Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Булочки, Пошаговый, Тесто
Гужеры с вялеными помидорами
Гужеры (фр. gougères) - французские несладкие булочки из заварного теста с сыром. В качестве дополнительной добавки в тесто можно использовать вяленые томаты. Сырные заварные булочки подойдут к чаю или кофе, а также к белому вину или шампанскому. Гужеры подают при дегустации вин, а также, как закуску или дополнение к другим блюдам.
Продукты: масло сливочное, сыр твёрдый, помидоры вяленые, яйца, вода, мука, орех мускатный, сахар, соль
Сдобные булочки с заварным лимонным кремом
Булочки из сдобного дрожжевого теста получаются мягкими и воздушными. Они выпекаются с начинкой из нежного заварного крема с лимонным соком и цедрой. Чудесный аромат и замечательный вкус! Такая выпечка недолго задержится на столе!
Продукты: молоко, масло сливочное, сахар, яйца, мука, дрожжи сухие, соль, экстракт ванильный, ванилин, масло растительное, лимон, масло сливочное, яйца, крахмал, сахар, соль...
Дрожжевые булочки из картофельного теста
Основа дрожжевого теста, из которого приготовлены эти потрясающие колобки, - картофельное пюре. Булочки получаются несладкими и прекрасно подходят для приготовления бургеров. Также картофельные булочки - альтернатива хлебу к первым и вторым блюдам. Обязательно приготовьте эти картофельные пышечки с румяной корочкой и воздушным мякишем!
Продукты: пюре картофельное, молоко, желток, масло сливочное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, картофель, вода, кунжут
Булочки с маком (или рулет) выпекаются из сдобного опарного теста. Рецепт булочек с маком несложен, так что дерзайте, и душистые румяные булочки порадуют ваших близких!
Продукты: сахар, масло сливочное, яйца, мак, мёд, яйца, масло растительное, сахар, какао, вода, сахар, вино, вода, мука пшеничная, молоко, сахар, дрожжи сухие, дрожжи...
Сдобные булочки с изюмом и медово-лимонной глазурью
Испечём мягенькие булочки из сдобного дрожжевого теста и польём их лимонно-медовым сиропом – румяная корочка увлажнится, приобретёт аппетитный блеск, и устоять будет уже невозможно!)
Продукты: молоко, вода, масло сливочное, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, изюм, масло растительное, желток, молоко, сахар, мёд, лимон, вода
Вкус детства! Такие сметанники пекла моя бабушка. Мы съедали их еще горячими, и вкуснее ничего на свете не было! Начинка нежная, как крем, тесто очень мягкое и вкусное! Очень нравятся такие рецепты, несложное приготовление и бесподобный результат. Готовьте на здоровье и радуйте своих близких!
Продукты: мука, дрожжи сухие, молоко, сахар, масло сливочное, соль, яйцо куриное, сметана, крахмал кукурузный, сахар, черника сушеная
Дрожжевые лепёшки с сыром и зелёным луком
Сырная начинка с зелёным луком между слоями пышного дрожжевого теста на сметане - это очень вкусно и ароматно. Сытные румяные лепёшки с радостью придут на замену хлебу к основному блюду или займут место надоевших бутербродов с сыром на перемене.
Продукты: вода, сметана, сахар, масло растительное, мука, дрожжи сухие, соль, сыр, лук зелёный, масло сливочное, желток, сметана, масло сливочное
Дрожжевые булочки с укропом и чесноком
Невероятно вкусные и ароматные дрожжевые булочки с укропом и чесноком. Такие булочки вкусные как в теплом, так и в холодном виде. Они станут идеальным дополнением к первым блюдам.
Продукты: вода, сахар, дрожжи, дрожжи сухие, мука, мука, белок, соль, масло сливочное, желток, чеснок, зелень укропа, соль
Сдобные булочки с конфетами
Выпекаем в духовке дрожжевые булочки со сладкой начинкой. Тесто очень нежное, воздушное, сдобное. С начинками можно экспериментировать - сегодня желейные конфеты, завтра какая-нибудь другая сладость или ягоды. Обязательно готовьте и радуйте родных домашней выпечкой. Уверена, что булочки получатся даже у самых неопытных хозяек.
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, конфеты, масло растительное, желток, кунжут
Бабушкины булочки-пирожки с фаршем и картофельным пюре (в духовке)
Выдаю бабушкины секреты! Приятно вспоминать и готовить любимые рецепты! А если это вкус детства, вкус бабушкиной выпечки, то вдвойне приятно! Смотрите рецепт и готовьте на здоровье. Булочки-пирожки с очень вкусной начинкой из фарша и картофельного пюре.
Продукты: мука, молоко, соль, дрожжи сухие, сахар, масло сливочное, яйца, фарш мясной, пюре картофельное, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, желток...
Творожно-сырные колечки-баранки
Красивые, румяные, со сливочным вкусом и ароматом, мягкие и воздушные колечки из творожно-сырного теста. Колечки-баранки готовятся просто и быстро. Я уверена, что такая несладкая творожная выпечка обязательно понравится и вам.
Продукты: творог, сыр, молоко, масло растительное, яйца, белок, мука, сахар, соль, разрыхлитель, желток, молоко, кунжут
Булочки с фруктами, ягодами и посыпкой
Дрожжевые булочки по этому рецепту получаются пористыми, мягкими, влажными, с приятной фруктовой кислинкой и хрустящей песочной посыпкой-штрейзелем. А ещё, булочки очень ароматные и долго остаются свежими!
Продукты: абрикос, черешня, мука пшеничная, молоко, молоко, сахар, яйцо куриное, желток, масло сливочное, дрожжи сухие, соль, мука пшеничная, сахар, сахар ванильный...
Булочки с корицей (cиннабоны)
Синнабоны - очень вкусные сдобные булочки с корицей. Когда синнабоны еще горячие, полить их кремом из сыра маскарпоне - это очень вкусно!
Продукты: яйца, масло сливочное, молоко, мука, дрожжи, сахар, ваниль, соль, корица, сыр маскарпоне, пудра сахарная, масло растительное
Тыквенные дрожжевые булочки с колбасой и сыром
Ароматные и сытные тыквенные дрожжевые булочки с начинкой из колбасы и сыра подойдут на завтрак, полдник или просто для сытного перекуса в течение дня.
Продукты: тыква, вода, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, колбаса, сыр твёрдый, семена подсолнечника
Булочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире)
Предлагаю легкое в приготовлении воздушное дрожжевое тесто на кефире для пирожков и булочек.
Продукты: мука, кефир, вода, яйца, масло растительное, сахар, соль, дрожжи, дрожжи сухие, желток, сметана, кунжут
Глядя на множество слоёв, может показаться, что эти плюшки приготовлены из слоёного теста. Такой эффект достигается за счёт того, что дрожжевое тесто раскатывается в тонкий пласт, смазывается сливочным маслом и сворачивается в рулет, из которого и формируется булочка. Плюшки получаются мягкими внутри и с чуть хрустящей сахарной корочкой сверху. Смотрятся такие плюшки очень привлекательно - по виду напоминают розочки.
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, мука, разрыхлитель, дрожжи сухие, сахар, масло сливочное, желток, молоко, сахар, пудра сахарная
Булочки с карамелью и лимонадом
Мои самые любимые булочки! Любой день сделают волшебным - мягкие как пух и невероятно вкусные! А фишку с лимонадом придумала сама, очень давно. Пеките на здоровье!
Продукты: мука, дрожжи, дрожжи сухие, молоко, сахар, яйца, желток, масло сливочное, сахар ванильный, соль, масло сливочное, сахар, лимонад
Невероятно ароматные, очень вкусные, мягкие и воздушные сдобные плюшки с маком. В меру сладкие, и много вкусной маковой начинки. Даже на второй день эти булочки с маком как свежие, а может, даже вкуснее! Приготовьте и попробуйте!)
