рецепт с фото пошаговый

Сдобные булочки с пудингом

Фото к рецепту: Сдобные булочки с пудингом
 8 порций
 2 часа (ваши 40 мин)
 serenar1   09.12.20

Булочки очаровывают своим аппетитным видом и ароматом. Хочется скорее их попробовать! Внутри булочек нас ожидает сюрприз: ароматная и нежная начинка из смеси для пудинга. Обязательно испеките эти необычные булочки!

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Молоко (тёплое) – 200 мл
Масло сливочное – 35 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Мука в/с – 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл)
Дрожжи сухие – 4 г
Соль – 1 щепотка
Ванилин – на кончике ножа
*
Для начинки:
Пудинг ванильный (сухая смесь) или заварной крем – 85 г (1 пакетик)
Молоко или вода – примерно 50 мл (согласно инструкции на смеси для пудинга)
*
Дополнительно:
Желток (для смазывания булочек) – 1 шт.
Сахарная пудра (для подачи) – по вкусу

Пошаговый фото рецептСдобные булочки с пудингом
Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Молоко нагреваем до чуть тёплого состояния (30-35 градусов).

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №2

Дрожжи растворяем в тёплом молоке, перемешиваем, накрываем и отставляем пока в сторону.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №3

Сливочное масло растапливаем, остужаем. Затем добавляем сахар, яйцо, соль и ванилин.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №4

Перемешиваем ингредиенты до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №5

За это время дрожжи в тёплом молоке активировались.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №6

Просеиваем стакан муки, добавляем в молочно-дрожжевую смесь и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №7

Добавляем смесь из масла, яйца и сахара. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №8

Просеиваем остальную муку в глубокую миску, добавляем жидкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №9

Замешиваем гладкое тесто. Миску с тестом накрываем и убираем в тёплое место на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №10

Готовим начинку для булочек: делаем пудинг (у меня ванильный) или заварной крем, следуя инструкции на упаковке, только воды или молока берём на 50 мл меньше указанного количества.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №11

Варим пудинг (или крем) до нужной густоты.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №12

Подошедшее тесто обминаем и делим на 8 равных частей. Кусочки теста округляем.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №13

Каждый кусочек теста раскатываем в лепёшку овальной формы.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №14

Немного отступив от края, выкладываем на короткую сторону лепёшки 1-2 чайные ложки начинки.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №15

Край теста заворачиваем над начинкой и тщательно защипываем по середине лепёшки, чтобы начинка не вытекала. Вторая сторона лепёшки осталась свободной - нарезаем её полосками.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №16

Оборачиваем закрытую начинку полосками теста так, чтобы края полосок оказались внизу.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №17

Противень застилаем пергаментной бумагой.
Выкладываем булочки на противень и ставим на расстойку на 10-15 минут.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №18

Желток смешиваем с половиной чайной ложки воды и аккуратно смазываем булочки сверху.
Выпекаем булочки в разогретой до 180 градусов духовке до румяности, примерно 15-20 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №19

Булочки с пудингом готовы. Даём им немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №20

Перекладываем булочки на тарелку, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с пудингом - шаг №21

Что может быть вкуснее сдобных булочек с пудингом?!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сдобные булочки с пудингом. Как приготовить Сдобные булочки с пудингом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)