Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Баклажаны запеченные, В духовке, Рецепты закусок
Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке
Если вы любите овощные блюда, то эти лодочки из баклажанов с помидорами и сыром однозначно придутся вам по душе. Баклажаны по этому рецепту готовятся просто и быстро. Баклажаны, фаршированные овощами и запеченные в духовке, - замечательная закуска, которая получается очень вкусной, яркой и аппетитной.
Продукты: баклажан, помидоры, сыр твёрдый, масло растительное, розмарин, перец чёрный молотый, соль, зелень
Хрустящая закуска из баклажанов в духовке
Приготовить блюдо из баклажанов в духовке просто. Понадобится всего несколько продуктов - и хрустящая закуска, с нежным баклажаном внутри, готова! Рецепт настолько простой, что любой справится. Такие запеченные баклажаны в сырной панировке понравятся точно. Приготовьте!
Продукты: баклажан, сыр твёрдый, яйцо куриное, сухари, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, чеснок
Икра из печеных овощей с брынзой
Икра из печеных овощей имеет интересный, но немного пресный вкус, поэтому подавать овощную икру из баклажанов и болгарского перца хорошо с соленым сыром типа брынзы.
Продукты: баклажан, перец болгарский, помидоры, чеснок, брынза, сыр фета, петрушка, кинза, соус соевый, сок лимонный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, перец острый
Торт из баклажанов, с курицей и рисом (запеченный в духовке)
Закусочный торт - лучшее блюдо для лета. Готовится легко и быстро, практически из любых сезонных овощей. Сегодня мы приготовим очень вкусный торт-запеканку из баклажанов, куриного фарша, риса, сыра и помидоров. Это блюдо из баклажанов восхитительно, экономно для бюджета, достойно самого лучшего признания в вашей кулинарной книге.
Продукты: фарш куриный, рис отварной, баклажан, помидоры, чеснок, сыр, майонез, масло растительное, томат-паста, орегано, базилик, соль, перец чёрный молотый, кипяток, зелень
"Веер" из баклажана, с фаршем и помидорами
Рецепт необычного праздничного блюда из баклажана и куриного фарша с красивой овощной "шапочкой". "Веер" из баклажана готовится очень просто и понравится всем без исключения!
Продукты: баклажан, фарш куриный, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, травы, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, тимьян (чабрец, богородская трава), листья салата
Запеченные баклажаны с сыром и яйцом, под сметано-майонезным соусом
Предлагаю вашему вниманию блюдо из баклажанов, которое может стать как ужином, так и украсить праздничный стол. Продукты для его приготовления используются самые обычные, а результат получается всегда замечательный. Любителям блюд из баклажанов очень рекомендую.
Продукты: баклажан, сыр твёрдый, яйца отварные, майонез, сметана, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Веер из баклажанов и кабачков - очень вкусное и полезное овощное блюдо, которое может стать отличным гарниром или основным блюдом в пост. Овощи по этому рецепту запекаются в духовке.
Продукты: баклажан, кабачки, перец болгарский, лук, помидоры черри, лавровый лист, имбирь, чеснок, масло оливковое, соль морская, морковь, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Это итальянское блюдо очень любит моя подруга, и всегда, когда они с мужем приходят к нам в гости, я стараюсь ее побаловать. Баклажаны "Пармиджано" - невероятно вкусное и очень сытное блюдо, настоящее лакомство для любителей баклажанов и сыра.
Продукты: баклажан, помидоры, лук репчатый, сыр моцарелла, сыр пармезан, шампиньоны, масло растительное, сухари панировочные, мука пшеничная, чеснок, орегано, соль, сахар...
Баклажаны, фаршированные грибами
Баклажаны, фаршированные грибами и овощами, - вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень просто и придется по вкусу любителям запечённых овощей, а также тем, кто предпочтёт блюдо без мяса.
Продукты: баклажан, шампиньоны, перец болгарский, лук репчатый, орех грецкий, петрушка, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый
"Сырая" икра из баклажанов
Рецепт вкуснейшей икры из баклажанов или, как у нас говорят, синеньких. Баклажанную икру по этому рецепту называют "сырой", хотя сырые здесь только помидоры и лук, но они-то и придают икре летнюю свежесть. Баклажаны и перцы для икры запекаются в духовке.
Продукты: баклажан, перец сладкий, перец горький, помидоры, лук репчатый, чеснок, петрушка, соль, перец, масло растительное
Любите овощные блюда? Хотите угостить близких необычной итальянской холодной закуской? Тогда обязательно приготовьте овощное антипасти - вкусное, ароматное, сочное блюдо из баклажанов, кабачков, перца, помидоров и грибов!
Продукты: баклажан, кабачки, цуккини, помидоры черри, перец болгарский, лук репчатый красный, шампиньоны, масло оливковое, уксус бальзамический, чеснок, травы сухие итальянские...
Хоровац - это не только армянский шашлык, но также блюдо из печеных овощей. Овощной хоровац - полезное диетическое блюдо, так как готовится без добавления масла и без обжаривания ингредиентов.
Продукты: баклажан, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, помидоры, лук репчатый, зелень кинзы, перец острый, соль, перец красный
Баклажаны, запеченные с сыром (баклажаны Кучерикас)
Баклажаны, запеченные с сыром, творогом и зеленью - баклажаны Кучерикас - вкусная, простая закуска на праздничный стол и на каждый день. Попробуйте баклажаны, фаршированные творогом и сыром, запеченные в духовке.
Продукты: баклажан, творог, сыр, чеснок, яйца, зелень укропа, зелень базилика, зелень петрушки, соль
Фаршированные баклажаны по-турецки
Одно из самых распространенных блюд в Турции - это баклажаны, фаршированные овощами. Способов приготовления фаршированных баклажанов много, вот один из них.
Продукты: баклажан, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, кинза, соль, перец чёрный молотый, перец острый, масло растительное
Запеченные баклажаны, фаршированные овощами
Постная закуска из баклажанов - запеченные баклажаны, фаршированные овощами.
Продукты: баклажан, лук репчатый, морковь, перец болгарский, сыр твёрдый, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Баклажаны с фаршем (в духовке)
Ни для кого не секрет, что баклажаны при готовке забирают слишком много масла, поэтому лучше всего готовить баклажаны в духовке. Рекомендую вам проверенный рецепт баклажанов, запеченных в духовке. Готовятся баклажаны с фаршем, помидорами и сыром.
Продукты: баклажан, фарш мясной, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, помидоры, соль, перец молотый, масло растительное, вода
Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
Вкусные и ароматные баклажаны, запеченные в духовке, с помидорами и румяной сырной корочкой.
Продукты: баклажан, помидоры, чеснок, сметана, соус соевый, масло растительное, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый
Икра из печеных баклажанов и сладкого перца
Икра из печеных баклажанов и болгарского перца имеет особенный вкус, она более полезная, чем из жареных овощей.
Продукты: баклажан, перец болгарский, сок лимона, уксус бальзамический, масло оливковое, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Карныярык (фаршированные баклажаны по-турецки)
Фаршированные баклажаны по-турецки или карныярык - любимое летнее блюдо в моей семье. Баклажаны сначала обжаривают на сковородке, а затем фаршируют начинкой и запекают в духовке.
Продукты: баклажан, фарш мясной, помидоры, лук репчатый, зелень петрушки, перец болгарский, масло растительное, томат-паста, соль, перец чёрный молотый
Цуккини, фаршированные пшеничной кашей и баклажанами
Пшеничная крупа в виде перемолотых зерен пшеницы улучшает иммунитет и выводит из организма шлаки и токсины. Рассыпчатая пшеничная каша, приготовленная в мультиварке, будет отлично дополнять баклажаны с чесноком в начинке для фаршировки цуккини.
