видео рецепт с фото пошаговый

Вяленые помидоры

Фото к рецепту: Вяленые помидоры
 Уриэль Штерн   08.04.16

Сушеные (вяленые) помидоры популярны во всем Средиземноморье! Это деликатес, лакомство. Они хороши и сами по себе, и как ингредиент всевозможных блюд. Но цена на них немаленькая, если покупать в магазине. Если сделать вяленые помидоры самим, получится куда дешевле и намного вкуснее.

Продукты
Помидоры мясистые (маленькие) - 12 шт.
Чеснок - 2 зубка
Розмарин свежий - 2 веточки
Масло оливковое - в зависимости от ёмкости

Для сушки лучше всего подходят мясистые помидоры - "сливки" и другие подобные сорта.

Видео рецептВяленые помидоры
Пошаговый фото рецептВяленые помидоры
Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №1

Как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях:

Берем помидор, делим его на четыре части, вырезаем серединку и семена.

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №2

Оставшиеся мясистые части помещаем в сушилку на 8 часов при 55-х градусах. Хорошо, если такое устройство есть в хозяйстве. Время сушки может меняться в зависимости от сорта и размера томатов.
(Если специальной сушилки нет, можно воспользоваться обычной духовкой - выложить помидоры на противень срезом вверх и сушить помидоры при небольшой температуре (до 100 градусов) примерно 3-4 часа.)

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №3

Высушенные помидоры нужно правильно и красиво сохранить.

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №4

Для этого мы берем чеснок и свежий розмарин.

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №5

Дольки вяленых помидоров укладываем в баночку, перекладывая их чесноком и веточками розмарина.

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №6

Заливаем сушеные помидоры оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №7

Вяленые помидоры готовы! Поверьте, деликатес будет необычайный!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вяленые помидоры. Как приготовить Вяленые помидоры?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокПомидоры на зиму Сушка

Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Вегетарианские

Блюда из помидоровПомидоры вяленые
77 спасибо 41453 5 0
NadyaR Суббота, 20 Августа 2016 г. 12:58 #

Спасибо! А соль не нужна?

   
цитировать
Valentina07vv Суббота, 20 Августа 2016 г. 16:58 #

По желанию можете посолить, но автор делал помидорки без соли)

   
цитировать
Елена Среда, 24 Августа 2016 г. 19:20 #

Делаю сама такие помидорки.Домашние в восторге, и знакомые. Я делаю в обычной духовке, при температуре 100 градусов, 3 часа,с приоткрытой дверцей.

   
цитировать
Екатерина Вторник, 06 Сентября 2016 г. 17:05 #

Еще добавляю листики тимьяна (в огороде растет), и 3 часа мало в духовке даже при 100 гр. минимум 5.

   
цитировать
Ольга Четверг, 31 Августа 2017 г. 22:45 #

Скажите пожалуйста, сколько они могут храниться?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)