рецепт с фото пошаговый

Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке)

Фото к рецепту: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке)
Готовится в микроволновой печи
 8 порций
 30 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   27.09.21

Приготовить мягкие и воздушные булочки без духовки, да ещё и на скорую руку, - очень легко. Ароматные мини-булочки с корицей выпекаются в микроволновке. Они готовятся в виде улиток из бездрожжевого теста с начинкой из сливочного масла с корицей и сахаром. Булочки с корицей, политые молочной глазурью, хоть и готовятся по-другому, напоминают знаменитые булочки "синнабон".

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 140 г (1 стакан объёмом 200 мл)
Молоко - 70 мл
Масло сливочное - 40 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки (8 г)
Соль - щепотка
*
Для начинки:
Масло сливочное - 30 г
Сахар - 30-50 г
Корица молотая - 1 ст. ложка
Крахмал - 1/2 ч. ложки
Соль - щепотка
*
Для глазури:
Сахарная пудра - 40 г
Молоко - 15 мл (1 ст. ложка)

Пошаговый фото рецептБездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке)
Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №1

Необходимые продукты.
Из указанного количества у меня получилось 8 маленьких булочек.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №2

Замешиваем тесто.
В миске соединяем муку, разрыхлитель и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №3

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №4

В микроволновке, на средней мощности, короткими импульсами по 10 секунд растапливаем сливочное масло (40 г).

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №5

Добавляем растопленное сливочное масло в миску с мукой. Вливаем молоко. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №6

Сначала ложкой, а потом и руками прямо в миске замешиваем мягкое, нелипкое тесто. Накрываем плёнкой и оставляем в сторону, пока будем готовить начинку.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №7

В микроволновке, на средней мощности, короткими импульсами по 10 секунд растапливаем сливочное масло (30 г). Добавляем сахар.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №8

Всыпаем корицу, крахмал и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №9

Тщательно перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №10

Тесто раскатываем в круг диаметром около 25 см и толщиной 2-3 мм.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №11

Начинку равномерно распределяем по тесту, не доходя до краёв около 1 см.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №12

Начинаем плотно скручивать тесто в рулет.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №13

Края рулета тщательно защипываем.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №14

Ещё раз осторожно прокатываем рулет по поверхности, чтобы шов разровнялся.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №15

Разрезаем рулет поперёк на небольшие булочки-улитки толщиной примерно 3 см.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №16

Удобнее всего разрезать рулет не ножом, а толстой ниткой, чтобы "улитки" не слипались между собой.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №17

Всего у меня получилось 8 булочек.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №18

Тарелку для микроволновки застилаем пергаментом. Выкладываем 4-5 булочек по краям тарелки на расстоянии друг от друга, так как они будут увеличиваться в размерах. В середину тарелки булочку выкладывать нельзя, чтобы она не сгорела.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №19

Булочки слегка приплющиваем рукой, придавая им нужную форму.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №20

Отправляем булочки в микроволновку и готовим при мощности 800 Вт примерно 2 минуты. Желательно через 1 минуту 30 секунд проверить готовность булочек. Если булочки ещё не готовы - тогда добавить ещё 30 секунд. Я готовила булочки в 2 партии. Второй раз я поставила в микроволновку 3 оставшиеся булочки и соответственно готовила их уже меньше времени - 1 минуту и 20 секунд.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №21

Готовим глазурь.
Сахарную пудру насыпаем в отдельную миску.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №22

Вливаем молоко (15 мл). Желательно, чтобы молоко было горячим, но необязательно.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №23

Тщательно перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №24

Наносим глазурь на поверхность готовых булочек.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №25

Мини-булочки с корицей готовы. Такие булочки лучше подавать сразу, пока они свежие. Булочки, приготовленные в микроволновке, получаются такими же мягкими, но свою свежесть теряют быстрее.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке) - шаг №26

Такие быстрые булочки с корицей - отличный вариант для домашнего чаепития!

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке). Как приготовить Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с корицей Булочки с сахаром Булочки Синнабон Домашние булочки Тесто на булочки
ТестоБездрожжевое тесто
Рецепты сладостейГлазурь
В микроволновке
Завтрак
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
81 спасибо 37831 5 0
--- Пятница, 22 Октября 2021 г. 20:38 #

ням-ням!

   
цитировать
--- Вторник, 07 Июня 2022 г. 20:58 #

не получились(

   
цитировать
нн Понедельник, 20 Июня 2022 г. 16:46 #

проблемы возникли ещё на приготовлении теста. много муки. тесто вышло жирным, солёным и забитым. были надежды на рецепт((

   
цитировать
Дарья Пятница, 21 Апреля 2023 г. 10:44 #

Рецепт полная фигня! Даже не переводите продукты! Тесто забитое, солёное, и нифига оно не пропеклось!!! Тесто изначально получилось как на печенье. Крошится. :bot: потратила час времени!

   
цитировать
Аня Суббота, 27 Января 2024 г. 10:28 #

Поставила в микроволновку пекла 3 мин 4 мин но не чего не вышло одна булочка просто напросто сгорела !!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)