видео рецепт с фото пошаговый

Террин из баклажанов

Фото к рецепту: Террин из баклажанов
 nakuxne   14.09.13

Овощная версия французского блюда под названием террин - легкая холодная закуска из баклажанов, сладкого перца и сыра.

Продукты
Баклажаны - 2-3 шт.
Перец болгарский (разного цвета) - 3-4 шт.
Сыр адыгейский - 250-300 г
Масло растительное
Соль

Красочное и вкусное блюдо отлично подойдет на праздничный стол, приятно удивив ваших гостей. Как раз в это время года есть изобилие баклажанов и перца, можно приготовить эту интересную закуску. Количество необходимых ингредиентов террина из баклажанов может меняться в зависимости от использованной посуды (формы). Классический террин готовится в прямоугольной форме, но для этой закуски использовалась круглая посуда.

Видео рецептТеррин из баклажанов
Пошаговый фото рецептТеррин из баклажанов
Фото приготовления рецепта: Террин из баклажанов - шаг №1

Как приготовить террин из баклажанов:

Очищенный от семян перец разрезать пополам, выложить на смазанный растительным маслом пергамент. Накрыть фольгой, запекать в духовке при температуре 190 градусов 25-30 минут.
Готовый перец выложить на тарелку, накрыть пищевой пленкой, дать постоять 10 минут. Снять с перца кожуру.
Баклажаны нарезать тонкими пластинами, выложить на смазанный маслом пергамент, посолить и сбрызнуть растительным маслом. Запекать при температуре 190 градусов до готовности, приблизительно 10 минут

Фото приготовления рецепта: Террин из баклажанов - шаг №2

Миску застелить пищевой пленкой, выложить по краям миски баклажаны, затем слой сыра и слой перца. И так, выкладываем слоями сыр и перец, при этом чередуя цвета перца. Загибаем плотно края баклажанов, плотно заворачиваем края пленки.

Фото приготовления рецепта: Террин из баклажанов - шаг №3

Ставим сверху пресс (в качестве пресса я использую кастрюлю с водой). Отправляем миску с прессом в холодильник на ночь.
Готовый террин из баклажанов режем на кусочки и подаем к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Террин из баклажанов. Как приготовить Террин из баклажанов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Террин Холодные закуски 1 мая День рождения На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние Пикник Пост
В духовке
Вегетарианские Обед

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с сыром
Блюда из перцаПерец запеченный
Блюда из сыраСыр адыгейский
106 спасибо 4 0
Тася Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 15:03 #

Сделала гостям террин из баклажанов, восторгам не было конца)))Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Алёна Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 23:59 #

Здорово! Попробую!

   
цитировать
Степанида12 Четверг, 18 Августа 2016 г. 18:40 #

Рецепт великолепный!!! Очень красивое и думаю очень вкусное блюдо!Обязательно приготовлю.

   
цитировать
Алена Четверг, 01 Декабря 2016 г. 12:09 #

Рецепт потрясающий!!!Спасибо!я в восторге!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)