рецепт с фото пошаговый

Творожные дрожжевые булочки с цедрой

Фото к рецепту: Творожные дрожжевые булочки с цедрой
 12 порций
 2 часа 40 мин (ваши 30 мин)
 Вкус_Няшка   27.01.20

Рецепт замечательных румяных творожных булочек с цитрусовым ароматом и очень мягкой текстурой. Булочки из творожного дрожжевого теста получаются в меру сладкими, поэтому прекрасно подойдут как для бутербродов, так и будут гармонично сочетаться с вареньем или джемом.

Продукты (на 12 порций)
Мука - 360 г
Творог - 180 г
Масло сливочное - 60 г
Сахар - 70 г
Молоко - 120 мл
Яйца - 2 шт.
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Лимон (цедра) - 1 шт.
Апельсин (цедра) - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Желток яичный (для смазывания булочек) - 1 шт.
Кунжут или мак (по желанию) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептТворожные дрожжевые булочки с цедрой
Фото приготовления рецепта: Творожные дрожжевые булочки с цедрой - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Если творог сухой, протрите его через сито.
Муку просейте.
Молоко подогрейте до 36 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожные дрожжевые булочки с цедрой - шаг №2

Приготовьте опару.
В тёплое молоко добавьте дрожжи, половину сахара и пару столовых ложек муки.

Фото приготовления рецепта: Творожные дрожжевые булочки с цедрой - шаг №3

Перемешайте.
Поставьте опару в тёплое место на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожные дрожжевые булочки с цедрой - шаг №4

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте оставшийся сахар и мягкое сливочное масло

Фото приготовления рецепта: Творожные дрожжевые булочки с цедрой - шаг №5

Взбейте.

Фото приготовления рецепта: Творожные дрожжевые булочки с цедрой - шаг №6

С лимона и апельсина с помощью мелкой тёрки снимите цедру (только верхний слой).

Фото приготовления рецепта: Творожные дрожжевые булочки с цедрой - шаг №7

Добавьте к яично-масляной смеси творог, цедру и соль. Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожные дрожжевые булочки с цедрой - шаг №8

В творожную массу влейте опару. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожные дрожжевые булочки с цедрой - шаг №9

Добавьте просеянную муку. Перемешивайте лопаткой, пока тесто не начнёт собираться в комок.

Фото приготовления рецепта: Творожные дрожжевые булочки с цедрой - шаг №10

Замесите руками очень мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Творожные дрожжевые булочки с цедрой - шаг №11

Накройте тесто полотенцем или пищевой пленкой, поставьте в теплое место на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Творожные дрожжевые булочки с цедрой - шаг №12

Тесто должно увеличиться в объеме.

Фото приготовления рецепта: Творожные дрожжевые булочки с цедрой - шаг №13

Противень застелите пергаментом.
Тесто разделите на равные части, сформируйте круглые булочки и выложите их на противень.
Накройте заготовки для булочек полотенцем и дайте им подойти 20 минут.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожные дрожжевые булочки с цедрой - шаг №14

Смажьте булочки желтком и при желании можете посыпать кунжутом или маком. Выпекайте булочки в духовке 30-35 минут, пока не подрумянятся.

Фото приготовления рецепта: Творожные дрожжевые булочки с цедрой - шаг №15

Немного остудите готовые булочки и подавайте к чаю или кофе.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожные дрожжевые булочки с цедрой. Как приготовить Творожные дрожжевые булочки с цедрой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики с творогом
БулочкиБулочки с кунжутом Булочки с творогом Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из молока Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)