Продукты: мука пшеничная, молоко, яйца, масло сливочное, масло растительное, сахар, дрожжи сухие, соль, мак, вода, сахар, масло сливочное, яичный белок, сахар ванильный, желток...
Дрожжевые булочки с румяной корочкой
Попробовали новый рецепт выпечки, чтобы проверить одну идею! Сода - используем неожиданно! Булочки получились с поджаренной, аппетитной и очень тонкой корочкой. Лучшая корочка в выпечке!
Продукты: мука, дрожжи сухие, порошок для выпечки, масло сливочное, сахар, соль, вода, вода, сода, соль морская, кунжут
Сдобные булочки с разными начинками
Если у детей или других окружающих постоянно не совпадают вкусовые предпочтения при выборе начинки для булочек, то этот рецепт поможет приготовить универсальный десерт. Эти пышные булочки состоят из четырёх частей, наполненных различными сухофруктами и измельчёнными орехами. Каждый найдёт для себя начинку по вкусу!
Продукты: мука, дрожжи сухие, молоко, яйца, масло сливочное, масло растительное, сахар, соль, сахар ванильный, изюм, курага, финики, орех грецкий, сахар, яйца
Никто не откажется от таких румяных и воздушных сдобных булочек на завтрак! Дрожжевое тесто с добавлением сгущёнки мягкое, в меру сладкое. Я надеюсь, что сдобные булочки, приготовленные по этому рецепту, понравятся и вам! С маслом, джемом или просто с молоком - сплошное удовольствие!
Продукты: мука, молоко, молоко сгущенное, масло сливочное, яйца, белок, дрожжи сухие, соль, сахар ванильный, масло растительное, желток, молоко
Погрузите в тесто замороженное сливочное масло и получите карамельные булочки! Булочки, как в детстве! Со сливочно-карамельным вкусом. Готовятся очень легко, а понравятся всем! Тесто супер! Приготовьте на выходные, попробуйте сами!
Продукты: мука, сахар, соль, дрожжи, яйца, молоко, масло сливочное, сахар тростниковый, масло сливочное, желток, молоко
Булочки с яблоками и корицей
Булочки мягкие и воздушные, как пух! Думаю, никто не откажется от таких румяных булочек с корицей и яблоками, посыпанных песочной крошкой. А какие булочки ароматные - не передать словами! Тесто очень вкусное, долго не черствеет, и булочки остаются мягкими и свежими в течение 2-3 дней.
Продукты: мука, дрожжи сухие, сахар, соль, масло сливочное, молоко, яйца, белок, яблоко, сахар, корица молотая, масло сливочное, масло сливочное, масло сливочное, сахар, мука...
Воздушные булочки-круассаны
Рецепт простой и очень удачный. Круассаны из дрожжевого теста получаются нежные, с хрустящей корочкой, очень воздушные. В меру сладкие, с неповторимым сливочным ароматом.
Продукты: молоко, вода, яйца, масло растительное, мука, сахар, соль, дрожжи сухие, масло сливочное, желток, молоко
Сдобные булочки с пудингом
Булочки очаровывают своим аппетитным видом и ароматом. Хочется скорее их попробовать! Внутри булочек нас ожидает сюрприз: ароматная и нежная начинка из смеси для пудинга. Обязательно испеките эти необычные булочки!
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, ванилин, порошок пудинговый ванильный, молоко, желток, пудра сахарная
Яблочные сконы с изюмом и орехами
Сконы — быстрые булочки к чаю, которые готовятся из теста без дрожжей, с разрыхлителем. Это рецепт именно сладких сконов, хотя они бывают и несладкими. В тесто для сконов вмешаем тёртое яблоко, кусочки орехов и изюм, а для аромата добавим пряности. С формочками возиться не придётся — обойдёмся ножом.