Продукты: крупа пшеничная, вода, масло растительное, соль, баклажан, цуккини, морковь, чеснок, лук зелёный, зелень укропа, руккола, листья салата
Салат из запеченных баклажанов и перца
Очень вкусный, напоминающий о лете овощной салат из баклажанов, сладкого перца, помидоров!
Продукты: баклажан, перец, помидоры, перец чили, чеснок, петрушка, сок лимонный, соль, масло оливковое
Печеные овощи с йогуртовым соусом
Болгарский перец, цуккини и баклажаны запекаются в духовке и подаются с соусом из йогурта, укропа и мяты.
Продукты: перец болгарский красный, перец болгарский желтый, цуккини, баклажан, масло оливковое, чеснок, соль, перец чёрный молотый, укроп, мята, йогурт натуральный
Баклажаны, фаршированные мясным фаршем
Блюд из баклажанов существует великое количество. Сегодня я готовила баклажаны, фаршированные мясом и овощами. Такое блюдо будет отлично смотреться на торжественном столе. Главное - фаршированные баклажаны придутся по вкусу самому требовательному критику и искушенному гурману.
Продукты: баклажан, фарш свиной, помидоры, сыр плавленый, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень кинзы, масло растительное
"Бутерброды" из баклажанов
Ароматные, запеченные в духовке "бутербродики" из баклажанов, с ветчиной и сыром, прекрасно послужат и полдником для детей, и горячей закуской. Приготовить их можно легко и быстро!
Продукты: баклажан, ветчина, сыр моцарелла, сыр горгонзола, масло растительное, сухари панировочные, соль
Запеченные баклажаны с сыром и помидорами
Баклажаны, запеченные в духовке с сыром и помидорами, - сочная и сытная закуска, с чудесным вкусом и ароматом. Симпатично выглядит и прекрасно подходит к праздничному столу.
Продукты: баклажан, масло растительное, помидоры, майонез, сыр, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из баклажанов готовится в томатном соусе с сыром.
Продукты: помидоры, чеснок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, баклажан, сыр рикотта, яйца, базилик, сыр пармезан, листья салата
Запеканка из кабачковых и баклажанных рулетов
Запеканка очень вкусная. Можно готовить из одних баклажанов или кабачков. Но мне очень нравится, когда есть и те, и другие.
Продукты: баклажан, кабачок, ветчина вареная, шампиньоны, лук, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, яйца, сметана, сыр твёрдый, мука...
Баклажаны с рубленой свининой
Баклажаны фаршировать просто и удобно, начинка может быть какой угодно. Например, из обжаренного мяса с луком и чесноком. Трудоемким рецепт не назовешь, разве что уделить ему немного времени.
Продукты: баклажан, свинина, сыр, лук, яйцо куриное, чеснок, помидоры сушеные, масло растительное, соль, специи
Баклажанная или кабачковая икра из запеченных овощей в мультиварке
Быстрый рецепт баклажанной икры для хозяек, которые разумно используют свое время))
Продукты: баклажан, кабачок, перец болгарский, помидоры, морковь, лук, чеснок, зелень, сахар, соль, масло подсолнечное
Обожаю баклажаны. Собираю всяческие рецепты с ними. Вот сделала на днях икру по рецепту знаменитoго немецкого кулинара Тима Мэльцера, одного из моих любимых. Просто, вкусно, низкоколорийно и недорого. С хлебом икра баклажанная просто само объедение!
Продукты: баклажан, петрушка, чеснок, масло оливковое, помидоры, сок лимонный, сахар, соль, перец чёрный
Печеные фаршированные баклажаны
Мне эти баклажаны фаршированные больше нравятся холодными. Отрежешь кусочек вместе с начинкой - и наслаждаешься вкусовой гаммой овощей.
Продукты: баклажан, помидоры, перец болгарский, лук, морковь, зелень петрушки, чеснок, кетчуп, масло растительное, соль, перец