видео рецепт с фото пошаговый

Кексы на кефире

Фото к рецепту: Кексы на кефире
 45 мин (ваши 15 мин)
 tritarelki   03.11.19

Воздушные кексы на кефире! Готовятся быстро и легко. Нежные и очень вкусные. Добавляя разные начинки (изюм, шоколад, орехи), получите разные вкусы.

Продукты
Кефир - 100 мл
Масло сливочное (растопленное) - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 5 ст. ложек
Мука - 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)
Сода - 1 ч. ложка
Изюм - 50 г
Чай заваренный (или вода, или коньяк) - 50 мл
Сахарная пудра (для посыпания кексов) - 1 ст. ложка

Видео рецептКексы на кефире
Пошаговый фото рецептКексы на кефире
Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире - шаг №1

Кексы на кефире готовим с изюмом. Изюм заливаем чаем, водой или коньяком. Оставляем на 20-30 минут, чтобы изюм размягчился.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире - шаг №2

Откидываем мягкий изюм на сито. Избавляемся от ненужной жидкости.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире - шаг №3

Соду добавляем в кефир.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире - шаг №4

Яйцо взбиваем с сахаром минуты 2-3, до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире - шаг №5

Добавляем в яичную смесь растопленное сливочное масло и кефир с содой. Смешиваем миксером.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире - шаг №6

Постепенно добавляем в смесь муку. Перемешиваем на медленной скорости миксера до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире - шаг №7

Добавляем в тесто изюм и вмешиваем лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире - шаг №8

Бумажные формочки для кексов вставляем в металлические формы. Раскладываем тесто по формочкам. Указанного количества ингредиентов хватает на 10 формочек диаметром 5 см.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире - шаг №9

Формочки с тестом ставим не в горячую, а в тёплую духовку, разогретую до 50-80 градусов. Выпекаем кексы 30 минут при температуре 180 градусов. Так кексы поднимутся более равномерно. Если вы будете выпекать ещё одну порцию кексов, духовку перед выпечкой нужно остудить, а потом уже выпекать вторую порцию.
Готовность кексов проверяем деревянной палочкой. При прокалывании кексов палочка должна оставаться сухой.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире - шаг №10

Готовые кексы остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Как же вкусно!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кексы на кефире. Как приготовить Кексы на кефире?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКекс на кефире Маффины
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из кефира Лучшие рецепты выпечки
212 спасибо 159911 19 1
Виола Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 20:37 #

абсолютно безвкусно , только перевод продуктов , на вид красиво , на вкус не понравилось

   
цитировать
Maria Понедельник, 18 Мая 2020 г. 17:30 #

а для чего нужен чай, вода или коньяк

   
цитировать
tritarelki Вторник, 19 Мая 2020 г. 12:59 #

Maria
а для чего нужен чай, вода или коньяк

Чтобы размягчить изюм

   
цитировать
tritarelki Вторник, 19 Мая 2020 г. 13:00 #

Виола
абсолютно безвкусно , только перевод продуктов , на вид красиво , на вкус не понравилось

Добрый день! Может недостаточно сладкие для Вас? В Фейсбуке в комментариях много положительных отзывов об этом рецепте

   
цитировать
Елена Суббота, 29 Августа 2020 г. 11:05 #

Большое спасибо вам за рецепт, очень вкусные кексы получились.

   
цитировать
tritarelki Понедельник, 31 Августа 2020 г. 11:24 #

Елена
Большое спасибо вам за рецепт, очень вкусные кексы получились.

Желаю Вам приятного аппетита!

   
цитировать
Елена Суббота, 30 Января 2021 г. 15:00 #

класс

   
цитировать
tritarelki Среда, 10 Февраля 2021 г. 18:50 #

Елена
класс

Спасибо!

   
цитировать
Наталья Четверг, 03 Июня 2021 г. 17:01 #

Очень вкусные получились. Спасибо!

   
цитировать
tritarelki Пятница, 04 Июня 2021 г. 07:49 #

Наталья
Очень вкусные получились. Спасибо!

Желаю Вам приятного аппетита!

   
цитировать
Юлия Суббота, 13 Ноября 2021 г. 19:02 #

Кекс, который получился с первого раза. Мне очень понравился, мягкий, воздушный и рецепт простой. Спасибо!

   
цитировать
Татьяна Вторник, 18 Января 2022 г. 10:05 #

Хороший рецепт. Все получилось. Быстро, легко, а главное вкусно. Один из самых простых и вкусных кексов.Я добавила 50/50 изюм и сушёная клюква. Отличный вкус.

   
цитировать
Надежда Понедельник, 31 Октября 2022 г. 12:08 #

Спасибо за отличный рецепт! Очень вкусно, легко и просто. Не затратно по продуктам и времени на изготовление)

   
цитировать
Елена Воскресенье, 30 Апреля 2023 г. 15:08 #

А изюм обязательно?

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 25 Февраля 2024 г. 14:36 #

Очень много соды,может надо поменьше?вкус содовый получился!

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 03 Марта 2024 г. 22:29 #

Очень вкусные кексы получились: пышные и упругие. Изюм у нас в семье не особо, делала с черникой, поэтому положила чуть больше сахара (не намного больше). Хорошо, что делала сразу две порции, получилось как-раз на целый противень. Всё съели тёпленькими

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 26 Мая 2024 г. 10:27 #

Спасибо за рецепт,сегодня первый раз делала кексы,получились просто на ура.....

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 26 Мая 2024 г. 10:29 #

Правда делала без изюма,у нас его не едят...

   
цитировать
Миля Суббота, 27 Июля 2024 г. 15:04 #

Чудесные кексики! Воздушные такие мягкие вкусные!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)