рецепт с фото пошаговый

Антипасти овощное

Фото к рецепту: Антипасти овощное
 8 порций
 1 час (ваши 20 мин)

Любите овощные блюда? Хотите угостить близких необычной итальянской холодной закуской? Тогда обязательно приготовьте овощное антипасти - вкусное, ароматное, сочное блюдо из баклажанов, кабачков, перца, помидоров и грибов!

Продукты (на 8 порций)
Баклажан - 1 шт.
Кабачок (или цуккини) - 1 шт.
Помидоры черри - 200 г
Перец болгарский (разных цветов) - 2 шт.
Лук репчатый красный - 1 шт.
Грибы шампиньоны - 200 г
Масло оливковое - 150 мл
Уксус бальзамический - 100 мл
Чеснок свежий - 2 зубка
Травы итальянские, сушеные - 1 ст. ложка
Чеснок сушеный - 2/3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептАнтипасти овощное
Фото приготовления рецепта: Антипасти овощное - шаг №1

Подготовить продукты для антипасти.
Овощи и грибы промыть и просушить на полотенце.

Фото приготовления рецепта: Антипасти овощное - шаг №2

Как приготовить антипасти овощное (закуску из овощей и грибов, запеченных в духовке):

Баклажан и кабачок, нарезанные кружочками, выложить на противень, застеленный фольгой.

Фото приготовления рецепта: Антипасти овощное - шаг №3

Болгарский перец разрезать на 6-8 частей, выложить на противень.

Фото приготовления рецепта: Антипасти овощное - шаг №4

Между овощами распределить грибы. Маленькие шампиньоны оставить целыми, более крупные разрезать пополам.

Фото приготовления рецепта: Антипасти овощное - шаг №5

Овощи обильно посолить, поперчить, посыпать сухим чесноком.

Фото приготовления рецепта: Антипасти овощное - шаг №6

Сбрызнуть овощи оливковым маслом.
Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать овощи с грибами в духовке 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Антипасти овощное - шаг №7

Приготовито соус. Для этого необходимо смешать оливковое масло, бальзамический уксус, итальянские травы и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Антипасти овощное - шаг №8

Через 20 минут противень достать из духовки, выложить к овощам помидоры черри, смазать всё небольшим количеством приготовленного соуса. Запекать овощи и грибы ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Антипасти овощное - шаг №9

Готовые запеченные овощи и шампиньоны выложить в глубокую ёмкость (миску) слоями. Между слоями выкладывать нарезанный красный лук.

Фото приготовления рецепта: Антипасти овощное - шаг №10

Овощные слои смазывать соусом.

Фото приготовления рецепта: Антипасти овощное - шаг №11

Убрать миску с овощным антипасти из запеченных баклажанов, кабачков, перца, помидоров и шампиньонов в холод на 6-10 часов. Овощи и грибы пропитаются ароматами друг друга, соусом и станут необыкновенно вкусными!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Антипасти овощное. Как приготовить Антипасти овощное?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Итальянская кухня
Пост
В духовке
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные
Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из кабачковКабачки запеченные
Блюда из перцаПерец запеченный
Блюда из помидоровПомидоры запеченные Блюда из цуккини Блюда из шампиньонов
22 спасибо 2 0
Катерина Суббота, 01 Июля 2017 г. 11:44 #

Очень вкусно получилось и просто в приготовлении!:) уксуса можно поменьше. А так классная и полезная еда 🍲😋

Спасибо большое за рецепт!

Сфотографировать не успела, все съели))) 😉

   
цитировать
Елена Герасименко Среда, 05 Июля 2017 г. 11:09 #

Катерина, на здоровье!:) Рада, что понравилось) Пусть в Вашем доме всегда будет вкусно!:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)