций. Главное это зелень и , чтоб кефир не свернулся. Вообще любое блюдо в Азербайджане имеет свои вариации по территориальным признакам. По главным городам: бакинское, шемахинское, гянджинское итд. Южнее более сладкое, западнее более жирное. Восток дело тонкое.