рецепт с фото пошаговый

Хоровац из овощей

Фото к рецепту: Хоровац из овощей
 lili-bog   05.05.17

Хоровац - это не только армянский шашлык, но также блюдо из печеных овощей. Овощной хоровац - полезное диетическое блюдо, так как готовится без добавления масла и без обжаривания ингредиентов.

Продукты
Баклажаны - 3 шт.
Перец красный болгарский - 1 шт.
Перец желтый болгарский - 1 шт.
Помидоры (сливки) - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Зелень кинзы - 50 г
Перец острый свежий - 1 шт.
Соль - 20 г
Перец красный острый - по вкусу

Пошаговый фото рецептХоровац из овощей
Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №1

Чтобы приготовить овощной хоровац, подготавливаем нужные ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №2

Как приготовить хоровац из баклажанов, перца и помидоров:

Овощи помоем под проточной водой.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №3

Баклажаны и перец разложим на решетке для запекания и отправим их в духовой шкаф. Баклажаны следует слегка наколоть вилкой, чтобы не лопнула кожица и мякоть баклажана не разлетелась по духовке.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №4

Пока пекутся овощи, под проточной водой хорошенько промоем зелень кинзы.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №5

Разложим зелень на салфетку просохнуть.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №6

Готовность овощей проверяем вилкой. Когда они достаточно пропеклись, вынимаем их из духового шкафа и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №7

На решетку для запекания выкладываем помидоры и лук. Лук запекаем в шелухе.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №8

Займемся баклажанами и перцем. Аккуратно снимаем с овощей кожицу, при этом с баклажана хвостик не удаляем - его удобно держать за сухой хвостик и снимать кожицу.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №9

То же самое проделываем с перцем.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №10

Баклажан разрежем вдоль на тонкие полоски и потом разрежем эти полоски на небольшие кусочки примерно по 5-6 см.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №11

У перца удалим семена и нарежем его квадратиками примерно 3-4 см.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №12

Перец и баклажаны сложим в миску для перемешивания.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №13

К этому времени уже готовы помидоры и лук. Вынимаем их из духовки.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №14

Очистим овощи от шкурки.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №15

Помидор измельчим, чтобы получилась однородная масса.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №16

Лук нарежем мелко.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №17

Все овощи сложим в миску, а на доске мелко нарежем зелень кинзы.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №18

По желанию можно добавить тонко нарезанный горький перец.

Фото приготовления рецепта: Хоровац из овощей - шаг №19

Все ингредиенты перемешаем в миске, добавим соль, острый красным перец.
Армянский хоровац из овощей готов! Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хоровац из овощей. Как приготовить Хоровац из овощей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалаты без майонеза Салаты и закуски к шашлыку Салаты овощные Армянская кухня
Пикник Пост
В духовке
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами
Блюда из перцаПерец запеченный
Блюда из помидоровПомидоры запеченные
2 спасибо 3225 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru