рецепт с фото пошаговый

Жаркое по-домашнему (в мультиварке)

Фото к рецепту: Жаркое по-домашнему (в мультиварке)
 olga_fink   22.12.15

Сегодня захотелось жаркого, мясного и жирного, но времени у меня стоять у плиты совершенно не было. В таких случаях меня всегда выручает мультиварка, но получится ли в ней жаркое? Давайте посмотрим. :)

Продукты
Свинина - 600 г
Картофель средний - 8 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Вода - 160-180 мл

Пошаговый фото рецептЖаркое по-домашнему (в мультиварке)
Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему (в мультиварке) - шаг №1

Режем лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему (в мультиварке) - шаг №2

Нарезаем кубиками картофель.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему (в мультиварке) - шаг №3

Мясо режем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему (в мультиварке) - шаг №4

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем лук и морковь (режим "Выпечка") 15 минут с приоткрытой крышкой.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему (в мультиварке) - шаг №5

Добавляем мясо и жарим до тех пор, пока оно не посветлеет. Периодически хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему (в мультиварке) - шаг №6

Добавляем картофель и заливаем все водой, смешанной с томатной пастой и сметаной.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему (в мультиварке) - шаг №7

Кладем лавровый лист. Солим и перчим по-вкусу.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему (в мультиварке) - шаг №8

Переключаем режим на "Тушение" - 1 час. По истечении времени, перемешиваем. Готово!
Приятного аппетита! Получилось отменно, рекомендую:)

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое по-домашнему (в мультиварке). Как приготовить Жаркое по-домашнему (в мультиварке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины Жаркое по-домашнему
Мясные блюдаСвинина
В мультиварке

Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная Блюда из моркови
1390 спасибо 475413 56 6
Надежда Суббота, 04 Февраля 2017 г. 11:59 #

все очень изумительное и вкусное, все легко и просто.

   
цитировать
Михаил Вторник, 16 Мая 2017 г. 21:41 #

ужасно вкусно 😋

   
цитировать
Елена Суббота, 10 Июня 2017 г. 16:32 #

Получилось очень вкусно! Спасибо за такой простой и вкусный рецепт!!!

   
цитировать
Александр Воскресенье, 03 Сентября 2017 г. 09:07 #

1 час тушения мало, картошка получается полусырая. Нужно тушить 2 часа.

   
цитировать
Тата Четверг, 14 Сентября 2017 г. 12:11 #

Получилось вкусно, но не как на картинке . мощность моей мульты 860 , готовила 1 час . спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 01:16 #

Согласна насчет часа - оказалось недостаточно, картоха местами была сыровата. 1.5 - 2 было бы в самый раз.

   
цитировать
Ирина Среда, 10 Января 2018 г. 12:51 #

иногда читаешь комменты на простые рецепты и пишут: вкусно, вкусно, а попробуешь и понимаешь, что люди просто вкусного не ели, что им это вкусно. Поддерживаю предыдущие комменты, тут суп порой варишь 40 минут и то картошка сырая, а в жаркое 1 тушить-явно мало

   
цитировать
Лилу Вторник, 30 Января 2018 г. 22:51 #

У каждого свой вкус. Мне нравится!!!

Может все-таки от картофеля зависит.

У меня 40 минут тушится,если чуть больше времени,то вся разварится и получится каша.

   
цитировать
Инна Суббота, 17 Февраля 2018 г. 16:38 #

Ирина
иногда читаешь комменты на простые рецепты и пишут: вкусно, вкусно, а попробуешь и понимаешь, что люди просто вкусного не ели, что им это вкусно. Поддерживаю предыдущие комменты, тут суп порой варишь 40 минут и то картошка сырая, а в жаркое 1 тушить-явно мало
Господи, это что за картошка у вас такая, которая варится аж 40 минут,,, алееее😂😂&#1293 я в супе минут 20 максимум, но на пюре да, минут 30-40, но там она цельная в кастрюле

   
цитировать
Лилия Четверг, 17 Мая 2018 г. 22:06 #

Все просто. Спасибо! Но тушить точно 2 часа )

   
цитировать
Евгений Вторник, 03 Июля 2018 г. 19:17 #

Не знаю, у кого картошка не тушиться за час, может у вас куски большие, но вот только сегодня сделал, все вкусно и отлично. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Юха Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 15:05 #

Какие полтора-два часа,вы о чем?За 40 минут все прекрасно сварилось и потушилось!Вы может целые картошины засовывали?)

Автору спасибо за рецепт!

   
цитировать
Юлия Среда, 12 Сентября 2018 г. 05:45 #

2 часа картошку тушить?! На подогреве что ли? 🤣

   
цитировать
Ирина Вторник, 25 Сентября 2018 г. 12:23 #

Люди, зачем спорить, все зависит от мульти, моя за час на режиме жаркое превратится в пюре, варю 40 мин и рассыпчатая

   
цитировать
Никонор Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 14:03 #

Любое блюдо нужно варить не точь в точь по рецепту.а отталкиваться от своих вкусовых качеств-тут просто очерёдность закладки продуктов,иногда мясо жарить удобнее на сковороде,но это в мультикухне,а потом тушить с картошкой в кастрюле-надо просто проводить пробы и всё делать под себя, а так супер вещь

   
цитировать
Alex Вторник, 27 Ноября 2018 г. 00:20 #

2,5 часа в новой мультиварке мощностью 900. Всё сырое! Не недоваренное, а сырое вообще. При точном следовании рецепту. Подержали полтора часа, потом ещё час. Результат - пропавшие продукты и семья без ужина.

   
цитировать
Любовь Четверг, 06 Декабря 2018 г. 00:33 #

Alex
2,5 часа в новой мультиварке мощностью 900. Всё сырое! Не недоваренное, а сырое вообще. При точном следовании рецепту. Подержали полтора часа, потом ещё час. Результат - пропавшие продукты и семья без ужина.

Боюсь спросить, а Вы её хоть включали? Может забыли кнопку пуск нажать?)))))

   
цитировать
Марина Четверг, 06 Декабря 2018 г. 14:16 #

У меня все получилось, ооочень вкусно. мясо мягкое, картошка вкусная и мягкая, тушила 1 ч. 20 мин. Режим тушение (90градусов)Спасибо за рецепт👍

   
цитировать
Марина152 Пятница, 07 Декабря 2018 г. 09:08 #

У меня получилось очень вкусно, все мягкое протушенное, готовилось на тушении 1ч. 20 мин. спасибо за рецептик

   
цитировать
таня Четверг, 03 Января 2019 г. 22:54 #

вкусно, отменно

   
цитировать
Светлана Понедельник, 07 Января 2019 г. 19:44 #

Час тушить мало-совсем сырая картошка.Потом поставили на "жарку"20 мин-лишняя вода ушла,но картошку переварили.Вкусно всё равно.Но как-то по-другому надо это блюдо делать.

   
цитировать
Алёна Четверг, 31 Января 2019 г. 11:44 #

Это что за мультиварки у вас такие что даже часа мало!? Я очень часто готовлю мясо с картошкой в мультиварке за 20 минут в режиме тушения всё прекрасно готовится, первый раз на 30 минут ставила так пюре получилось.

   
цитировать
Анастасия Среда, 27 Марта 2019 г. 17:09 #

Спасибо за рецепт!

Я не опытна в кулинарии, готовлю редко.

Я долго искала что приготовить, так как рецептов очень много. Но этот рецепт удивил своей простотой.

После приготовления могу сказать несколько вещей:

1. Томатная паста слишком насыщенная и в следующий раз я буду кидать либо томатный соус, либо меньше пасты.

2. Продуктов брала столько, сколько написано в рецепте, ни больше, ни меньше. Вышло 4 порции и всё хорошо протушилось, вышло очень вкусно. Картошку я не люблю нарезать большими кусками, куда бы то ни было, у меня всегда маленькие кусочки, протушилась за час на отлично. И не сырая, и не переварилась. Возможно, это от мощности мультиварки зависит или от самого картофеля, но у меня лично так.

И лишней воды не было.

Когда я жарила, я жарила мясо не до посветления, а чтобы юшка ушла из мяса, по нему и так видно, что оно уже не сырое. Брала я шею, поэтому мясо вышло очень нежное.

   
цитировать
Виктория Суббота, 11 Января 2020 г. 13:56 #

Картошка в кислоте (томат, сметана) становится твердой, может эти ингридиенты добавлять в конце приготовления. Мясо в кислых соусах и маринадах, наоборот, становится мягче

   
цитировать
Кристина Пятница, 08 Мая 2020 г. 17:54 #

Спасибо за рецепт ❤️

Тем кто говорит, что готовит 1,5-2ч могу сказать тут зависит от мультиварки у меня Tefal и все было готово через 40 минут☺️

   
цитировать
Kumly Вторник, 28 Июля 2020 г. 18:58 #

У меня вопрос, мясо жарить надо, с закрытой, приоткрытой или открытой крышкой?

   
цитировать
Виктория Среда, 29 Июля 2020 г. 19:51 #

Kumly
У меня вопрос, мясо жарить надо, с закрытой, приоткрытой или открытой крышкой?

Я жарю под закрытой крышкой, периодически помешивая деревянной лопаткой.

   
цитировать
василий. Воскресенье, 02 Августа 2020 г. 14:02 #

за час картофель разварился в кесю-месю.в итоге больше похоже на пюре

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 06 Сентября 2020 г. 09:17 #

Тушу в мультиварке картошку очень часто и часа для меня мало, нужно 1,5-2, все зависит от мультиварки. И кстати бывает забудусь и тушу и 3 часа, картошку, всегда держит форму, просто само блюдо получается более нежным и мягким. Повторюсь всё зависит от мультиварки, возможно немного от картошки, у меня своя. Сейчас новая мультиварка и тушит под давлением, дак достаточно 1 часа, но так как люблю более нежную картошку и мягкую готовлю дольше.

P.S. в последнее время тушу 50/50 картошка и кабачек, намного вкуснее 😉

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 06 Сентября 2020 г. 09:22 #

Екатерина
Тушу в мультиварке картошку очень часто и часа для меня мало, нужно 1,5-2, все зависит от мультиварки. И кстати бывает забудусь и тушу и 3 часа, картошку, всегда держит форму, просто само блюдо получается более нежным и мягким. Повторюсь всё зависит от мультиварки, возможно немного от картошки, у меня своя. Сейчас новая мультиварка и тушит под давлением, дак достаточно 1 часа, но так как люблю более нежную картошку и мягкую готовлю дольше. P.S. в последнее время тушу 50/50 картошка и кабачек, намного вкуснее 😉

Жарю с приоткрытой или открытой крышкой до более залатистого цвета, часто вместо свинины использую курицу или говядину, все так же вкусно.

Если любите когда есть бульенчик, воды больше и если лук обжарить в небольшом количестве муки, то бульенчик будет более густой, не как просто вода.

   
цитировать
Українець Пятница, 09 Октября 2020 г. 12:07 #

Класний рецепт, час приготування залежить від потужності мультиварки, мені 1 год вистарчає, добавляв ще болгарський перець і один помідор - бомба вийшла

   
цитировать
Татиана Четверг, 14 Января 2021 г. 17:25 #

А мясо с картошкой вообще вредно, поэтому и не получилось! Кроме того, мясо в кислой среде (томат) размягчается, а картофель дубеет.

   
цитировать
Александр Среда, 10 Марта 2021 г. 15:49 #

Только я бы рекомендовал не "тушение" а "выпечка" минут на 30-40

   
цитировать
Олег Суббота, 15 Мая 2021 г. 21:18 #

Любовь
Alex
2,5 часа в новой мультиварке мощностью 900. Всё сырое! Не недоваренное, а сырое вообще. При точном следовании рецепту. Подержали полтора часа, потом ещё час. Результат - пропавшие продукты и семья без ужина.
Боюсь спросить, а Вы её хоть включали? Может забыли кнопку пуск нажать?)))))
кнопку нажали, но забыли в розетку включить

   
цитировать
Эля Суббота, 04 Сентября 2021 г. 14:42 #

Хороший рецепт 👍🏻 все получилось и вкусно

   
цитировать
Эля Суббота, 04 Сентября 2021 г. 14:45 #

Все готовила по рецепту и получилось, не понимаю как у вас картошка сырая 🤷🏼‍&#979

   
цитировать
19-летний Культурист Четверг, 28 Октября 2021 г. 15:30 #

Олег
Любовь
Alex
2,5 часа в новой мультиварке мощностью 900. Всё сырое! Не недоваренное, а сырое вообще. При точном следовании рецепту. Подержали полтора часа, потом ещё час. Результат - пропавшие продукты и семья без ужина.
Боюсь спросить, а Вы её хоть включали? Может забыли кнопку пуск нажать?)))))
кнопку нажали, но забыли в розетку включить

Смеяться можете сколько угодно, вот только этот бедолага такой не один. Пропадала у нас короче свинина 2.5 кг, потому что мама на работе, сестра с мамы пример брать не хочет, а я не хочу постоянно всё делать за сестру. Но свинину приготовить надо было, поэтому 2кг я использовал в всегда удачном рецепте на шашлык в духовке, а 0.5кг решил использовать в ещё более удачный рецепт с жарким в горшочках (тоже в духовке). Но батя такой говорит: "Чего тебе морочиться с этими горшками, возьми, вот. в мультиварке жаркое приготовь _всегда удачно, вкусно и_, короче _всегда_". Ну я подумал, действительно, духовка же занята, зачем я весь день буду тратить на готовку? Решил поискать рецепт и нашёл этот. Прошел 1 час тушения. Картошка сырая. Я офигел, почитал комментарии, врубил ещё раз на час. Пошёл в качалку - вернулся. Она снова сырая 0_0. Тут я уже бомбанул, врубил на 2 часа, пошёл на курсы инглиша. Н И Ф И Г А. Зато мясо, которое после двух часов ещё было более менее годным стало мерзким. Я подумал, ну не пропадать же продуктам, надо было сразу, как посоветовали, врубать на 20 минут на выпечку. Врубил. И вот уже это хоть как то помогло и теперь можно есть, несмотря на то, что картошка каким то чудом, всё ещё где-то осталась сырая. Единственная моя рабочая версия, почему так вышло, это то, что местные форумчане, как и сам автор, путают мультиварку со скороваркой, потому что я не верю, что мультиварки могут настолько сильно отличаться. Мой совет: готовьте мясо в горшочках.

