рецепт с фото пошаговый

Баклажанная или кабачковая икра из запеченных овощей в мультиварке

Фото к рецепту: Баклажанная или кабачковая икра из запеченных овощей в мультиварке
 Sneginka.Anna   25.07.12

Быстрый рецепт баклажанной икры для хозяек, которые разумно используют свое время))

Продукты
Баклажаны или кабачки - 3 шт.(а можно того и другого поровну)
Болгарский перец - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Луковица (большая) - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - пучок (по вкусу)
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст.л
Подсолнечное масло

Если баклажаны и помидоры у вас не молодые, с жесткой кожицей, то лучше их очистить перед приготовлением запеченной икры.

Пошаговый фото рецептБаклажанная или кабачковая икра из запеченных овощей в мультиварке
Фото приготовления рецепта: Баклажанная или кабачковая икра из запеченных овощей в мультиварке - шаг №1

Как приготовить баклажанную икру в мультиварке:
Несколько баклажанов или кабачков (а можно и того, и другого) режем крупными кружками. То же самое делаем с остальными овощами: морковью, луком, сладким перцем. Один помидор я режу, а остальные тру на терке. Лучше сделать так, как я написала, по той причине, что овощи с баклажанами будут запекаться все сразу, а не по отдельности на сковороде. Баклажаны находятся слоями внизу чаши мультиварки. Сразу добавить соль, перец, сахар и растительное масло.
Чеснок измельчить, но добавить его в конце приготовления баклажанов (если вы любите баклажанную икру с чесноком). Нет ничего проще, как готовить запеченные баклажаны и овощи в мультиварке! Включаем нашу мультиварку на режим «выпечка» и готовим в ней баклажаны с помидорами, луком, сладким перцем и морковью 60 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажанная или кабачковая икра из запеченных овощей в мультиварке - шаг №2

Вот такие красивые запеченные баклажаны и овощи получаются в мультиварке.

Фото приготовления рецепта: Баклажанная или кабачковая икра из запеченных овощей в мультиварке - шаг №3

Печеные баклажаны с помидорами можно даже просто подать к столу, как баклажанную закуску или овощное рагу.
Запеченные баклажаны и овощи измельчить в пюре при помощи мясорубки или блендера. Такая икра будет больше похожа на магазинную. Но только внешне, вкусовые качества у баклажанной икры будут на порядок выше!

Фото приготовления рецепта: Баклажанная или кабачковая икра из запеченных овощей в мультиварке - шаг №4

Пюре из запеченных баклажанов и овощей переложить в салатник и охладить.
И я не откажусь от такой вкусной баклажанной икры из мультиварки с кусочком домашнего хлеба или батончика!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажанная или кабачковая икра из запеченных овощей в мультиварке. Как приготовить Баклажанная или кабачковая икра из запеченных овощей в мультиварке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейИкра овощнаяБаклажанная икра Кабачковая икра Холодные закуски
В духовке В мультиварке

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком
Блюда из кабачковКабачки с чесноком
310 спасибо 7 4
марго Суббота, 31 Августа 2013 г. 19:14 #

Икра просто супер я давно искала рецепт такой икры.попробуйте не пожалеете

   
цитировать
ira Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 15:03 #

не могу не согласиться что все гениальное - просто.так же и с этой икрой.приготвьте!!!

   
цитировать
Елена Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 15:35 #

спасибо за шикарный рецепт! все просто и очень вкусно!!! только за отсутствием баклажанов я использовала кабачкиWell

   
цитировать
Анна Воскресенье, 11 Сентября 2016 г. 13:51 #

Спасибо за рецепт! Все гениальное - просто! В моей мультиварке режима "выпечка" как такового нет, но для выпекания использую режим "суп" (такие рекомендации у производителя указаны). Результат ооочень вкусный, улетает такая икра просто на ура!

   
цитировать
Екатерина Четверг, 14 Сентября 2017 г. 03:56 #

Отличный рецепт, настоящее открытие для меня. Презентовали 18! Кг баклажанов, я уже и не знала что делать с ними))) спасибо за рецепт, без лишних хлопот готово запасов на два года! В одну порцию добавила уксус чуток и закатала, вторую простерилизовала 15 минут, без уксуса закатала.

   
цитировать
Олеся Четверг, 01 Августа 2019 г. 19:35 #

А как эту икру сохранить на зиму, сколько надо уксуса добавлять. Подскажите пожалуйста.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)