рецепт с фото пошаговый

Гужеры с вялеными помидорами

Фото к рецепту: Гужеры с вялеными помидорами
 5 порций
 50 мин (ваши 25 мин)
 Вкус_Няшка   12.10.20

Гужеры (фр. gougères) - французские несладкие булочки из заварного теста с сыром. В качестве дополнительной добавки в тесто можно использовать вяленые томаты. Сырные заварные булочки подойдут к чаю или кофе, а также к белому вину или шампанскому. Гужеры подают при дегустации вин, а также, как закуску или дополнение к другим блюдам.

Продукты (на 5 порций)
Масло сливочное жирностью 82% - 50 г
Сыр твёрдый - 60 г
Помидоры вяленые - 20 г
Яйца - 100 г (2 шт.)
Вода - 100 мл
Мука - 65 г (1/2 стакана ёмкостью 200 мл)
Мускатный орех молотый - 1 щепотка
Сахар - 1/4 ч. ложки
Соль - 1 щепотка

Рецепт вяленых помидоров в домашних условиях — здесь.

Пошаговый фото рецептГужеры с вялеными помидорами
Фото приготовления рецепта: Гужеры с вялеными помидорами - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Муку заранее просеять.

Фото приготовления рецепта: Гужеры с вялеными помидорами - шаг №2

Сливочное масло нарезать кусочками в сотейник, влить воду, добавить соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Гужеры с вялеными помидорами - шаг №3

Довести до кипения на небольшом огне и в один заход всыпать всю муку.

Фото приготовления рецепта: Гужеры с вялеными помидорами - шаг №4

Активно перемешивать деревянной ложкой около двух минут, снять с огня и немного остудить (до температуры, при которой яйца не свернутся).

Фото приготовления рецепта: Гужеры с вялеными помидорами - шаг №5

В еще достаточно горячее тесто по одному добавить яйца, каждый раз интенсивно перемешивая до однородности.

Фото приготовления рецепта: Гужеры с вялеными помидорами - шаг №6

Сыр натереть на средней тёрке.
Вяленые помидоры мелко нарезать ножом.

Фото приготовления рецепта: Гужеры с вялеными помидорами - шаг №7

Добавить сыр и помидоры в тесто. Также добавить молотый мускатный орех.

Фото приготовления рецепта: Гужеры с вялеными помидорами - шаг №8

Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Гужеры с вялеными помидорами - шаг №9

Включить духовку для разогрева до 200 градусов.
Противень выстелить пекарской бумагой.
Переложить тесто в кондитерский мешок, корнетик или пакет с отрезанным уголком.

Фото приготовления рецепта: Гужеры с вялеными помидорами - шаг №10

На противень отсадить тесто порциями размером с грецкий орех на расстоянии друг от друга. Выпекать гужеры с вялеными помидорами при 200 градусах 25 минут, не открывая духовку.

Фото приготовления рецепта: Гужеры с вялеными помидорами - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гужеры с вялеными помидорами. Как приготовить Гужеры с вялеными помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сыром Сырные булочки
ТестоЗаварное тесто
В духовке

Блюда из помидоровПомидоры вяленые Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)