видео рецепт с фото пошаговый

Булочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире)

Фото к рецепту: Булочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире)
 IrinaCooking   19.10.18

Предлагаю легкое в приготовлении воздушное дрожжевое тесто на кефире для пирожков и булочек.

Продукты
Мука пшеничная - 450 г
Кефир - 200 г
Вода тёплая (30-35°С) - 50 мл
Яйцо небольшое - 1 шт.
Масло растительное - 50 мл + для работы с тестом
Сахар - 25 г
Соль - 4 г
Дрожжи свежие - 15 г
или дрожжи сухие - 6 г
Желток - 1 шт.
Сметана - 1 ч. л.
Кунжут - для посыпания

Видео рецептБулочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире)
Пошаговый фото рецептБулочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире)
Фото приготовления рецепта: Булочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире) - шаг №1

Подготовьте продукты для приготовления дрожжевого теста на кефире. Муку просейте.

Фото приготовления рецепта: Булочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире) - шаг №2

Растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте кефир комнатной температуры, сахар и 2 столовые ложки муки. Оставьте на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире) - шаг №3

Отделите пару столовых ложек муки, а остальную смешайте с солью. Добавьте к ней дрожжевую болтушку, яйцо и растительное масло. Перемешайте все продукты.

Фото приготовления рецепта: Булочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире) - шаг №4

Высыпьте на стол половину отложенной муки, т.е. 1 ст. ложку. Выложите сверху тесто. Замесите гладкое однородное тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. По мере необходимости досыпайте оставшуюся муку, но не нужно стремиться обязательно ее вмешать.

Фото приготовления рецепта: Булочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире) - шаг №5

Руками вымешивание дрожжевого теста на кефире занимает 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире) - шаг №6

Миску смажьте растительным маслом, отправьте туда тесто и тоже смажьте растительным маслом со всех сторон. Поставьте в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза. Время подхода - от 40 минут до 1 часа 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире) - шаг №7

Обомните и оставьте на столе еще на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире) - шаг №8

Растяните тесто в жгут и разделите на желаемое количество частей.

Фото приготовления рецепта: Булочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире) - шаг №9

Сформируйте булочки и оставьте их на полчаса расстояться. Смажьте желтком и посыпьте кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Булочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире) - шаг №10

Выпекайте булочки из дрожжевого теста на кефире 25 минут при температуре 180-190°С.

Фото приготовления рецепта: Булочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире) - шаг №11

Булочки к завтраку готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире). Как приготовить Булочки к завтраку (воздушное дрожжевое тесто на кефире)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков
В духовке
Блюда из кефира
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru