видео рецепт с фото пошаговый

Кокосовые булочки к чаю

Фото к рецепту: Кокосовые булочки к чаю

Отличный рецепт, как из одного кокоса получить много вкусного! Сегодня домашняя выпечка - кокосовые булочки как пух! Между прочим, второй раз за неделю печём, булочки классные! Пробуйте на здоровье!

Продукты
Кокос - 1 шт.
Мука - 450-500 г
Молоко сухое - 30 г
Дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 60 г + для смазывания формы
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Вода тёплая - 400 мл + 3 ст. ложки
Сахар коричневый - для посыпания булочек

Видео рецептКокосовые булочки к чаю
Пошаговый фото рецептКокосовые булочки к чаю
Фото приготовления рецепта: Кокосовые булочки к чаю - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Для рецепта нам понадобится целый кокосовый орех. Сейчас в супермаркетах их много и по разным ценам.
Сливочное масло достаём из холодильника заблаговременно, чтобы оно успело стать мягким.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые булочки к чаю - шаг №2

Для начала делаем быструю опару для теста. Воду подогреваем до тёплого состояния. В тёплую воду (3 ст. ложки) отправляем дрожжи и 1 ст. ложку муки. Перемешиваем. Даём опаре постоять 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые булочки к чаю - шаг №3

Чтобы расколоть кокос, стучим молоточком по центральной линии по периметру, а затем по образовавшейся трещине раскалываем кокос на две части. Отделяем мякоть кокоса от твёрдой оболочки и ножом срезаем коричневую корочку.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые булочки к чаю - шаг №4

Мякоть кокоса нарезаем небольшими кусочками, заливаем тёплой водой и измельчаем с помощью блендера.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые булочки к чаю - шаг №5

Процеживаем полученную массу через сито, марлю или нетканое полотенце и получаем кокосовое молоко и кокосовую стружку, которую можно просушить и использовать для других блюд. А если кокосовое молоко постоит в холодильнике, то сверху образуется кокосовое масло. Вот такой замечательный кокос. :)

Фото приготовления рецепта: Кокосовые булочки к чаю - шаг №6

Дальше берём часть кокосового молока (300 мл) и смешиваем с опарой. Добавляем сахар, соль, сухое молоко, яйцо и мягкое сливочное масло. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые булочки к чаю - шаг №7

Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Если тесто будет сильно липнуть к столу, добавляем ещё муки, но при этом не увлекаемся, чтобы не забить тесто мукой. Вымешиваем тесто минут 5-7. После чего накрываем тесто плёнкой и даём увеличиться вдвое (1 час в тёплом месте).

Фото приготовления рецепта: Кокосовые булочки к чаю - шаг №8

Форму для выпечки (у меня стеклянная) хорошо смазываем сливочным маслом.
Тесто делим на 12 равных частей (мои по 90 г). Каждую часть теста подкатываем в колобок. Выкладываем заготовки булочек в подготовленную форму. Накрываем форму плёнкой и даём заготовкам подняться в два раза в тёплом месте.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые булочки к чаю - шаг №9

Разогреваем духовку до 200 градусов.
Заготовки булочек в форме заливаем оставшимся кокосовым молоком и сверху посыпаем коричневым сахаром.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые булочки к чаю - шаг №10

Выпекаем кокосовые булочки в духовке при температуре 200 градусов до аппетитной золотистости, пока не выкипит все молоко. Наша духовка справилась за 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые булочки к чаю - шаг №11

Булочки из дрожжевого теста на кокосовом молоке получаются ароматными, красивыми, очень мягкими и вкусными!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кокосовые булочки к чаю. Как приготовить Кокосовые булочки к чаю?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сахаром Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)