Жареные кабачки в кефирно-сырном кляре

Подготавливаем продукты по списку.

У кабачка отрезаем хвостики. Нарезаем кабачок кружочками толщиной примерно 0,3-0,5 см.
Сыр натираем на крупной тёрке.

Кефир вливаем в миску. Добавляем соль и чеснок. Перемешиваем.

Сыр перекладываем в кефир.

Добавляем муку, хорошо перемешиваем.

Кляр получается густой консистенции.

Кружочки кабачка окунаем в кляр.

Кляр хорошо держится, не стекает с кабачков.

В сковороде разогреваем растительное масло. Кабачки в кляре выкладываем на сковороду и жарим на среднем огне до румяности, 2-3 минуты.

Переворачиваем и жарим ещё 2-3 минуты.
Затем перекладываем кабачки на тарелку. Таким же образом обжариваем следующую партию кабачков.

Жареные кабачки в кефирно-сырном кляре готовы.

Приятного аппетита!