рецепт с фото пошаговый

Блинные рулетики с баклажанами

Фото к рецепту: Блинные рулетики с баклажанами
 Полянка   30.08.16

Летняя закуска из блинов с баклажанами. Нежная начинка для блинов готовится из запеченных баклажанов, жареного лука и вареных яиц.

Продукты
Блины тонкие - 8 шт.
Баклажаны - 4 шт.
Яйца - 4 шт.
Лук репчатый - 4 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 0,25-0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец черный молотый - 2-3 щепотки

Тонкие блины для данного блюда можно купить или приготовить самостоятельно.

Пошаговый фото рецептБлинные рулетики с баклажанами
Фото приготовления рецепта: Блинные рулетики с баклажанами - шаг №1

Для приготовления блинных рулетиков с баклажанами сперва баклажаны вымыть, обсушить, каждый баклажан завернуть в фольгу. Запекать в духовке примерно 40 минут при температуре 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Блинные рулетики с баклажанами - шаг №2

Затем вынуть мякоть запеченных баклажанов.

Фото приготовления рецепта: Блинные рулетики с баклажанами - шаг №3

Лук очистить, вымыть, нарезать. Выложить на разогретую сковороду с маслом и обжаривать, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета (7-8 минут).

Фото приготовления рецепта: Блинные рулетики с баклажанами - шаг №4

Яйца отварить (8-10 минут), охладить, очистить и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Блинные рулетики с баклажанами - шаг №5

Баклажаны, лук и яйца смешать. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Блинные рулетики с баклажанами - шаг №6

Пюрировать блендером.

Фото приготовления рецепта: Блинные рулетики с баклажанами - шаг №7

Зелень нарезать.

Фото приготовления рецепта: Блинные рулетики с баклажанами - шаг №8

Добавить зелень в начинку из баклажанов. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Блинные рулетики с баклажанами - шаг №9

На каждый блин выложить 2 ст. ложки начинки. Свернуть рулетом.
Сложить блинные рулетики с баклажанами на блюдо в один слой и поместить в холодильник на 1-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Блинные рулетики с баклажанами - шаг №10

Охлажденные блины с баклажанами нарезать по диагонали на кусочки шириной 3-4 см.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинные рулетики с баклажанами. Как приготовить Блинные рулетики с баклажанами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлиныБлины фаршированные
В духовке В фольге

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные
8 спасибо 8660 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)