Необходимые продукты.
Из указанного количества у меня получилось 8 маленьких булочек.
Замешиваем тесто.
В миске соединяем муку, разрыхлитель и щепотку соли.
В микроволновке, на средней мощности, короткими импульсами по 10 секунд растапливаем сливочное масло (40 г).
Добавляем растопленное сливочное масло в миску с мукой. Вливаем молоко. Тщательно перемешиваем.
Сначала ложкой, а потом и руками прямо в миске замешиваем мягкое, нелипкое тесто. Накрываем плёнкой и оставляем в сторону, пока будем готовить начинку.
В микроволновке, на средней мощности, короткими импульсами по 10 секунд растапливаем сливочное масло (30 г). Добавляем сахар.
Всыпаем корицу, крахмал и щепотку соли.
Тщательно перемешиваем до однородности.
Тесто раскатываем в круг диаметром около 25 см и толщиной 2-3 мм.
Начинку равномерно распределяем по тесту, не доходя до краёв около 1 см.
Начинаем плотно скручивать тесто в рулет.
Края рулета тщательно защипываем.
Ещё раз осторожно прокатываем рулет по поверхности, чтобы шов разровнялся.
Разрезаем рулет поперёк на небольшие булочки-улитки толщиной примерно 3 см.
Удобнее всего разрезать рулет не ножом, а толстой ниткой, чтобы "улитки" не слипались между собой.
Всего у меня получилось 8 булочек.
Тарелку для микроволновки застилаем пергаментом. Выкладываем 4-5 булочек по краям тарелки на расстоянии друг от друга, так как они будут увеличиваться в размерах. В середину тарелки булочку выкладывать нельзя, чтобы она не сгорела.
Булочки слегка приплющиваем рукой, придавая им нужную форму.
Отправляем булочки в микроволновку и готовим при мощности 800 Вт примерно 2 минуты. Желательно через 1 минуту 30 секунд проверить готовность булочек. Если булочки ещё не готовы - тогда добавить ещё 30 секунд. Я готовила булочки в 2 партии. Второй раз я поставила в микроволновку 3 оставшиеся булочки и соответственно готовила их уже меньше времени - 1 минуту и 20 секунд.
Готовим глазурь.
Сахарную пудру насыпаем в отдельную миску.
Вливаем молоко (15 мл). Желательно, чтобы молоко было горячим, но необязательно.
Тщательно перемешиваем до однородности.
Наносим глазурь на поверхность готовых булочек.
Мини-булочки с корицей готовы. Такие булочки лучше подавать сразу, пока они свежие. Булочки, приготовленные в микроволновке, получаются такими же мягкими, но свою свежесть теряют быстрее.
Такие быстрые булочки с корицей - отличный вариант для домашнего чаепития!
Приятного аппетита!
Рецепт: Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке). Как приготовить Бездрожжевые мини-булочки с корицей (в микроволновке)?