Баклажаны с курдючным жиром

Подготовим необходимые ингредиенты для запекания фаршированных баклажанов.

Как приготовить баклажаны, фаршированные курдючным жиром:

Нарежем жир на разделочной доске.

Зелень мелко нашинкуем.

Очищенный чеснок мелко нарежем или выдавим через чесночницу.

В миску выложим жир и зелень с чесноком.

Добавим соль, молотый перец и все хорошо перемешаем ложкой.

Вымытые баклажаны выложим в форму для запекания.

Сделаем в баклажанах надрез и наполним баклажаны начинкой из курдючного жира с зеленью и чесноком.
Отправим фаршированные баклажаны в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30 минут.

Готовые запечённые баклажаны выложим на блюдо.

Подадим фаршированные баклажаны горячими!