Продукты: яблоко, пюре из яблок, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, изюм, орех, соль, сахар ванильный, корица молотая, имбирь, шоколад
Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке)
Приготовить мягкие и воздушные булочки без духовки, да ещё и на скорую руку, - очень легко. Ароматные мини-булочки с корицей выпекаются в микроволновке. Они готовятся в виде улиток из бездрожжевого теста с начинкой из сливочного масла с корицей и сахаром. Булочки с корицей, политые молочной глазурью, хоть и готовятся по-другому, напоминают знаменитые булочки "синнабон".
Продукты: мука пшеничная, молоко, масло сливочное, разрыхлитель, соль, масло сливочное, сахар, корица молотая, крахмал, соль, пудра сахарная, молоко
Отличный рецепт, как из одного кокоса получить много вкусного! Сегодня домашняя выпечка - кокосовые булочки как пух! Между прочим, второй раз за неделю печём, булочки классные! Пробуйте на здоровье!
Продукты: кокос, мука, молоко сухое, дрожжи сухие, сахар, масло сливочное, яйца, соль, вода, сахар коричневый
Творожные дрожжевые булочки с цедрой
Рецепт замечательных румяных творожных булочек с цитрусовым ароматом и очень мягкой текстурой. Булочки из творожного дрожжевого теста получаются в меру сладкими, поэтому прекрасно подойдут как для бутербродов, так и будут гармонично сочетаться с вареньем или джемом.
Продукты: мука, творог, масло сливочное, сахар, молоко, яйца, дрожжи сухие, лимон, апельсин, соль, желток, кунжут
Яблочные слоистые булочки на сковороде
В этом рецепте булочек будем использовать яблочный сок для замеса дрожжевого теста. И для слоистости нанесём на тесто яблочное пюре! Интересный и вкусный рецепт воздушных слоек на сковороде! Попробуйте, вам понравится!
Продукты: мука пшеничная, дрожжи, дрожжи сухие, сок яблочный, масло растительное, мука пшеничная, масло растительное, яблоко, соль, сахар, масло растительное
Сосиски в тесте по-новому, с кетчупом и сыром
Новая версия сосисок в тесте, которые напоминают хот-доги, - это воздушная булочка из дрожжевого теста, в которой утопает сосиска. Кетчуп, сыр и рубленый укроп делают сосиски в тесте ещё аппетитнее. Очень интересна формовка этой выпечки: тесто не просто раскатывается в лепёшку, а сворачивается в рулетик, и сосиска не заворачивается в тесто, а выкладывается сверху и в готовом виде оказывается на "подушечке".
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, сосиски, кетчуп, сыр твёрдый, зелень укропа, желток, молоко
Сладкие булочки на кефире
Сдобные булочки на кефире - лёгкие, нежные, воздушные! Интересны такие булочки тем, что будучи мягкими, они в то же время достаточно плотные. Съев одну такую булочку, точно не останешься голодным!
Продукты: масло сливочное, кефир, яйца, вода, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, масло растительное, яйца
Тахинопиты (дрожжевые лепёшки с кунжутной пастой и сахаром)
Эти плоские греческие булочки-улитки из дрожжевого теста с начинкой из кунжутной пасты станут отличным украшением вашего чаепития. За счёт того, что слой пасты внутри и сверху посыпается сахаром, булочки получаются сладкими, а корочка - хрустящая. Любители сладких булочек с кунжутом должны оценить.
Продукты: вода, масло оливковое, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, паста кунжутная, сахар
Булочки с творогом, сыром и сухофруктами
Даже простые домашние булочки можно так закрутить и украсить, что они превратятся в настоящий шедевр. И даже самые придирчивые дегустаторы скажут вам: «Вау»! Заходите, и будем крутить ватрушки!
Продукты: мука пшеничная, молоко, дрожжи, яйца, масло сливочное, сахар, цедра апельсиновая, соль, творог, сыр сливочный, сахар, яйца, цедра апельсиновая, сухофрукты...