   
цитировать
Олег Суббота, 06 Ноября 2021 г. 20:17 #

Любовь
Alex
2,5 часа в новой мультиварке мощностью 900. Всё сырое! Не недоваренное, а сырое вообще. При точном следовании рецепту. Подержали полтора часа, потом ещё час. Результат - пропавшие продукты и семья без ужина.
Боюсь спросить, а Вы её хоть включали? Может забыли кнопку пуск нажать?)))))
нажимали- не помогло, забыли включить в розетку)))

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 07 Ноября 2021 г. 14:51 #

Если холодную воду, смешанную с том. пастой и сметаной вылить в картошку и сразу включить тушение, она и через два часа останется сырой... Добавили, довели на выпечке до кипения и включаем тушение, за час приготовилось. У меня мультиварка Panasonic tmh-18, если что, не скороварка.

   
цитировать
Kanabi Среда, 10 Ноября 2021 г. 14:06 #

Alex
2,5 часа в новой мультиварке мощностью 900. Всё сырое! Не недоваренное, а сырое вообще. При точном следовании рецепту. Подержали полтора часа, потом ещё час. Результат - пропавшие продукты и семья без ужина.

Испортить продукты сложно, т.к. все в одной посуде готовится. Прочитайте инструкцию, возможно уровень нагрева неправильно выставлен или выбран неправильный режим мультиварки.

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 14 Ноября 2021 г. 23:08 #

супер рецепт, спасибо Вам огромное, готовлю его в автомобильной мультиварке, очень нравится

   
цитировать
Юлия Вторник, 26 Апреля 2022 г. 10:07 #

А можно с фаршем тоже очень вкусно

   
цитировать
eaglex Понедельник, 25 Июля 2022 г. 13:17 #

Нормальный рецепт. Делаю по подобному. Кто пишет про то что 1 часа мало - купите другую мультиварку. У меня редмонд, все отлично и за час. Выставляйте мощность.

   
цитировать
eaglex Понедельник, 25 Июля 2022 г. 13:19 #

19-летний Культурист
Олег
Любовь
Alex
2,5 часа в новой мультиварке мощностью 900. Всё сырое! Не недоваренное, а сырое вообще. При точном следовании рецепту. Подержали полтора часа, потом ещё час. Результат - пропавшие продукты и семья без ужина.
Боюсь спросить, а Вы её хоть включали? Может забыли кнопку пуск нажать?)))))
кнопку нажали, но забыли в розетку включить
Смеяться можете сколько угодно, вот только этот бедолага такой не один. Пропадала у нас короче свинина 2.5 кг, потому что мама на работе, сестра с мамы пример брать не хочет, а я не хочу постоянно всё делать за сестру. Но свинину приготовить надо было, поэтому 2кг я использовал в всегда удачном рецепте на шашлык в духовке, а 0.5кг решил использовать в ещё более удачный рецепт с жарким в горшочках (тоже в духовке). Но батя такой говорит: "Чего тебе морочиться с этими горшками, возьми, вот. в мультиварке жаркое приготовь _всегда удачно, вкусно и_, короче _всегда_". Ну я подумал, действительно, духовка же занята, зачем я весь день буду тратить на готовку? Решил поискать рецепт и нашёл этот. Прошел 1 час тушения. Картошка сырая. Я офигел, почитал комментарии, врубил ещё раз на час. Пошёл в качалку - вернулся. Она снова сырая 0_0. Тут я уже бомбанул, врубил на 2 часа, пошёл на курсы инглиша. Н И Ф И Г А. Зато мясо, которое после двух часов ещё было более менее годным стало мерзким. Я подумал, ну не пропадать же продуктам, надо было сразу, как посоветовали, врубать на 20 минут на выпечку. Врубил. И вот уже это хоть как то помогло и теперь можно есть, несмотря на то, что картошка каким то чудом, всё ещё где-то осталась сырая. Единственная моя рабочая версия, почему так вышло, это то, что местные форумчане, как и сам автор, путают мультиварку со скороваркой, потому что я не верю, что мультиварки могут настолько сильно отличаться. Мой совет: готовьте мясо в горшочках.

А мой Вам совет купите нормальную мультиварку!!! У меня за час картошечка как из горшочка из русской печи

   
цитировать
eaglex Понедельник, 25 Июля 2022 г. 13:49 #

Прошло 35 минут. Готовлю по этому рецепту. Картошка уже готова (представьте). Так что не надо писать, что у вас за час она сырая

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)