Дрожжевые булочки на кефире, с варёной сгущёнкой
Мягенькие, воздушные и очень вкусные домашние булочки с начинкой из вареной сгущёнки – это что-то особенное! Дрожжевое тесто на кефире готовится на основе заварной опары, оно очень приятное в работе. Домочадцы будут в восторге от такой чудесной выпечки!
Продукты: молоко сгущенное, кефир, вода, сахар, дрожжи сухие, мука, яйца, масло подсолнечное, масло сливочное, соль, желток, молоко
Дрожжевые булочки-завитушки с творогом
Пышные дрожжевые булочки с творожной начинкой формируются в виде рулетиков, а после выпекания образуют аппетитнейший отрывной пирог. Мягкие сдобные булочки с творогом станут прекрасным аккомпанементом для задушевного чаепития.
Продукты: молоко, масло растительное, яйца, мука, дрожжи сухие, соль, сахар, сахар ванильный, творог, желток, сахар, яичный белок
Сладкие хлебные палочки с орехами и корицей
Сладкие хлебные палочки с орехами и корицей получаются ароматными, очень мягкими и вкусными. Замешиваем сдобное тесто, дополняем начинкой из орехов, сливочного масла, сахара и корицы, формируем палочки типа гриссини и выпекаем в духовке. Такие хлебные палочки послужат отличным дополнением к чашке ароматного чая, крепкого кофе или молока!
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука, дрожжи, сахар ванильный, соль, масло сливочное, орех грецкий, сахар, корица молотая
Сдобные булочки с заварным кремом
Мягкие сдобные булочки с густым заварным кремом не только очень вкусные, но еще и очень красивые. Полужидкой смесью муки с водой и молоком на поверхность булочек можно нанести любой рисунок и придать им оригинальный, праздничный вид. Воздушное дрожжевое тесто и нежнейший, в меру сладкий заварной крем докажут, что внутри булочек всё так же красиво, как и снаружи!)
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, молоко сухое, сахар, дрожжи сухие, мука, соль, молоко, вода, мука, молоко, желток, сахар, мука, крахмал кукурузный, экстракт ванильный...
Сладкие бездрожжевые творожные булочки
Мягкие, пахнущие ванилью булочки из творожного теста с добавлением растительного масла. Перед выпечкой булочки смазываются желтком с молоком, благодаря чему приобретают румяную корочку.
Продукты: творог, яйца, масло растительное, сахар, мука, разрыхлитель, сода, сахар ванильный, соль, желток, молоко
Шоколадные булочки с начинкой, в сахарном сиропе
Обожаю эти булочки, дома их называем «булочки "Два шоколада"»! Готовятся интересно, получаются очень аппетитными и вкусными. Смотрите все подробности приготовления, пекарь готовит! Для вас стараюсь!
Продукты: молоко, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, мука, какао-порошок, соль, масло сливочное, сметана, шоколад белый, желток, молоко, сахар, вода
Плюшки с ветчиной и сыром, из рубленого теста
Закусочные булочки формируются по принципу плюшек. Песочное тесто на сливочном масле получается довольно калорийным, начинка из ветчины и сыра - тоже сытная. Несладкие рассыпчатые плюшки прекрасно подойдут, чтобы перекусить, или как дополнение к первым блюдам на обед.
Продукты: масло сливочное, мука, вода, соль, сахар, сыр твёрдый, ветчина
Дрожжевые булочки с заварным шоколадным кремом (на сковороде)
Вкусные, ароматные, красивые булочки с нежным кремом внутри! Вы сможете их приготовить, даже если у вас нет духовки или она занята. Простой рецепт дрожжевых булочек с заварным шоколадным кремом на сковороде.
Продукты: мука, сахар, дрожжи сухие, молоко, вода, яйца, масло сливочное, соль, мука, крахмал, какао-порошок, сахар, молоко, масло сливочное, пудра сахарная